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"콩고기 등 '대체 육류'도 해로울 수 있어" 2024-10-15 00:35:38
아이스크림, 감자칩, 치킨 너겟 등 제조 과정에 여러 공정을 거치는 대량 생산 식품을 '초가공 식품'이라고 한다. 최근 일각에선 비건 식품 중 상당수가 이런 '초가공 식품' 범주 안에 속할 수 있다는 우려를 제기하고 있다. 콩 단백질 등으로 가짜 고기를 만드는 과정에 원재료를 가공하는 작업이...
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"韓 화장품 지고 K푸드 떴다"...中 소비자 '변심' 2024-10-11 17:08:27
국한되지 않는다. 떡볶이, 핫도그, 닭강정, 양념치킨 같은 길거리 음식 등 K-드라마에 나온 환경과 분위기가 상업화되고 있다"고 말했다. 그는 "K-콘텐츠의 문화적 측면이 음식과 패션에 영향을 끼칠 뿐만 아니라 더 광범위한 소비자 경험을 포괄하는 새로운 사업 기회의 길을 열고 있음을 시사한다"고 설명했다. 2017년...
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'K-뷰티서 K-푸드로'…"中소비자들 한국제품 취향 변화" 2024-10-11 16:12:10
양념치킨 같은 길거리 음식 등 K-드라마에 나온 환경과 분위기가 상업화되고 있다"고 말했다. 그는 "이는 K-콘텐츠의 문화적 측면이 음식과 패션에 영향을 끼칠 뿐만 아니라 더 광범위한 소비자 경험을 포괄하는 새로운 사업 기회의 길을 열고 있음을 시사한다"고 설명했다. SCMP는 한국 매체를 인용, 2017년 중국 화장품...
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롯데마트, 제타플렉스 잠실점에 '냉동 간편식 특화 매장' 선봬 2024-10-09 06:00:03
주식류 상품보다 냉동 만두를 비롯한 피자, 치킨, 핫도그, 디저트 등 전통 간식류 냉동 상품의 매출 규모가 2배 이상 크기 때문이다. 롯데마트는 데일리 밀 설루션을 냉동 간편식의 시험대로 운영한다는 방침이다. 유행 상품과 단독 상품을 적극 도입한 후 고객 반응이 우수한 품목을 전 점포로 확대해 가공식품의 상품...
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"이러다 다 망할라"...'피자' 프랜차이즈의 몰락 2024-09-15 09:10:21
반응했다. 식품업계에 따르면 2019년 900억원 수준이던 냉동 피자 시장 규모는 지난해 1685억원으로 4년 새 90% 가까이 커졌다. 한 식품업계 관계자는 “튀겨서 만드는 제품 특성상 치킨은 냉동제품과 배달시켜 먹는 치킨의 맛 차이가 여전히 크지만 최근 출시된 냉동 피자는 배달 피자와 식감이나 맛에서 뚜렷한 차이...
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카레치킨, 열김치우동…롯데마트·오뚜기 손잡고 '이색 협업' 2024-09-03 09:51:33
카레치킨’과 ‘오뚜기 열김치우동’(2인분)을 단독으로 선보인다고 3일 밝혔다. 두 상품은 오뚜기의 인기 제품인 ‘카레’와 ‘열라면’의 요리법을 기반으로 외식 메뉴를 구현한 상품이다. 냉장·냉동 간편식 상품으로 가격은 각 9980원이다. 회사 측은 “외식 물가 상승으로 집밥 수요가 늘고 있는 만큼 집에서 식사...
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롯데마트·슈퍼, 오뚜기와 협업 '카레치킨'·'열김치우동' 출시 2024-09-03 06:00:09
카레치킨은 카레에 치킨을 접목했다. 치킨은 100% 닭다리살에 바삭한 식감을 더했다고 롯데는 설명했다. 열김치우동은 멸치육수와 칼칼한 김치의 조합에 열라면의 강렬한 매운맛이 더해졌고 튀김볼과 대파, 김 가루 등 고명이 들어 있다. 박해정 롯데마트·슈퍼 냉장냉동팀 MD(상품기획자)는 "오뚜기 스테디셀러 카레와...
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식약처, 커피·치킨 등 조리음식 판매 편의점 위생 점검 2024-08-28 09:37:24
식약처, 커피·치킨 등 조리음식 판매 편의점 위생 점검 (서울=연합뉴스) 유한주 기자 = 식품의약품안전처(식약처)는 다음 달 2∼6일 커피, 치킨 등을 직접 조리·판매하는 편의점 등의 위생 관리 실태를 집중 점검한다고 28일 밝혔다. 17개 지방자치단체와 함께 진행하는 이번 점검은 휴게음식점을 비롯한 편의점 약...
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[신상잇슈] 롯데웰푸드 '쉐푸드 소빠닭'·SPC삼립 '대보름달' 2024-08-24 07:00:06
'쉐푸드 소빠닭'·SPC삼립 '대보름달' ▲ 롯데웰푸드[280360]는 냉동치킨 가정간편식(HMR)인 '쉐푸드 소빠닭'(소스에 빠진 닭)을 선보였다. 신제품은 '간장맛', '레드맛', '크레이지 불닭맛' 3종이다. 국내산 닭가슴살 통살로 만들었고, 닭 껍질을 제거해 지방을 줄였다. ...
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"영국에 삼계탕·냉동치킨 수출"…검역 절차 마무리 2024-08-13 11:00:01
"영국에 삼계탕·냉동치킨 수출"…검역 절차 마무리 (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = 삼계탕과 냉동치킨 등 열처리 닭고기 제품을 영국으로 수출할 수 있게 됐다. 농림축산식품부와 식품의약품안전처는 영국에 열처리 닭고기 제품을 수출하기 위한 절차를 마무리했다고 13일 밝혔다. 두 부처는 영국 정부와 지속 소통하면서...
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