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3인의 청년, ‘안성시 청년창업 공모사업’ 통해 청년 창업가로 자리매김 2023-12-26 15:43:01
곳곳의 대형마트에 위치한 로컬푸드 코너에서 인근 농가에서 공수해 온 가장 싱싱한 육류와 채소들을 들여올 수 있는 도시라는 점이 그가 안성을 자신의 터전으로 삼은 주요한 이유였다. 솔트밋은 현재 전통시장인 안성시장에서 젊은 이들이 찾는 힙한 브런치의 명소로 거듭났다. 이선호 대표는 “이번 지원 사업으로 지역...
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충남, 지역수산물 소비 확대…5단계 대책 시행 2023-09-20 18:06:17
소통하는 장을 마련해 주민의 불안을 해소할 방침이다. 학교 급식에 지역 수산물을 사용하면 구매 품목의 차액을 지원하는 정책도 도입한다. 공공기관과 근로자 100명 이상 기업이 운영하는 식당에는 ‘수산물 먹는 날’을 지정하도록 했다. 충청남도는 로컬푸드 직매장에 지역 수산물 업체의 입점을 추진하고 온·오프라인...
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김동연 경기도지사, 전남도와 상행협약 실행 위해 '4개 지역 군수.부군수' 간담회 진행 2023-09-11 17:02:45
확장할 예정이며, 오프라인에서는 고양시 로컬푸드 매장 판매와 도청 구내식당 점심 메뉴 제공 등으로 특산물 소비를 촉진할 계획이다. 이에 따라 도는 12일부터 마켓경기에서 경기지역에서 생산되지 않는 전라남도 특산물을 판매할 계획이다. 도는 이와 함께 시험재배에 성공할 경우 퍼플색 장미묘를 육묘업체에 공급할 계...
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[2023 DDM 청년창업센터 유니콘 스타트업 CEO] 축산물 유통 플랫폼 개발한 푸드테크 스타트업 ‘마이비케이’ 2023-09-05 10:45:11
플랫폼을 개발한 푸드테크 스타트업이다. 박성진 대표(33)가 2022년 7월에 설립했다. 축산물 수요자와 공급자를 직거래로 연결하고 축산물 시장의 시세 및 상점 정보를 제공하는 플랫폼 서비스다. “축산물은 생산부터 수없이 많은 단계와 유통 과정을 거쳐 소비자 식탁에 오르게 됩니다. 수많은 유통 과정은 기존...
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하루 30만 찾는 '바르셀로나의 부엌'…'스린 야시장'엔 500개 점포 즐비 2023-07-06 18:43:20
1층 푸드코트다. 관광객뿐 아니라 현지인으로도 북적이는 푸드코트에서는 곱창국수 만두 굴오믈렛 취두부 꼬치 등 다양한 음식을 저렴한 가격에 맛볼 수 있다. 대만에서 가장 오래된 야시장인 ‘화시제 야시장’도 유명하다. 20세기 말까지만 해도 홍등가였는데 정부가 이곳을 야시장으로 바꾸면서 지금의 모습에 이르렀다....
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퇴사준비생의 아이디어 천국 TOKYO 2023-03-23 17:50:54
임팩트가 강한 건 1층에 들어선 일종의 푸드코트. 최북단 홋카이도부터 최남단 오키나와까지 각 지방에서 엄선한 맛집들을 옮겨놨다. 여기까지만 보면 백화점 식품관과 크게 다르지 않아 보인다. 하지만 콘셉트와 공간 연출이 특별하다. 이곳의 이름은 ‘시부야 요코초’다. 요코초는 일본어로 식당과 술집이 늘어선 골목길...
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아기유니콘 미스터아빠, "인공지능(AI) 이용해 최적의 로컬 식재료 공급" 2023-03-06 16:22:25
로컬푸드를 전국 슈퍼, 편의점, 소형매장 등에 콜드체인 로컬 배송을 통하여 로컬 생산자들에게는 판로 개척을 해주고, 골목상권과 중소상공인들에게는 리테일 기반의 디지털전환(DX)을 하며 지역을 중심으로 성장하는 스타트업이다. 미스터아빠는 인공지능(AI) 알고리즘을 통해 우리지역에서 생산되거나 제조된 식재료 및...
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메이필드호텔 서울 이금희 한식수석조리장, 제49회 관광의 날 국무총리표창 수상 2022-09-28 12:00:11
식당으로 수록, 2014년도에는 한국관광공사 궁중음식체험식당으로 선정돼 궁중음식의 우수성을 이끌며 한식문화의 세계화는 물론, 한식의 새로운 면모를 알리는데 기여하였다. 구절판, 신선로 등 궁중음식을 포함한 모든 메뉴의 식재료는 10년 이상 숙성시켜 깊은 맛을 내는 간장과 최소 2년의 숙성 기간을 거친 된장...
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한국농수산식품유통공사, 먹거리 탄소 저감 위한 '글로벌 그린푸드 데이' 선포 2022-09-26 16:08:12
탄소 배출을 줄이기 위한 로컬푸드 소비 △음식물 쓰레기 최소화 등이 핵심 내용이다. 유엔 식량농업기구(FAO)에 따르면 먹거리 관련 온실가스 배출량은 전 세계 온실가스 배출량의 31%를 차지한다. 탄소중립, 넷제로(Net Zero) 실천을 위해선 녹색 식문화로의 전환이 시급한 과제로 꼽힌다. 농수산식품유통공사는 지난해...
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전국 음식점 정보, 티맵에서 본다…맛집 앱 '식신'과 연동 2022-08-24 08:51:17
= 티맵모빌리티는 푸드테크 기업 식신과 함께 모바일 내비게이션 '티맵'(TMAP)에서 전국 75만 개 음식점의 위치와 운영시간, 휴무일, 메뉴, 가격 등의 정보를 제공한다고 24일 밝혔다. 식신은 사용자 리뷰 기반의 인기 맛집 정보와 테마별 추천 맛집을 알려주는 서비스다. 이날부터 티맵 사용자는 'T지금'...
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