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오늘 산 생막걸리, 3개월 지나도 마신다 2013-07-11 16:57:37
결국 상해버린다. 이 때문에 생막걸리 유통기간은 10~30일에 불과했다. 2011년 한류에 힘입어 막걸리 붐이 일었을 때도 생막걸리는 수출길에 오르기 힘들었다. 식품연구원 관계자는 “부산의 한 막걸리업체는 냉장 유통 방식으로 일본 수출에 나서기도 했지만 번거롭고 비용이 많이 들었다”며 “미국 등 먼 곳에...
수산물 유통 4단계로 줄여 유통비 10% 낮춘다 2013-07-10 16:13:57
유통체계를 구축하기로 했습니다. 어종별 수산물 온도관리 기준을 정하고 냉장·냉동시설과 냉동탑차 등 깨끗한 보관·운송수단을 마련할 수 있도록 지원방안을 세우기로 했습니다. 재사용이 가능한 어상자도 개발·보급할 방침입니다. 기존 도매시장은 시설 현대화작업에 착수합니다. 노량진수산시장의 경우 이미 예정된...
[2013 상반기 한경 소비자 대상] 기본에 가치 더한 상품…소비자 지갑을 열다 2013-07-03 15:35:00
유통업계의 설명이다. 유통업체들이 반값 할인, 한 개를 사면 한 개를 덤으로 주는 ‘1+1 행사’ 등을 지속적으로 실시할 정도로 유통 및 제조업체들에 올 상반기는 어려운 시기였다. 하지만 일부 상품은 이 같은 마케팅 활동의 힘 없이도 소비자들의 수요를 끌어내는 데 성공했다. ‘2013 상반기 한경 소비자대상’을...
美 삼바존 대표 "슈퍼푸드 아사이베리, 항산화 효과 포도 55배" 2013-06-13 17:53:01
유통 능력 때문이다. 블랙 사장은 “아사이베리의 맛과 성분을 지키려면 첨단 냉장 유통장비가 필요하다”며 “동원f&b가 최적이라고 생각했다”고 말했다. 축구선수 출신인 블랙 사장은 지난 11일 박인구 동원그룹 부회장과 서울월드컵경기장에서 한국·우즈베키스탄전(戰)을 관람하기도 했다. 삼바존 제품은 이마트,...
식약처, 피서지 식품안전 책임진다…7월 위생점검 실시 2013-06-13 15:22:55
▲유통기한 경과제품 사용 여부 ▲냉동·냉장제품의 보존기준 준수 여부 ▲위생적 취급기준과 영업자 준수사항 이행 여부 등이다. 특히 빙과류, 음료류에 대한 식중독균 등 미생물 검사와 날로 섭취하는 상추, 깻잎 등 신선채소류, 과일에 대한 잔류농약 검사 및 광어, 우럭 등 횟감 어류에 대한 동물용의약품 잔류 검사도...
종로상회, 프랜차이즈 유통·마케팅 10년 노하우 응축 2013-06-13 11:06:33
경쟁력 때문이라고 지적한다. 게다가 냉장돈육의 유통 기간이 상대적으로 짧아 전국적인 신속한 배송 시스템을 구축해야 한다는 부담도 있다. 하지만 가장 큰 이유는 따로 있다고. 국내에서 가장 활발하게 국내산 돼지 생고기로 가맹사업을 벌이고 있는 종로상회(박정인 대표)의 황위영 본부장은 유통과 마케팅을 모두 아는...
수입한 냉동 닭다리를 냉장 닭다리로 속여 판매한 일당 검거 2013-06-04 13:01:06
수입한 냉동 닭다리를 녹인 후 대학가 닭갈비집 등에 냉장 닭으로 속여 판매한 가공업자들이 경찰에 붙잡혔다. 서울 중랑경찰서는 냉동 닭을 수입해서 녹인 뒤 생닭으로 속이는 수법으로 닭다리 82t(시가 3억2000만원 상당)을 시중에 유통한 혐의(축산물위생관리법 위반)로 닭 가공업자 류모씨(47)와 박모씨(52) 등 7명을...
종로상회, ‘백년의 유산’ 제작 지원 등 활발한 홍보로 가맹점 지원 나서 2013-06-04 10:47:55
유통마진이 붙기 때문에 결국 유통비용이 증가하여 최종 소비자는 돼지고기를 비싼 값을 주고 사먹게 된다. 이런 구조로는 가격경쟁력을 갖기 힘들다고 판단한 종로상회는 산지 양돈농가에서 직접 돼지를 사다가 도축·가공 공장에서 임도축하고 곧바로 직영물류센터를 거친 뒤 전국 어디라도 최대 1주일 안에 신선하고...
[부산, 새로운 50년 출발] 최성기 비락 사장 "컵밥 중국 수출 시작…즉석식품으로 제2의 비락 신화 달성" 2013-05-29 15:30:44
이 같은 자신감 뒤에는 비락이 야심차게 내놓은 냉장건강음료 성공이 자리잡고 있다. 비락은 2010년 칡즙과 블루베리, 산수유, 복분자, 야채사랑365 등 건강음료 5종과 밥알 없는 전통식혜를 출시해 소비자에게 호응을 얻고 있다. 기존에 캔이나 페트병에 담긴 음료는 유통기한이 1년에서 길게는 2년까지 가능한 상온음료인...
[이슈 추적…동부, 토마토 사업 포기 두 달] 동부 '토마토의 비극'…"자식같이 키웠는데 폐기땐 가슴 찢어져" 2013-05-26 17:19:01
이곳은 지금 거대한 폐기물 처리장으로 변해 있었다. 냉장 유통 기한인 4주를 넘긴 토마토가 대형 분쇄기 앞에서 마지막 처리 순서를 기다리고 있었다. 월 80가량의 토마토가 이런 식으로 사라지는 중이다. 개당 200~300ｇ인 주먹만한 토마토가 매일 1만2000개 이상 폐기되고 있다. 소매가격 기준으로 하루에 2000만원...
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