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지역 사회와 환경 위한 날아오름의 창의적 농촌 재생 뉴딜 프로젝트 주목 2024-06-07 13:38:43
담은 업사이클링 푸드를 생산함으로써, 버려질 뻔한 농산물에 새로운 생명을 불어넣고 있다. 이는 지속 가능한 식품 생산과 소비를 촉진하는 중요한 시도로 평가받고 있다. 경북 영주는 수도권에서 가장 가까운 경상북도 지역이지만, 산기슭이 많고 무덤이 산재해 있어 발전이 더딘 곳이다. 대부분의 땅이 개인 사유지로,...
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CU, 카자흐스탄 알마티에 1호점…중앙아시아 첫 진출 2024-03-07 08:47:17
K-푸드 상품뿐만 아니라 한국 대표 음식인 떡볶이와 닭강정 등 즉석조리 상품을 구비하고, 즉석 라면 조리기를 설치했다. 길거리 핫도그(콘도그)와 중앙아시아 대표 음식인 쌈사(Samsa)도 자체 식품 제조센터에서 직접 만들어 점포로 공급한다. CU는 카자흐스탄의 소형 오프라인 유통 채널에서는 볼 수 없었던 넓은 휴게...
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식물성 순대·로봇피자…판 커지는 푸드테크 2024-03-05 17:34:50
더딘 성장을 보이고 있지만 미래를 보고 대체육 푸드테크 기술에 투자하겠다는 겁니다. [송현석 / 신세계푸드 대표 : 지금부터 4~5년 정도 지나면 우리가 알고 있는 메이저 식품회사에서 다 할 거라고 생각하고요. 만약에 뒤늦게 들어와서 너무 늦었다고 한다면 그 분들은 아마 수업료라 생각하고 큰 돈 내고 M&A 해서...
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"탱글탱글 식감 살아있네"…맛있게 먹은 '순대' 반전 정체 [영상] 2024-03-05 14:08:41
더딘 측면이 있다"면서 "소비자들이 대안식품의 사회적 가치뿐 아니라 뛰어난 맛과 품질을 부담 없이 간편하게 즐기며 긍정적 경험을 갖도록 하는 게 중요하다. 식물성 간편식이나 외식 메뉴 개발에 힘쓰고 있다"고 소개했다. 신세계푸드는 다양한 대안식품을 개발해 소비자들이 보다 간편하게 접하고 즐길 수 있는 제품과...
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"삼겹살 팔바엔 사겹살 팔아라"…자영업 끝판왕의 생존비법 [방준식의 N잡 시대] 2023-11-12 07:00:07
'두끼'가 버티고 있기 때문이죠. (웃음) 푸드트럭으로 시작해 개인의 기호를 맞춘 '서브웨이' 형태로 사업이 확장했어요. 경쟁자가 없는 텅텅 비어 있는 곳을 찾아야 해요. 비빔밥도 비어있죠. 이종 간 결합이 가능한 곳을 공략하세요." Q. 마지막으로 한 말씀 부탁드립니다. "클래스101 강의를 한 계기는...
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그래도 아직 중국…상하이박람회에 '역대 최다' 美기업 몰린 이유 2023-11-08 09:15:40
더딘 와중에도 서방 기업들의 중국 시장에 대한 관심은 여전히 뜨겁다는 방증이다. 참석 기업들은 앞다퉈 대(對)중국 투자 기회에 대한 기대감을 나타냈다. 미국 식품업체 돌푸드의 마케팅 담당자 니 댄은 “현 단계에선 소비 수요가 많은 대도시에만 집중하고 있지만, 앞으로는 소도시까지 시장을 확장할 계획”이라고...
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美, 무상급식 지원 학교 확대한다 2023-09-27 05:44:03
학교와 교육청은 흔히 '푸드 스탬프'로 불리는 저소득층 식비 지원 프로그램(SNAP) 대상자 수 등 기존의 데이터를 공식에 넣어 산출한 연방 지원금을 받게 된다"며 "모자란 금액은 각 지자체와 주 정부가 충당해야 한다"고 설명했다. 톰 빌색 농무부 장관은 "영양가 있는 아침·점심에 대한 접근성을 높여 기아...
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美, 무상급식 지원 학교 확대…빈곤층 비율 40%→25% 이상으로 2023-09-27 04:30:46
추산했다. 그러면서 "각 학교와 교육청은 흔히 '푸드 스탬프'로 불리는 저소득층 식비 지원 프로그램(SNAP) 대상자 수 등 기존의 데이터를 공식에 넣어 산출한 연방 지원금을 받게 된다"며 "모자란 금액은 각 지자체와 주 정부가 충당해야 한다"고 설명했다. 톰 빌색 농무부 장관은 "영양가 있는 아침·점심에 대한...
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투에버, 최종당화산물 관리 가능한 신소재 'DOS209' 특허 취득 2023-08-29 10:20:05
실험 결과 의료용 당뇨합병증 치료제(아미노구아니딘)와 비교 시 83%~92%에 해당하는 최종당화산물 억제 효과와 혈당강하제(아카보스)와 비교 시 71%~92%에 해당하는 알파-글리코시데이즈(탄수화물 분해효소) 억제 효과를 확인했다. 또한 간세포 보호와 알코올 분해효소의 활성화 효과가 확인되어 관련 특허가 추가로 출원...
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타이슨푸드, 기대 이하 이익과 매출에…주가 폭락 2023-08-07 22:31:07
제품업체인 타이슨푸드(TSN)은 7일(현지시간) 월가 기대치를 밑도는 이익과 매출을 보고했다. 이에 따라 뉴욕증시 개장전 거래에서 9% 이상 폭락했다. 타이슨 푸드는 이 날 7월초까지 분기에 주당 15센트의 이익과 131억달러(17조1,400억원)의 매출을 기록했다고 발표했다. 팩트셋이 집계한 분석가들은 주당 이익 26센트,...
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