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"술 없이는 생존 불가능"…카페 무덤 된 'MZ 성지' 근황 [신현보의 딥데이터] 2024-02-16 20:00:03
심심치 않게 보인다. 성수동에서 이렇게 외식업을 하고 있는 김모씨는 "이렇게 해야 남길 수 있다. 몸은 피곤하지만 임대료, 식자재 부담을 감당할 별 방도가 없다"고 호소했다. 이은희 인하대 소비자학과 교수는 "성수동은 그래도 인기가 유지되는 곳이지만 임대료가 급증한 곳 중 하나다. 자영업자들 입장에서는 살아남기...
인니서 '조코위 왕조' 펼쳐지나…장남 기브란, 부통령 당선 유력 2024-02-14 22:17:20
나온다. 외식업을 하던 차남 카에상 팡아릅은 지난해 9월 원외 정당인 인도네시아 연대당(PSI) 당수에 올랐고, 오는 11월 지방자치단체장 선거에 나설 전망이다. 이런 현상에 대해 현지 학계는 선거를 앞두고 "민주주의 질서가 파괴되고 있다"는 성명을 연달아 냈다. 대학생들과 시민단체는 조코위 대통령이 물러나야...
450兆 푸드테크 시장 노리는 '한화 3남' 김동선 2024-02-14 18:24:15
정보기술(IT)도 적극적으로 접목해 외식업 변신을 주도한다는 계획이다. 이를 위해 한화의 로봇 전문 계열사인 한화로보틱스와 협업하기로 했다. 협동로봇 분야에서 성과를 내고 있는 한화로보틱스의 기술력을 식음 서비스에 적용해 푸드테크 시장을 선점한다는 구상이다. 한화푸드테크는 기존 식음 사업장을 시작으로 새...
"더 이상 못 시켜먹겠네"…배달비 부담에 배달앱 닫는 2030 2024-02-13 22:00:02
부담이 커진 것으로 풀이된다. 지난해부터 외식업 업황도 갈수록 나빠지고 있다. 식품산업통계정보에 따르면 외식산업 경기동향지수는 꾸준히 하락하고 있다. 지난해 1분기 86.91이던 지수는 꾸준히 내리막길을 걸어 73.67로 떨어졌다. 조상훈 신한투자증권 연구위원은 "지난해 엔데믹으로 전반적인 외식 산업이 반등했으나...
[한남대학교 창업중심대학 스타트업 CEO] 농업 생산과 토마토 가공식품을 제조하는 스타트업 ‘안녕삼촌농부’ 2024-02-12 17:04:42
대표 외식업 프랜차이즈 직영점 점장급으로 일하면서 ‘영농 창업’에 대한 구체적 계획을 수립했습니다. 31살 2021년 연암대학교에 만학도로 졸업과 동시에 영농 창업을 실현했습니다. 현재는 ‘안녕삼촌농부’의 첫째 삼촌이자, 농식품부 2030자문단 등으로 활동하며 한국 농업의 밝은 미래를 위해...
[한남대학교 창업중심대학 스타트업 CEO] 간편조리식품 밀키트를 제조 및 유통하는 스타트업 ‘밀팡’ 2024-02-12 16:47:45
나 대표는 외식업 프랜차이즈 사업 25년 경력을 가지고 있으며 K-푸드, 프랜차이즈 해외진출 공동 협의체 글로벌K-푸디로 단장을 맡고 있다. 나 대표는 “온라인·오프라인에서 밀팡의 제품을 제조 및 유통하고 있으며 2023년도 하반기부터 본격적으로 수출 전용 제품 개발과 정식 수출을 시작했다”며...
[2023 원광대학교 재도전 성공패키지 선정기업] 배달샵 인큐베이팅과 프랜차이즈 컨설팅을 하는 기업 ‘제이에스딜리셔스’ 2024-02-12 13:03:54
축적된 외식업 노하우, 샵앤샵 브랜드를 보유하고 있다”고 소개했다. 덧붙여 “현재 배달장사를 하는 점주들이 필요한 브랜드, 매장 운영의 효율 등을 더 정확하게 파악해 컨설팅하고 있다”고 말했다. “매장 운영에서 큰 부분을 차지하는 조리시설이나 인력 추가 없이 브랜드 도입이 가능하도록...
[단독] "진짜 심각해요"…日에 밀린 제주도 충격 근황 [신현보의 딥데이터] 2024-02-09 17:17:53
등 대부분 외식업종이 포함된다. 제주도는 제주시와 서귀포시로 나뉜다. 2021년에는 폐업률이 각각 6%대로 비슷했으나, 제주시는 2022년 7.07%, 2023년 7.41%로 전체 도 폐업률을 웃돌았다. 서귀포시는 2022년 6.26%, 2023년 7.22%로 마찬가지로 2년째 증가세였으나 전체 도 폐업률을 하회했다. 단순 폐업 건수로 봐도...
'하트피자·가성비 케이크'…밸런타인데이 제품 봇물 2024-02-09 11:11:00
외식업체들이 오는 14일 밸런타인데이를 앞두고 한정 메뉴와 제품을 잇달아 출시하고 있다. 9일 외식업계에 따르면 한국파파존스는 밸런타인데이를 맞아 하트 모양 피자인 '하트씬피자'를 선보였다. 한국파파존스는 지난 2016년부터 매년 밸런타인데이를 앞두고 하트씬피자를 한정 판매해왔다. 올해는 '하트씬...
닥터나우, 비대면 진료로 명절 의료공백 해소…에듀테크 클래스팅 흑자 전환 성공 [Geeks' Briefing] 2024-02-07 17:29:12
브이디컴퍼니가 '2023 외식업 트렌드' 결산을 발표했다. 2500개 이상의 외식업 매장을 분석한 결과 월평균 매출이 가장 높은 달은 8월로 나타났다. 매출이 가장 낮은 달은 2월로 1월 대비 13.9% 감소했다. 토요일 매출이 가장 높았으며 배달 주문은 12월에 몰렸다. 모바일 주문의 경우 매장별로 월평균 픽업 주문은...