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"삼성 생활가전 북미시장서 6년간 연평균 14% 성장" 2013-12-23 09:24:27
스파클링(모델명 RF31FMESBSR) 냉장고는 정수된 물과 얼음은 물론 시원한 탄산수를 마실 수 있는 기능을 탑재해 지난 2월 출시 이후 한 달에 약 1천대씩 팔리고있다. 대용량 전기오븐레인지(모델명 NE58F9710WS) 등은 전년보다 50% 이상 매출이 늘었다. 164ℓ의 큰 용량으로 내부 공간을 둘로 나눠 온도설정이 각각...
[전통시장 히든챔피언] 배추, 여름엔 강원산, 가을엔 해남…최고 식재료에 '손맛' 살린 반찬 2013-12-20 21:03:24
큰 돈이 리모델링비로 투자됐다. 개폐형 냉장 진열대와 주방을 설치하는 전통시장에선 보기 어려운 ‘현대식 점포’를 차렸다. 괜한 돈을 들인다는 지적도 있었지만 이 ‘통 큰 투자’가 강원반찬을 명품 점포로 바꿔 놓는 시발점이 됐다. 개폐형 냉장 진열대를 설치하면서 매출과 방문객 수가 큰 폭으로 증가했다. 매출은...
홈파티에 안성맞춤…연어 핑거푸드 레시피 2013-12-12 09:39:43
자라 항공직송으로 수확한지 3~4일 안에 국내에 냉장 유통되는 노르웨이 생연어는 냉동식품을 해동할 때 생기는 조직과 육즙의 손실이 없기 때문에 탄력 있는 식감을 자랑한다"며 "이 때문에 신선함이 생명인 카르파쵸 재료로 안성맞춤"이라고 설명했다. 일반적인 연어 카르파쵸는 연어와 기본소스, 양파와 같은 야...
[맞짱 토론] 식품 '유통기한 표시' 바꿔야 하나 2013-12-06 21:39:35
유통기한보다 길다. 그 이유는 유통기한이 냉장 등 적절한 방식으로 보관되지 않았을 경우까지 고려해 결정되기 때문이다. 이와 관련해서 식약처는 2012년 몇몇 가공식품에 대해 유통기한과 소비기한을 병행 표시하는 시범사업을 실시한 바 있다. 하지만 생산단계 손실비용 절감 효과는 크게 없고, 소비자 혼란만...
[물과 건강 시리즈 ④ 생수판매, 급신장의 비밀?] 다양한 물맛과 편리성으로 1조원 대 시장 눈앞 2013-12-06 08:05:03
4~5도로 냉장보관하고 직사광선을 피해 그늘에서 보관해야 한다. 한편 노르웨이 하당게르 피오르드가 수원지인 노르웨이 프리미엄 빙하수인 이즈브레는 세계적으로 판매되고 있는 음용수이며 우리나라에서는 태전약품판매(주), 티제이팜, o&k, aok, tjhc를 이끌고 있는 토털 헬스케어 유통기업 태전그룹이 수입하고...
[오피니언] 법치(法治)의 혼을 살려내야 등 2013-11-29 18:15:16
각각 90일과 45일인 두부와 우유는 유통기한이 고작 14일이다. 식약처는 냉장보관을 하지 않고, 개봉해서 바로 먹지 않고 놔두는 경우까지 고려해 유통기한을 정한다고 설명한다. 그러나 냉장보관하면 언제까지 먹어도 된다는 표시를 따로 하지 않는 이상, 소비자들은 소비기한이 유통기한보다 훨씬 길다는 것을 알...
[메디컬 이슈] HACCP 인증으로 '안전한 먹거리' 책임…축산물도 2014년부터 생산·판매 全과정 위생관리 강화 2013-11-27 06:58:06
납품한 필스버리사가 처음 도입했다. 냉장 보관이 어려운 우주용 식품을 고민하다 위생적으로 완벽한 관리 시스템을 개발하겠다는 배경에서 출발한 것. 국내에는 2005년 김치에 기생충 알이 들어 있었다는 정부 발표로 불거진 ‘김치 파동’ 이후 먹거리 제조업체들이 적극 도입하며 알려졌다. ○고품질 축산물 해썹이...
年6000억 버리는 '유통기한' 2013-11-22 21:19:57
있다”고 지적했다. 실제 풀무원연구소 등에 따르면 유통기한이 평균 14일인 흰우유와 두부의 소비기한(섭취 가능 기간)은 냉장보관할 경우 각각 최대 45일과 90일이다. 정부는 2012년 7월부터 올해 3월까지 풀무원의 생칼국수 등 신청을 낸 18개 품목에 대해 소비기한을 유통기한과 함께 표시하도록 시범 실시했으나 ...
[年 6000억 버리는 '유통기한'] 한달지나 먹어도 되는 우유·두부, 유통기한 지나면 죄다 버린다 2013-11-22 21:02:01
“유통기한은 식품이 냉장 등 적절한 방식으로 보관되지 않았을 경우까지 감안해 결정한다”고 설명했다. 소비자가 제품을 사서 운송하는 데 걸리는 시간, 개봉해서 바로 먹지 않고 놔두는 시간 등까지 고려한다는 얘기다. 유통기한은 소비기한(섭취가능기한)과는 다르다. 두부의 경우 제대로 냉장보관할 경우 90일까지...
[물과 건강 시리즈 ① 우리 몸에 좋은 물이란?] 깨끗하고 순수한 물이 가장 좋다 2013-11-15 08:01:02
냉장고와 같은 가전제품으로 취급되면서 혼수품목에 들어간 지 오래다. 최근에 출시되고 있는 정수기는 기술력이 집약되면서 온수, 냉수는 물론 얼음까지 만들어준다. 그러나 정수기 사용상의 문제는 정수방식이 아니라 정수기 자체의 오염에 있다. 역삼투압 방식의 정수기는 물이 걸러지는 시간이 다소 길어 물이 흐르는...
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