매년 반복되는 콩부족 사태…식탁에서 두부가 사라진다면 2022-08-18 17:12:59

했다. 이 지역 마트와 슈퍼마켓에서 두부가 제때 공급되지 못하는 사태도 벌어졌다. 지난해 10월엔 정부 공급 물량보다 더 많은 두부 수요가 발생해 두부제조업체들은 긴급하게 간장 제조업체들로부터 콩을 조달해야했다. 중소기업계는 농림축산식품부가 움켜쥔 수입대두 공급 규제를 풀어야한다고 지적했다. 두부 소비량은...

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• #매년 반복되는 #물량 #공급 #두부 #정부 #수입콩 #매년 #수입 #직배

30년전 기준으로 산업분류…中企 울리는 시대착오 규제 2022-08-18 17:12:36

가동을 중단해야 했다. 두부가 제때 공급되지 못하는 사태도 벌어졌다. 지난해 10월엔 정부 공급 물량보다 더 많은 두부 수요가 발생하면서 두부 제조업체들은 긴급하게 간장 제조업체들로부터 콩을 조달하기도 했다. 업계에선 농림축산식품부가 움켜쥔 수입대두 공급 규제를 풀어야 한다는 목소리가 크다. 두부 소비량은...

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• #30년전 기준으로 #규제 #공급 #두부 #정부 #수입콩 #부족 #물량

KDI "중기적합업종 폐기해야…보호받은 기업 되레 임금만 줄어" 2022-08-03 17:21:42

‘사업 확장을 하지 말라’는 지침을 받았다. 두부가 김(조미김), 김치, 면류, 순대, 어묵, 세탁비누 등과 함께 중소기업적합업종으로 지정돼서다. 공정거래법과 중소기업법상 대기업은 해당 사업에서 철수하거나 새로운 사업을 벌일 수 없게 됐다. 하지만 10년 넘게 지난 현재 업종 구조는 별반 달라지지 않았다. 마트에선...

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• #KDI 중기적합업종 #중소기업 #중기적합업종 #보호 #업종 #효과 #제도 #분석

"대기업은 두부 팔지 말라더니"…결국 근로자 임금만 줄었다 [강진규의 데이터너머] 2022-08-03 12:00:04

말라"는 지침을 받았다. 두부가 김(조미김), 김치, 면류, 순대, 어묵, 세탁비누, 부동액, 레미콘 등 등과 함께 중소기업적합업종으로 지정되면서 대기업은 사업에서 철수하거나 신규로 진입하지 못하게 됐다. 대기업의 사업을 막은 결과 중소 두부업체가 크게 성장했을까. 만 10년이 넘게 지난 현재 대부분의 업종 구조는...

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• #대기업은 두부 #중소기업 #중기적합업종 #대기업 #산업 #위원 #업종 #사업 #효과 #결과

미국 점령한 K두부…70%가 한국산 2022-07-22 19:06:20

뛰어난 두부로 수요가 몰린 덕분인데, 한국식 두부가 70%를 차지하고 있습니다. 유오성 기자입니다. [기자] 구독자 78만 명을 가진 비건 유튜버 케이틀린 슈메이커. 다양한 요리에 활용이 가능한 두부는 그가 자주 애용하는 식재료 가운데 하나입니다. [케이틀린 슈메이커 / 비건 유튜버 : 기본적으로 연두부는...

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• #미국 점령한 #두부 #시장 #미국 #요리 #단백질 #소비자

쿠캣, 신제품 '쿠캣 고파두부' 2종 출시…"고급 중식당서 먹는 맛" 2022-07-12 17:32:27

돋보인다. 냉동보관으로 두부가 쉽게 푸석해지는 일반적인 마파두부 간편식과 달리, 두부 특유의 고소한 맛과 식감을 오롯이 느낄 수 있다. 냉장 보관이 90일까지 가능해 대량 구매 후 장기간 맛보기에도 용이하다. 맛은 한국식과 사천식 총 두 가지로 즐길 수 있다. 한국식은 누구나 좋아할 맵단짠의 정석과도 같은 맛을...

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• #쿠캣 신제품 #마파두부 #제품 #고추기름 #돼지고기 #간편

[상하이는 지금] "한국 이웃 고마워요"…두부 한 모에 감동 물결 2022-04-24 14:53:27

당국이 코로나19 확산세를 꺾는 것을 최우선 정책으로 삼는 터라 당국은 개선하겠다고는 하지만 식료품 공급망 회복은 매우 느리게 진행되고 있다. 김광수 풀무원 상하이 지사장은 연합뉴스와 통화에서 "두부가 한 모로 보면 비싼 제품도 아니지만 이번에 두부를 받아보신 분들이 오랜만에 드시다 보니 기뻐하셨던 것 같아...

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• #상하이는 지금 #두부 #상하이 #교민 #주민 #풀무원 #단지

"삼성 손 거치니 과자맛이 달라졌죠" 2022-04-12 17:19:26

실제 두부가 35% 이상 함유된 두부 과자를 2016년 선보였다. 하지만 제품 품질이 일정하지 않아 버리는 경우가 많았다. 당연히 수익성도 좋지 않았다. 하지만 삼성전자의 스마트공장 지원을 받으면서 근본적인 문제 해결이 가능했다. 삼성은 과자를 잘라내는 과정에서 발생한 불량 요인을 없앴다. 가장 맛있게 구워지도록...

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• #삼성 손

삼성이 손대자 맛이 달라졌다…'핵인싸' 된 과자 2022-04-12 16:34:28

과자가 아닌 두부 함유량이 20%이상으로 실제 두부가 다량 들어간 유기농 과자로는 전세계 최초 출시”라고 말했다. 하지만 생산 공정간 과자의 품질 차이가 발생하는 난제에 부딪혔다. 과자를 만들면 품질이 맞지 않아 버리게 되는 과자가 더 많아지면서 많이 팔아도 수익이 남지 않게 된 것이다. 이 문제는 2018년 중기...

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• #삼성이 손대자