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"장애인도 쉽게"…맥도날드 '키오스크 2.0' 2023-10-08 17:48:07
95%를 넘어섰다. 외식업계 관계자는 “코로나19가 촉발한 비대면 선호 문화, 최저임금 급상승 등의 이유로 최근 2~3년 새 키오스크가 대세가 됐다”며 “서버가 필요 없고 메뉴 구성이 단출한 QSR 업계는 키오스크 없이 매장을 기획하는 사례가 지금은 없다고 봐도 무방하다”고 설명했다. 키오스크를 직원처럼키오스크가...
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"직원 못지 않아"…한국맥도날드 약자 배려 키오스크 도입 [한경제의 신선한 경제] 2023-10-08 14:53:36
외식업계 관계자는 “코로나19가 촉발한 비대면 선호 문화, 최저임금 상승에 따른 인건비 절감 등을 이유로 키오스크 도입이 최근 3~4년 사이에 큰 폭으로 늘었다”고 설명했다. 키오스크를 직원처럼서비스 산업의 무인화가 가속화하자 일부 외식업체는 ‘무인화 2단계’ 대비에 나섰다. 비대면 주문이 주요 주문 방식으로...
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호텔학교 한호전 호텔경영학과정, 엠블던호텔 실무교육으로 취업시스템 구축 2023-10-04 16:57:26
특성화 호텔학교다. 문화체육관광부와 한국관광공사가 주관하는 ‘우수호텔 아카데미 호텔리어 양성과정’ 교육기관으로 선정됐으며 호텔서비스 분야 인력양성 교육기관 평가 중 국내 우수실무 교육기관으로 선정됐다. 학교 관계자는 “재단 내 엠블던호텔을 운영하며 호텔관광과 재학생들의 교육을 호텔에서 실무...
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전남 강진군, '백종원식 예산시장 모델'로 지역 경제 살린다 2023-09-27 14:14:36
외식산업개발원 강진 분원을 유치해 창업 등에 필요한 컨설팅과 시설 등 모든 분야를 지원하는 행정으로 지역회복의 구심점을 만들어낸다는 계획이다. 우선 강진읍 시장과 오감통 먹거리타운부터 시작해 시장 주변 상가로 확대하고 이후 강진읍 상권 전체를 활성화하는 3단계로 프로젝트를 진행할 예정이다. 경제성 높은...
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"원시 부족도 페이로 결제"…中은 왜 디지털 화폐로 가려하나 [박동휘의 컨슈머 리포트] 2023-09-27 11:32:01
외식하는 것은 불가능해 보였다. 그렇다면 중국의 변방에서도 이 같은 디지털 경제가 작동하고 있을까. 답은 ‘그렇다’였다. 필자처럼 의문을 갖는 이들에게 중국 사람들이 드는 사례가 있다. 중국 남부 윈난성 린창(臨滄)이라는 변방에 아직 원시 부족 생활을 하는 소수 민족인 와족의 얘기다. 와족은 사람의 머리를 베어...
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제2의 예산시장…백종원, 이번엔 강진 간다 2023-09-26 14:26:25
추진하기로 했다. 더본외식산업개발원 강진 분원도 유치해 창업 등에 필요한 적극적인 행정지원으로 지역회복의 구심점을 만들 계획이다. 강진읍시장과 오감통 먹거리타운부터 시작해 시장 주변 상가로 확대하고 이후 강진읍 상권 전체를 활성화하는 3단계로 프로젝트를 진행한다. 강진읍시장 주변의 오감통 공연장,...
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코트라, 오사카서 한국 상품전…"신한류 타고 일본 수출 확대" 2023-09-26 06:00:12
통한 협력을 모색했다. 한국의 외식 프랜차이즈 업체는 일본 바이어와 참관객 대상으로 제품을 직접 맛볼 수 있는 현장 시식회를 열어 오가는 이들을 끌어모았다. 한국 관광 홍보관과 2030 부산엑스포 유치 홍보관에도 관람객이 몰려 한국 문화에 대한 높은 관심을 보였다고 코트라는 전했다. 유정열 코트라 사장은 "한국...
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김문수 대표 "아라리오 덕분에 올해 605번째 월급 받았죠" 2023-09-25 16:26:32
외식 공간을 리모델링해 유명 패밀리레스토랑으로 재편해 수익을 재창출했습니다. 유명 햄버거 체인점을 전국에서 네 번째로 유치했습니다. 100만 인구도 안되는 도시에서 브랜드를 바꾸는 도전정신이 있었기에 가능했습니다. 코로나19 대유행 당시 정부의 방역지침을 철저히 지켜 코로나19로 인해 하루도 영업을 중단하지...
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[단독] 맥주 프랜차이즈 2위 브랜드 '크라운호프', TTU PE가 품는다 2023-09-25 11:02:26
등 프랜차이즈 브랜드를 운영하는 외식기업이다. 2013년 설립해 현재 운영 중인 직·가맹점이 500곳이 넘는다. 프랜차이즈 업계에선 전국에 300개 이상의 점포를 내면 가맹 수수료 및 원재료 납품 등으로 안정적인 수익 구조를 구축한 것으로 본다. PSP F&D는 지난해 140억원의 매출을 올렸다. 전년(84억원) 대비 66.7%...
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[르포] 하루에 쇼핑객 3만명…'하노이 랜드마크' 롯데몰 웨스트레이크 2023-09-21 13:37:55
이룬 게 인상적"이라고 말했다. 외식 문화가 발달한 베트남의 특성을 반영한 식음료 매장은 발 디딜 틈이 없을 정도로 인파가 몰리고 있었다. 3층에는 베트남 현지 맛집들을 만날 수 있는 '푸드 에비뉴'와 다양한 한식을 맛볼 수 있는 'K-플레이버'가 있고, 4층에는 고급 다이닝을 즐길 수 있는 '고메...
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