[똑똑한 소비] 다시마 분말 쫄깃한 식감에…배·무 어울린 시원한 육수…'둥지냉면'으로 여름 탈출 2017-07-26 16:51:40

식감은 물론 국물의 깊은 맛을 한층 더했다. 다시마를 면에 넣으면 다시마의 감칠맛이 더해져 더욱 쫄깃한 냉면을 즐길 수 있으며, 육수와 어우러져 깊은 맛을 낼 수 있다는 설명이다. 냉면 육수는 배와 무를 넣은 동치미 육수로 한국인들이 좋아하는 시원한 뒷맛을 냈다. 무와 오이 고명을 넣어 아삭아삭 씹히는 맛도 느낄...

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• #똑똑한 소비 #둥지냉면 #냉면 #농심 #제품 #다시마 #육수

스끼야끼 만들기, 집에서도 손쉽게 즐기는 요리 ‘샤부샤부와 뭐가 다르지?’ 2016-03-11 17:10:00

만들기로 먼저 뜨거운 물에 다시마와 가쓰오부시를 넣고 10분간 우린 후 체에 걸러 가쓰오부시 육수를 만든 후 냄비에 가쓰오부시 육수와 소스 재료를 넣고 한소끔 끓인다.배추는 2cm 폭으로 썰고 대파는 어슷 썰기로, 팽이버섯은 밑동을 떼고 쑥갓은 흐르는 물에 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼며 양파와 당근은 가늘게 채...

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• #스끼야끼 만들기 #한경닷컴 #스끼야끼 #가쓰오부시

마제소바 만드는 당신은 혹시 연예인? "달인 너무 멋져" 2016-01-18 21:33:43

탱글탱글한 면발이 섞이면서 입에 착착 감기는 맛을 구현한다. 지동석 달인은 `마제소바`를 배우기 위해 나고야까지 직접 건너가 각종 비법과 기술을 터득했다고 한다. 어디에서도 공개된 적 없는 반죽 레시피와 감칠맛을 배가 시키는 다시마 식초 제조 비법은 이러한 노력으로 완성해낸 산물이다. 마제소바 만드는 당신은...

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• #마제소바 만드는 #마제소바 #달인 #연예인

2030 ‘해먹족’ 잡아라~ ‘만능양념장’ 출시 봇물 2016-01-18 10:02:26

수 있으며, 국내산 다시마와 바지락 농축액을 사용해 감칠맛이 뛰어난 것이 특징이다. 매콤달콤 매운 양념은 제육볶음, 오징어볶음, 떡볶이, 비빔면, 순두부찌개 등 볶음을 비롯해 비빔, 무침, 찌개 등 다양한 고추장 요리에 사용할 수 있다. 매실청, 볶음참깨, 참기름, 표고버섯 등 질좋은 식재료들이 듬뿍 들어가 있어,...

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`별미` 토마토 냉면, 바지락칼국수 만들기 2016-01-10 13:15:20

1개, 식초 1티스푼, 고추장 1큰술, 소금 1티스푼, 설탕 3큰술을 믹서기에 갈아 양념장을 만들고 삶은 면에 버무렸다. 전현무는 시식 후 "의외의 맛이 난다"며 "재료의 모든 맛을 느낄 수 있다"고 극찬했다. 한편, 이런 가운데 초간단 바지락칼국수 레시피도 관심을 모은다. 주재료는 바지락과 밀가루...

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[TV레시피] `오늘 뭐 먹지` 알이 톡톡 도루묵 한 입 잡솨봐 <도루묵 찌개, 도루묵 튀김> 2015-12-24 11:52:45

(1) 재료: 멸치 1줌, 다시마 2장, 물 적당량 (2) 레시피: 하나. 냄비에 멸치와 다시마, 물을 넣고 끓인다. 둘. 건더기를 건져낸다. STEP 2. 양념장 만들기 (1) 재료: 고춧가루3T, 다진마늘 1/2T, 소금 1t, 간장 1t, 매실청 1/2T (2) 레시피: 고춧가루, 다진 마늘, 소금, 간장, 매실청을 섞어주면 된다. STEP 3....

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• #TV레시피 오늘 #도루묵 #레시피 #오늘 #찌개 #튀김

미식의 봄, 지금 맛보러 갑니다 2015-05-04 07:03:01

다시마, 무 등을 넣고 오랫동안 끓여 내는 뼛국은 그 자체가 훌륭한 메뉴다. 떡갈비 한 접시에 뜨끈한 국물 한 그릇을 후루룩 마시면 든든하다. 육회비빔밥도 빼놓으면 섭섭하다. 이름 그대로 비빔밥에 육회가 푸짐하게 얹혀 나온다. 광산구청 주변에 떡갈비 전문 음식점이 늘어섰으며, 어느 집에 가도 맛깔스러운 식사를...

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• #미식의 봄 #떡갈비 #바다 #순두부 #먹거리 #음식 #남원 #관광 #국물 #여수 #수제비

MBC `기분 좋은 날`, 짜게 먹으면 `위암` 발생 2015-02-26 11:51:18

쉽게 걸릴 수 있다"면서 "짜게 먹으면 위벽이 헐게 된다. 헌 위벽으로 헬리코박터균이 침투해 염증을 일으켜 결국 위암까지 발병하게 된다"고 덧붙였다. 김규남 교수는 "소금을 대신해서 식초, 레몬즙, 오렌지즙을 사용해라"며 "새우, 다시마, 멸치 등과 같은 자연 향신료를 이용해서 요리해야 한다"고 조언했다.(사진=MBC...

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• #MBC 기분 #교수 #소금 #김규남

20대 꿀피부, 몇 살까지 유지될까? 2014-10-24 05:14:55

진정작용이 뛰어나다. ▌다시마 풍부한 미네랄과 요오드 성분은 피부를 매끈하게 만들어준다. 미백과 보습 능력이 뛰어나 건조하고 푸석한 피부에 좋다. 또 조혈작용이 뛰어나 세포 내 신진대사를 원활하게 하여 피부노화를 억제한다. 젊은 나이에 피부 노화가 시작되면 각종 피부트러블, 기미, 주근깨와 같은 잡티,...

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• #20대 꿀피부 #피부 #효과 #시술 #비타민 #관리 #함유