롯데호텔 남대현 셰프 '대한민국 명장' 선정 2020-09-03 10:42:06

셰프 외에도 나성주 셰프, 김세한 셰프, 심동욱 셰프 3명이 우수숙련기술자로 선정됐다. 우수숙련기술자는 7년 이상 동일 업무에 종사한 산업 현장 종사자 중 우수한 기술을 보유한 사람에게 부여하는 자격으로, 대한민국 명장으로 가는 중간 단계여서 업계에서는 '준명장'이라 불린다. kaka@yna.co.kr (끝)...

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[호텔소식] 특급호텔 다양한 딸기프로모션 “‘겨울 과일의 왕’ 딸기를 즐겨볼까” 2019-12-13 15:06:08

있다. 웰컴 스타트레이는 롯데호텔서울의 나성주 대한민국 제과 기능장이 심혈을 기울여 개발한 메뉴로 동물 그림이 예쁘게 새겨진 딸기 디저트가 3단 동물 트레이에 올라간다. 딸기젤리를 감싸는 딸기무스를 딸기글라사주로 코팅한 뒤 바삭한 사브레 위에 올려낸 스트로베리 하트 등 사진 찍기 좋고 한입에 먹기도 편한 디...

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빨라진 딸기의 귀환…롯데호텔 `딸기 뷔페` 막 올랐다 2019-11-21 15:04:58

웰컴 스타트레이는 롯데호텔서울의 나성주 대한민국 제과 기능장이 심혈을 기울여 개발한 메뉴로, 동물 그림이 예쁘게 새겨진 딸기 디저트가 3단 동물 트레이에 올라간다. 뷔페에는 ▲생딸기 ▲딸기파나코타 ▲딸기티라미수 ▲딸기에그타르트 등 다양한 딸기 디저트 메뉴는 물론 단맛에 질리지 않도록 샌드위치, 샐러드...

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• #빨라진 딸기의 #딸기 #뷔페 #프로모션 #디저트 #롯데호텔서울 #동물

롯데호텔, 여름휴가철 앞두고 패키지 상품 출시 2019-06-09 12:19:42

혹은 멜론 빙수와 세계요리올림픽 금메달리스트 출신 나성주 제과 기능장이 만든 디저트를 이탈리아 브랜드 모스키노의 디저트 트레이에 즐길 수 있다. 롯데호텔월드와 롯데호텔울산은 어린이들이 좋아할 만한 '아이스 쿨 서머' 패키지와 '인조이 더 웨일 월드' 패키지를 각각 마련했다. 롯데호텔제주는 ...

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• #롯데호텔 여름휴가철 #패키지 #디저트

[게시판] 롯데호텔서울, '나성주 파티시에' 이름 건 디저트 출시 2019-03-03 12:29:16

나성주 파티시에' 이름 건 디저트 출시 ▲ 롯데호텔서울에 있는 델리카한스는 나성주 대한민국 제과 기능장의 이름을 걸고 '곰돌이 슈거 케이크', '하트 심쿵 케이크' 등 특선 디저트' 5종을 새로 출시했다고 3일 밝혔다. 이들 케이크는 고객의 요청에 따라 주문 제작된다. 오는 11월 30일까지...

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• #게시판 롯데호텔서울 #케이크

롯데호텔 베이커리 '나성주 파티시에 특선 디저트 5종' 출시 2019-03-03 08:00:12

롯데호텔서울의 베이커리 델리카한스는 '나성주 파티시에 특선 디저트 5종'을 출시한다고 3일 밝혔다. 나성주 파티시에는 제과 기능장이다.이번에 출시하는 제품은 ▲곰돌이 슈거 케이크 ▲봉봉 슈거 케이크 ▲골드바 홍차 케이크 ▲하트 심쿵 케이크 ▲녹차단팥빵 등 총 5종이다.녹차단팥빵을 제외한 케이크 4종은...

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• #롯데호텔 베이커리 #케이크 #초콜릿 #슈거 #가격 #홍차

올 크리스마스엔 연인과 럭셔리 '딸기뷔페'를 2018-12-23 14:18:14

비장의 카드를 준비했다. 대한민국 제과 기능장 나성주 조리장이 직접 웰컴 디시를 만들어 준다. 나 조리장은 2009년 ika세계요리올림픽 금메달리스트, 아시아 최초로 개인전 통합 mvp를 획득했다. 롯데호텔서울 딸기 뷔페는 프리미엄 디저트 20종을 준비했다. 다쿠아즈 타르트 마카롱 브라우니 파나코타 등 핑거푸드 메뉴...

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