태국에 부는 한식 열풍…미쉐린 셰프 레스토랑부터 라면까지 2023-07-09 06:15:00

성사됐다. 에드워드 권은 새우장, 불고기, 닭갈비, 육회, 전복찜, 물회, 갈비 등 친숙한 한식 대표 요리를 완전히 새로운 방식으로 재해석한 12가지 코스 요리를 내놓는다. 에드워드 권은 두바이의 7성급 호텔인 부르즈 알 아랍의 수석 총괄조리장 출신으로, 그가 운영하는 레스토랑들은 미쉐린 가이드에도 이름을 올렸다....

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• #태국에 부는 #한식 #한국 #라면 #태국 #호텔 #방콕 #에드워드 #레스토랑 #셰프 #시암

일본인 휴양지 같던 '이곳'…"지금은 한국인 덕분에 먹고 삽니다" [최지희의 셀프 체크인] 2022-09-17 10:29:42

다른 즐거움을 소개합니다. 미처 몰랐던 가까운 골목의 매력부터, 먼 곳의 새로운 사실까지 파헤쳐봅니다. 매주 새로운 테마로 '랜선 여행'을 즐겨보세요. 지난 8월, 코로나 이후 처음으로 괌을 찾았습니다. 시내로 나가자마자 그야말로 '깜짝' 놀랐습니다. 여기가 한국인지, 괌인지 헷갈릴 정도로 한국인...

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• #일본인 휴양지 #한국인 #일본인 #호텔 #일본 #코로나 #이후 #공항

철로의 재발견…도시에 문화 꽃피우는 마포 [區석區석 서울] 2021-10-08 17:25:15

한 골목입니다. 서울 도심 한복판인데다 교통 요충지에 위치해 있지만, 아직도 골목골목 예전의 모습을 그대로 간직한 곳들이 많습니다. 거대한 모텔촌과 서서 먹는 갈비집으로 유명한 이 지역 일대와 신촌대로변의 오래된 상가들은 이제 몇 년 후면 고층 주상복합이나 오피스텔, 도시형생활주택으로 그 모습이 크게 달라질...

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• #철로의 재발견도시에 #마포 #서울 #이제 #발전소 #일대 #마포구 #문화 #개발 #지역 #숲길

여행하는 미식가를 위한 짧은 안내서 2021-09-08 09:59:12

돼지갈비찜, 생삼겹살, 묵은지전골, 갈비탕 등 전통적인 갈빗집 메뉴를 맛볼 수 있는 ‘마당갈비’를 찾은 여행자들이 빼놓지 않고 먹고 가는 메뉴는 바로 하얀민들레밥이다. 하얀민들레는 간과 위를 튼튼히 하고 열을 내리며, 이뇨작용을 돕는 대표적인 토종 약초다. 이곳은 제천시 백운면에 자리한 농장에서 하얀민들레를...

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• #여행하는 미식가를 #양념 #기장 #제천 #전어 #해산물 #즐길 #식당 #고소한 #육회 #언양불고기

[천자 칼럼] 떡볶이 '내로남불' 2021-08-22 17:33:09

퍼졌고 1970년대 서울 신당동에 즉석떡볶이 골목이 형성되고 사람이 몰리면서 빠르게 대중화됐다. 요즘은 가히 떡볶이 전성시대라고 부를 만하다. 소스와 첨가물, 조리법에 따라 종류가 셀 수 없이 많다. 간장 짜장 고추장 외에 기름 카레 크림 로제 치즈 카르보나라 등 소스만도 10여 가지에 이른다. 여기에 내용물에 따라...

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160만뷰 '먹방 유튜버'…"신한은행 870개 영업점 주변 '찐맛집' 누벼요" 2021-08-09 17:44:35

목살 갈비 800g에 김치찌개, 냉면까지. 상다리가 부러지게 차려진 점심상을 받은 남녀 두 명이 놀란 목소리로 말한다. “이게 진짜 다 7000원이라고요?” 여느 맛집 소개 프로그램에 나올 것 같은 이 모습은 신한은행의 공식 유튜브 콘텐츠 ‘싸대기’ 속 장면들이다. 싸대기는 ‘싸고 대박 기가 막힌 영업점 주변 맛집’의...

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• #160만뷰 먹방 #신한은행 #콘텐츠 #은행 #영업점 #생각 #유튜브 #사장님들

전국 닭갈비집 3년 돌며 불판까지 개발…月매출 8천만원 2021-06-21 17:28:49

“숯불닭갈비는 껍질이 잘 타고 쉽게 눌어붙어 익히기 효율적인 불판이 중요하다”며 “무수한 실험 끝에 소재는 잘 붙지 않는 무쇠주물로 결정했고, ‘닭갈비의 새로운 판을 만들자’는 스토리를 입히기 위해 팔각형 디자인을 고안했다”고 설명했다. 단골 만들려면 골목보다 큰길 상권다음은 상권이었다. 형제는 우선...

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• #전국 닭갈비집 #사장 #메뉴 #직원 #상권 #불판 #형제 #손님 #골목 #창업

백화점 설 선물세트 1~10위 싹쓸이한 품목은 [박동휘의 컨슈머 리포트] 2021-02-07 15:26:56

편식이 심하다는 점입니다. 예전엔 갈비용, 국거리용 등 다양한 부위를 찾았는데 요즘엔 선물이라고 하면 거의 대부분이 구이용을 찾는다고 합니다. 유튜브 ‘먹방러’들이 주로 한우를 구워먹으면서 엄청난 먹성을 자랑하고 있는 것이 영향을 끼친 것인지, 아무튼 이유는 알 수 없지만 유독 요즘 세대가 스테이크를 포함해...

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