전자레인지 편해서 애용했는데…고구마 NO·버섯 OK [건강!톡] 2023-09-08 20:53:13

고구마의 식이섬유는 껍질에 풍부하여 껍질째 먹으면 변비 예방은 물론 장 속 환경을 개선하고 장 속에 쌓인 노폐물 배출에도 효과적이다. 고구마에 풍부한 베타카로틴은 강력한 항산화 성분으로 폐 건강을 지켜 준다. 국립암센터의 자료에 따르면 고구마에 풍부한 베타카로틴이 폐 기능 증진은 물론 몸속 발암물질을 억...

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• #전자레인지 편해서 #고구마 #건강 #전자레인지 #베타카로틴 #풍부 #새송이버섯 #식이섬유 #배추 #항산화

아우구스티누스 '고백록'을 낳은 무화과나무 [고두현의 문화살롱] 2023-08-08 18:15:48

농약을 치지 않고 기르기에 물로 헹궈 껍질째 먹어도 된다. 맛 좋고 뜻깊은 ‘성찰의 나무’ 아래 앉아 아우구스티누스의 명언을 음미해 보는 것도 의미 있다. “사람들은 높은 산과 바다의 거센 파도와 넓게 흐르는 강과 별들을 보며 놀라지만, 스스로에 대해서는 깊이 생각하지 않는다.” “첫째도 겸손, 둘째도 겸손,...

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해양수산부-식약처, 여름철 대비 농수산물 검사·점검 2023-05-31 15:49:30

온도 관리와 종사자 개인 위생관리, 보관 기준 준수 여부 등 위생관리 실태도 지도·점검한다. 식약처는 곡류·견과류 등은 온도 15℃ 이하, 습도 60% 이하에서 보관하고 옥수수·땅콩 등은 껍질째 보관하라고 당부했다. 또 날 것으로 섭취하는 횟감은 수돗물에 2∼3회 씻어 먹고, 칼과 도마는 머리·내장·껍질 제거용과...

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• #해양수산부식약처 여름철 #검사 #식약처 #수산물 #횟감 #여름철 #대해서

코끝으로 바나나 껍질 까먹는 손처럼 능숙한 코끼리 코 2023-04-11 00:00:03

파랗거나 노란 바나나는 다른 코끼리처럼 껍질째 먹지만, 군데군데 갈색으로 변한 바나나는 껍질을 벗겨내고 알맹이만 먹는다. 껍질이 완전히 갈색으로 변한 바나나는 아예 먹지않고 거부한다. 브레히트 교수팀은 사육사로부터 팡 파가 바나나 껍질을 벗겨내고 먹는 특이한 행동을 한다는 얘기를 듣고 이번 연구를 시작했...

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"먹기 편한 과일이 대세"…사과 밀어낸 `과일왕`은? 2023-01-08 07:56:37

장희 등 프리미엄 제품이 잇따라 등장하면서 지난해 기준 전체 매출 가운데 프리미엄 품종 비중이 37%까지 뛰었다. 포도 역시 2019년까지는 연간 매출 순위 5위안에도 들지 못했지만 2020년 껍질째 먹는 신품종인 샤인머스캣 판매가 늘면서 지난해 매출이 2위까지 뛰었다. 반면 껍질과 씨를 뱉어내야 하는 전통적인...

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• #먹기 편한 #매출 #과일 #사과

딸기 뜨고 사과 지고…'귀차니즘'이 과일 트렌드 바꿨다 2023-01-08 06:26:01

매출 순위 5위안에도 들지 못했지만 2020년 껍질째 먹는 신품종인 샤인머스캣 판매가 늘면서 지난해 매출이 2위까지 뛰었다. 반면 껍질과 씨를 뱉어내야 하는 전통적인 품종인 거봉과 캠벨, 머루는 매출이 지속해서 줄고 있다. 이마트는 이런 추세가 지속될 것으로 보고 석류 껍질을 제거한 뒤 알맹이만 따로 모아 판매...

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• #딸기 뜨고 #매출 #딸기 #과일 #사과

'인구 680명'…홋카이도에서 가장 작은 마을의 생존기 [정영효의 인사이드 재팬] 2022-11-18 07:16:01

지역이다. 오토이넷푸 소바의 특징은 메밀을 껍질째 갈아서 만든 검은 면. 오토이넷푸역 안에서 노부부가 운영하는 검은 면 소바 가게는 마을의 명물이었다. 순전히 이 소바 한 그릇을 먹기 위해 홋카이도 가장 북쪽의 이 시골역을 찾는 사람이 끊이지 않았다. 2년 전 주인 할아버지가 노환으로 세상을 떠나면서 가게는 문...

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"그 맛이 아닌데?"…'명품과일' 샤인머스캣에 무슨 일이 [현장+] 2022-11-10 22:00:02

샀는데 전에 먹던 그 맛이 아니에요. 껍질째 먹어야 하는데 껍질이 너무 두꺼운 것도 있고, 단맛이 덜해서 애들도 맛이 없다고 하네요." 고당도 '명품 포도'로 큰 인기를 끌던 샤인머스캣에 소비자들이 고개를 갸웃거리고 있다. 최근 저렴해진 가격에 선뜻 지갑을 열었다가 실망했다는 반응이 적지 않다. 지난 9일...

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