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김은희 셰프 "결식아동 도시락 개발, 셰프에겐 최고의 봉사" 2015-08-12 19:26:52
것은 ‘라타투이(프랑스식 채소 스튜) 스파게티’와 ‘호두 크러스트를 얹은 치킨구이’ 두 개다. 라타투이 스파게티는 초등학생 조카가 가장 좋아하는 스파게티에 채소가 듬뿍 들어간 라타투이를 얹어 영양을 더했다. 호두 크러스트를 얹은 치킨구이는 호두가 어린이 두뇌 발달에 도움이 된다는 점에...
파리지앵 입맛 잡은 단팥크림빵 국내 출시 2015-08-10 18:59:33
] 파리바게뜨는 프랑스 파리 매장에서 인기를 끈 ‘단팥크림 코팡(kopan·사진)’을 10일 국내에 출시했다.코팡은 ‘한국의 빵’이라는 뜻으로 프랑스에 있는 파리바게뜨 매장에서 판매하는 한국식 빵을 통칭하는 브랜드다. 단팥크림 코팡은 브리오슈 크렘 드 레 레드 빈으로 불린다. 버터와...
[인터뷰] `가면` 미술 작품 전시회에서 만난 민휘아트주얼리 정재인 디자이너 2015-08-10 14:20:08
프랑스 왕족이 사용하는’ 이라는 대사가 있어서 요즘 웨딩링처럼 밴드를 얇게 쓰지는 않았고, 우대에 조각을 해 엔틱한 디테일을 살렸다. 그리고 페어컷 메인 원석이 빛나도록 광채를 극대화시키는 프롱 세팅을 했다. 또한, 측면과 후면에 로레토 기법으로 촘촘하게 멜리 다이아몬드를 파베 세팅해 솔리테어 다이아몬드의...
[광복 70년, 다시 기업가 정신이다] '겨울은 빵 비수기' 상식 파괴…케이크 트렌드 완전히 바꿔 2015-08-09 19:29:10
중 하나다. 식빵에 버터를 발라 판매해 토스트를 만들 때 빵에 버터를 두른 후 구워내야 했던 번거로움을 없앴다. 이 제품은 출시 20년이 지난 지금도 하루에 1만7000개씩 판매된다.최근에는 파리바게뜨라는 브랜드 이름에 맞게 프랑스식 빵을 키우는 데 주력하고 있다. 국내산과 미국산 밀을 사용하지 않고 프랑스산 밀만...
[천자칼럼] 세계의 정원 2015-07-22 20:40:20
전망할 수 있게 한 노단(露壇) 스타일이다.프랑스식 정원의 특징은 평면기하학 양식이다. 17세기 베르사유궁 정원은 자로 잰 듯한 직선이다. 이런 정형식(整形式)은 자연을 지배하려는 서구사상의 단면을 상징적으로 보여준다. 멋모르고 이를 흉내 낸 러시아의 여름궁전 등은 유치함의 극치라는 혹평을 두 배로 받아야 했다...
"한국 벤치마킹 모델은 유럽 강소국가"…'한 외교관의 도전' 펴낸 권순대 前대사 2015-07-19 14:24:55
합니다. 인식 전환을 하고 상상력을 발휘해 파고들어야죠.”- 휴가철인데 여행지로 추천하고 싶은 나라는 어딥니까.“남프랑스 지방을 추천하고 싶어요. 저도 한 번 더 가보고 싶은 곳입니다. 자연이 정말 좋아요. 강렬한 태양이 있고 라벤더향 같은 향기가 있어요. 풍경이 그림 같다기보다는 ‘향기가 있는...
[사설] 저급 민주주의 막아낸 메르켈의 위대한 리더십 2015-07-14 20:51:56
어떻게든 그리스를 유로존에 남겨두려는 올랑드 프랑스 대통령과 정면충돌을 불사했다. 지정학적 요인을 의식한 오바마 미국 대통령의 절충론도 단호히 배격했다. 메르켈이 그리스의 유로존 이탈을 언급할 때마다, 또 그런 문건이 유출될 때마다 유럽의 소위 ‘진보 언론’들이 일제히 비난해도 그는 눈 하나...
한번쯤, 이곳에서…세계의 럭셔리 리조트 2015-07-13 07:10:00
‘리프 레스토랑’은 데바가 있는 부라이 지역의 특선 식자재를 사용해 멜라네시안과 프랑스의 영향을 받은 메뉴를 선보인다. 수영장이 보이는 ‘크릭바’에서 마시는 뉴칼레도니아의 각종 주류는 현실의 시름을 잊게 하는 마법을 부린다.리조트 안에 있는 딥 네이처 스파(the deep nature spa)는 힐...
여왕처럼…유럽 고성(古城)에서 로맨틱한 하룻밤을 2015-07-13 07:01:04
프랑스식 정원, 호수를 갖췄다. 옛 시가지 전체가 세계문화유산으로 등재된 스트라스부르에서는 릴 고성(chateau de i’lle)에서 숙박할 수 있다. 17세기에 축성된 곳으로 객실에서 옛 시가지와 아름다운 릴강이 한눈에 내다보인다.자유여행상품에 따르는 교통편의 고민도 없다. 고성 호텔까지 개별적으로 찾아가기...
트리플힐스에서 프랑스 시골마을의 여유로움을 2015-07-09 17:16:07
‘집’ 본연에 있다. 프랑스어로 소망을 뜻하는 ‘데지헤’의 어원처럼 고즈넉한 전원생활에 대한 꿈을 완성시켜줄 남프랑스식 건축의 진수를 선보인다. 낮은 인구밀도와 높은 녹지율로 도시 속 작은 숲속마을을 표방하는 데지헤 타운의 건축물은 마치 프랑스 시골마을에서 본 듯한 아름답고 아담한 집들이 조용하고 작은...
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