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서울신라호텔, 뷔페서 종가 음식 선보인다 2016-04-14 13:54:48
현대적인 조리기법으로 재해석한 대표적인 8가지 요리를 선보인다. 수운잡방은 약 500여 년 전 안동 사림계층의 식생활을 귀중한 자료로 평가된다. 더 파크뷰는 우선 새우와 수란에 잣즙 소스를 곁들인 식전 음식인 '새우 수란', 길게 자른 가지에 다진 마늘·간장·식초로 만든즙을 얹어 만든...
[호텔소식] 그랜드 힐튼 서울, 제주 옥돔 프로모션 외 2016-04-11 09:39:22
진행한다. 일식당 미쯔모모의 안희근 셰프는 전채, 도미 우스즈쿠리, 전복 성게 맑은 국, 주도로, 이까, 해삼으로 구성된 특선 생선 회, 양파를 곁들인 한우 다다끼, 제주 옥돔 & 갈치 미소 구이, 안면도산 암꽃게탕, 후식으로 다채롭게 구성된 세트 메뉴를 선보인다. 리츠칼튼 서울, 미슐랭 2스타 셰프 초청 리츠칼튼...
[호텔소식] 임피리얼 팰리스 서울, 프리미엄 미식 뷔페 외 2016-04-04 10:01:42
국물 요리, 계절을 표현한 전채 요리 등 오감을 만족시키는 신선한 일식 요리를 맛볼 수 있다. 그릴 스테이션, 로바다야키 코너에서는 다양한 종류의 생선과 육류, 신선한 야채 등 원하는 재료를 선택하면 셰프가 직접 구워주어 보는 즐거움과 먹는 즐거움을 동시에 즐길 수 있다. 이외에도 신선한 계절과일, 케이크, 푸딩...
[여행의 향기] 시와 그림, 그리고 이야기…그 곳에 가면…눈과 입이 즐겁다 2016-04-03 16:56:52
일품인 백련꽃물이 나온다. 전채 요리 중 하나인 주전부리로는 설탕분말(슈가파우더)로 시를 쓴 접시와 함께 먹기에도 아까울 정도로 앙증맞게 생긴 견과류가 나온다. 이어 내온 조선시대 임금의 초조반상(아침보다 조금 이른 상)은 백복령죽과 북어보푸라기다. 줄줄이 나오는 음식마다 한 번도 먹어보지 못한 묘한 맛이다....
[주말쇼핑가이드] `달달한` 밸런타인데이, `여기`서 보내자 2016-02-12 15:22:44
분자요리 전문가 `슈밍화미코` 신동민 셰프를 초대해 사과 분자요리 시연회와 현장 판매를 진행한다. 판교점은 14일까지 4층 U-라운지 앞에서 주사위 게임을 통해 남녀커플 등에게 초콜릿과 캔디를 증정하는 이벤트를 연다. ▲ CGV, 데이트패키지 판매에 장미꽃 증정까지 CGV는 발렌타인데이를 맞아 ‘CGV LOVEHOLIC’...
밸런타인데이엔 호텔 데이트 2016-01-30 18:00:04
요리 그랜드하얏트서울선 '싱글파티' [ 강영연 기자 ] 다음달 14일 밸런타인데이를 앞두고 호텔들이 다양한 이벤트를 선보이고 있다.서울 콘래드호텔은 한 커플만을 위한 저녁 식사 이벤트를 준비했다. 밸런타인데이 당일에 콘래드호텔 로비에 있는 나선형 계단에 테이블을 마련해 5코스의 요리를 제공하는 것이다....
롯데호텔서울 무궁화 '한식! 화폭에 담다', 동양화가 담긴 특급만찬 선보여 2016-01-11 11:44:00
있다. 정통 반가 한식 요리 대가의 손맛과 차별화된 한식의 세계를 접할 수 있는 이번 프로모션의 가격은 점심 11만 5천원, 저녁 30만원이다. 가격 모두 세금과 봉사료 포함이다. 한편 정통 궁중 및 반가 요리를 현대적인 감각으로 재해석해 온 천덕상 셰프는 버락 오바마 미국 대통령, 원자바오 전 중국 총리 등의 만찬을...
[호텔소식] 특급호텔, 연말에 연인들이 분위기 낼 수 있는 곳 2015-12-09 18:22:10
일식 고유의 깔끔한 스타일의 일품 6코스 요리들을 크리스마스 이브 저녁에 선보인다. 전채요리부터, 계절 사시미, 랍스터 미소조림, 등심구이, 가리비 버터구이, 크리스마스 스타일의 창작 스시 등 W만의 세련된 감성이 느껴지는 일식메뉴가 준비된다. 가격 18만원. 크리스마스 당일에는 키친에서 특별 브런치 메뉴를 오전...
JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 BLT 스테이크, Top10 와인과 함께하는 디너 파티 2015-11-16 17:39:33
있으며, 와인업계에서 가장 권위 있고 영향력이 있는 와인 행사로 알려져 있다. 전채 요리인 광어 타르타르 와 함께 페어링 되는 식전 주인 ‘리우윈 에스테이트 아트 시리즈 샤르도네는 (leeuwin estate art series chardonnay)’ 호주 최고의 화이트 와인이라는 평가를 받고 있으며, 호주에서 가장 권위 있...
[한경과 맛있는 만남] 이상무 한농공 사장 "사무관 때 맡은 새마을운동, 농업 외길 걷게 한 밑거름 됐죠" 2015-11-12 19:32:13
코스를 익숙하게 주문하면서 학창시절을 회상했다. 전채요리로 새우완자를 곁들인 오디청 샐러드가 가장 먼저 나왔다. 바삭한 완자에 얹어진 상큼한 소스가 입맛을 돋웠다.그는 사춘기를 ‘진하게’ 겪었다. 고등학교 때 껄렁한 친구들과 학교 담장을 넘어가며 막걸리집을 전전했다. 지금도 이 사장이 고등학교 ...
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