일동제약, 반려동물 사업 본격화…`일동펫` 시리즈 출시 2022-02-10 15:04:05

유익균을 비롯해 프리바이오틱스, 효모, 비타민 B1·B2·C, 아연, 초유 분말 등 반려동물의 장 건강과 면역을 고려한 원료들이 함유돼 있다. 회사 관계자는 "이번에 출시한 ‘일동펫 시리즈’는 사람이 먹을 수 있는 수준을 의미하는 휴먼 그레이드 원료를 사용했으며, 합성 감미료 및 향료, 착색료 등의 식품첨가물을...

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일동제약그룹, 반려동물 사업 본격화 2022-02-10 14:21:38

포스트바이오틱스 식이섬유 효모 등 반려동물의 장 건강과 면역을 고려한 원료들이 함유됐다. 일동펫 더 정직한 보스웰리아는 관절 건강을 위한 영양성분인 보스웰리아 추출물, N-아세틸글루코사민, 초록입홍합 분말 등이 들어 있는 제품이다. 일동제약그룹 관계자는 "이번에 출시한 일동펫 시리즈는 사람이 먹을 수 있는...

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"SNS에 올리기 좋다"…요즘 한국인들에 인기 폭발한 술 2022-01-30 21:59:16

2차 발효가 끝나고 남은 효모 찌꺼기를 병에서 안전하게 빼낼 방법이 없어 잘 가라앉힌 다음 살살 따라 마셨다. 이 효모를 깔끔하게 빼냄으로써 맑은 샴페인을 만들 수 있는 기술을 개발해 샴페인 품질을 획기적으로 끌어올린 주인공이 바로 뵈브 클리코다. 중요한 건 기술을 독점하지 않고 누구나 쓰게 풀었다는 것. 뵈브...

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• #SNS에 올리기 #샴페인 #와인 #클리코 #브랜드 #페리뇽 #세계 #파이퍼 #하이직

SPC그룹, 강원대에 '효모 연구센터' 설립 2022-01-24 10:21:11

춘천캠퍼스 집현관 누룩연구소에 효모 공동 연구센터인 '뉴 이스트 프론티어 센터'를 설립했다고 24일 밝혔다. SPC그룹은 "새 연구센터는 제빵용 우수 효모를 개발하고 산업화하는 것은 물론 다양한 협력사업을 진행하는 전초기지가 될 것"이라고 설명했다. 서진호 SPC식품생명공학연구소장은 "이번 센터 설립을...

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• #SPC그룹 강원대에 #그룹 #연구센터

축산미생물제가 분뇨악취 줄일까…장수군·함평군서 효과 분석 2021-12-15 11:00:01

유익미생물을 뜻한다. 현재 유산균과 효모 등 다양한 미생물이 사료첨가제로 개발돼 유통되고 있으나 그 효과에 대한 실증데이터가 부족한 처지다. 이번 사업은 가축에게 미생물 사료첨가제를 먹였을 때의 효과를 실증해 축산미생물제의 활용을 촉진하기 위해 추진된다. 장수군과 함평군은 우수 축산미생물제를 선별해 관...

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• #축산미생물제가 분뇨악취 #미생물 #함평군 #장수군 #효과

[酒먹방] 사람을 품은 술…강원도 원주 모월 양조장 2021-11-19 07:05:00

1차로 담근 밑술의 효모 개체 수를 현미경으로 확인해 많으면 누룩을 적게 넣고 적으면 많이 넣는 방식으로 누룩의 양을 조절하면서 누룩의 비율을 5% 정도로 최소화합니다." 누룩이 적게 들어가다 보니 발효 기간은 길어질 수밖에 없다. 20도의 저온에서 3∼4개월 발효를 거친 후 증류에 들어간다. 증류 전 발효 기간이...

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• #먹방 사람을 #모월 #원주 #누룩 #양조장 #증류 #재배 #직접 #아들

2021 대한민국 우리술 대축제, ‘제이앤제이브루어리’ 소개 2021-11-18 04:10:00

효모를 이용하여 맑은 술(약주), 흰 술(탁주), 증류 술(소주)를 생산하며, j&j 맑은 술은 과일향을 느낄 수 있으면서 깔끔하고, 은은한 단맛과 담백한 맛을 내고, 중간 정도의 질감을 느낄 수 있는 알코올 15% 내외의 술을 지향한다.  관계자는“j&j는 '맛있는 한국술'을 만들어 여러분과 나누고 싶다....

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• #2021 대한민국

아침부터 빵 터진다 2021-11-11 17:05:58

이어 꾸준히 3위에 든다. 식빵은 밀가루, 물, 효모를 반죽해 틀에 넣어 구운 뒤 먹기 편하게 미리 잘라놓은 빵이다. 역사는 생각보다 짧다. 1912년 미국 발명가 오토 프레데릭 로웨더가 자동 절단기를 발명해 탄생했다는 유래가 정설이다. 식빵의 인기가 높은 이유는 다양한 변주가 가능하기 때문이다. 과일잼, 땅콩버터잼...

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