영국, 반려동물 사료에 배양육 허용…'유럽 최초' 2024-07-18 12:08:39

보도했다. 영국 배양육 제조업체 미틀리는 동식물위생청(APHA)과 환경식품농무부로부터 규제 승인을 받아 올해부터 자사의 배양 닭고기를 사료 제조업체에 판매할 예정이다. 미틀리 공동 설립자이자 최고경영자(CEO)인 오웬 엔서는 “브렉시트 덕분에 유럽연합(EU) 규제에서 벗어날 수 있었고, 정부가 바이오 테크 및...

• 뉴스 > 정치·사회
• 바로가기
• #영국 반려동물 #배양육 #사료 #동물 #영국 #반려동물 #유럽

대상, 국제 식품기술 전시회 'IFT 2024' 참가…미국 시장 조준 2024-07-18 08:50:17

준공했다. 대상은 스위베로 브랜드를 앞세워 글로벌 대체당 시장을 선점하는데 속도를 낼 예정이다. 대상은 발효 기술을 활용한 조미 소재 '나미노'도 선보였다. 나미노는 식물성 고기, 국물 수프 등 다양한 가공식품에 쓰인다. 또 균체 분말로 대체 치즈, 계란, 대체육 등 식물성 식품과 단백질 음료, 영양바 등에...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #대상 국제 #대상 #소재 #전시회 #글로벌

대전 스마트물류·전남 양식·전북 푸드테크에 디지털 입힌다 2024-07-17 12:00:10

생육 데이터를 수집하고, 이를 기반으로 수산 양식 관련 신서비스를 발굴할 계획이다. 수산 분야 빅데이터 플랫폼을 활용, 고수온, 저염수나 황백화 등 이상 현상 발생 가능성을 조기에 예측해 양식생물 폐사율을 낮춘다는 목표도 세웠다. 전북 익산의 식품 전문 산업단지 '국가 식품 클러스터'에서는 식품 배합,...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #대전 스마트물류전남 #디지털 #식품 #푸드테크 #데이터 #활용

'서울라면' 대체 뭐길래 열광…"불기둥 쐈다" 풀무원 개미 환호 [윤현주의 主食이 주식] 2024-07-07 07:00:01

론칭하고, 식물성 대체육 등 혁신 제품 개발에 나섰다”고 말했다. 유명 연예인과 접점이 없는 풀무원은 지난해 이효리를 광고 모델로 선정했는데, 그만큼 풀무원지구식단을 미래 핵심 브랜드로 육성하겠단 의지가 돋보인다. 풀무원지구식단의 대표 제품으로는 특허기술로 두부를 닭고기처럼 구현한 결두부 소재로 만든...

• 뉴스 > 증권
• 바로가기
• #서울라면 대체 #풀무원 #매출 #부사장 #두부 #사업 #기업 #주식 #제품 #브랜드 #위해

아이스크림·피자도 '식물성'…식품업계, 비건시장 도전장 2024-06-20 09:42:31

식감을 대체육으로 구현했다. 한국파파존스는 지난해 국내 피자 업계 최초로 비건 피자인 '그린잇 식물성 마가리타', '오리지널 그린잇 식물성 가든 스페셜'을 각각 선보였다. 영국 비건협회에서 인증한 비건 치즈를 사용한 메뉴다. 한국파파존스 관계자는 "최근에는 다양한 이유로 비건식을 찾는 소비자가...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #아이스크림피자도 식물성식품업계 #식물성 #메뉴 #아이스크림 #롯데웰푸드

"'이것' 높을수록 남성이 여성보다 고기 많이 먹는다" 2024-06-14 05:48:06

미치는 영향을 줄이기 위한 방안으로 육류 소비를 줄이도록 장려할 때 다른 전략이 필요할 수 있음을 시사한다고 말했다. 연구팀은 개발 수준이 높은 국가에서는 소비자들에게 식물성 대체육이나 배양육 소비 기회를 많이 제공하는 게 효과적일 수 있고, 개발 수준이 낮은 국가에서는 식물성 대체육 또는 배양육 생산에...

• 뉴스 > IT·과학
• 바로가기
• #39이것39 높을수록 #수준 #국가 #경제 #육류 #사회

"성평등 높을수록 남성이 여성보다 고기 많이 먹어"…이유는? 2024-06-14 05:00:02

위한 방안으로 육류 소비를 줄이도록 장려할 때 다른 전략이 필요할 수 있음을 시사한다고 말했다. 연구팀은 개발 수준이 높은 국가에서는 소비자들에게 식물성 대체육이나 배양육 소비 기회를 많이 제공하는 게 효과적일 수 있고, 개발 수준이 낮은 국가에서는 식물성 대체육 또는 배양육 생산에 인센티브를 제공하는 게...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #성평등 높을수록 #수준 #성평등 #육류 #남성 #국가 #사회

"50세 넘어 다니던 직장 관뒀더니"…이직자 몰린 직업 2024-06-13 12:00:11

등 육제노동을 많이 하는 신체직무에 종사하는 비중이 높아진다는 것이다. 이번 연구는 저출산으로 청년층 취업자가 빠르게 감소하는 가운데 이들을 대체할 수 있는 중장년 인력의 활용 상황을 파악하기 위해 진행됐다. KDI에 따르면 최근 5년간(2018~2023년) 25~54세 인구의 경제활동참가율은 79.3%에서 80%로 0.7%포인트...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #50세 넘어 #직무 #일자리 #인력 #활용 #기존 #수행 #경우 #이후

서울푸드 2024 개막…"제2 냉동김밥 찾아라" 2024-06-11 06:00:01

발굴·지원한다. 홍보관에서는 밀키트, 대체육, 한국 전통 스낵 등을 전시해 선보일 예정이다. 정인교 통상교섭본부장은 "K-푸드가 올해 수출 7천억달러 달성의 주역이 될 수 있도록 마케팅, 유통 플랫폼 진출, 물류와 인증 등에서 산업부와 농식품부 협업을 통해 전폭 지원하겠다"고 밝혔다. 유정열 코트라 사장은 "올해...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #서울푸드 2024 #식품 #서울푸드 #규모 #올해 #국내