[호텔소식] 임피리얼 팰리스 서울, 프리미엄 미식 뷔페 외 2016-04-04 10:01:42

날은 특별히 미나미 마구로, 활 도미 사시미, 봄 도다리, 랍스터 찜, LA 갈비 등 다채로운 고메 요리들이 함께 제공된다. 그랜드 힐튼 서울, 여름 웨딩 프로모션 진행 그랜드 힐튼 서울은 오는 7월 1일부터 8월 31일까지 예식을 진행하는 스마트한 예비부부를 위해 여름 웨딩 프로모션을 진행한다. 다양한 혜택 및 할인이...

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횟집 일본식 용어 우리말로 바꾼다 2015-10-09 18:48:18

이름도 일본식으로 사용이 굳어져 아나고(붕장어), 마구로(다랑어), 부리(방어), 오도리(산새우), 하모(갯장어) 등이 일상에서 쓰이고 있다. 언뜻 보면 일본어 느낌이 나지 않는 대하도 일본식 표현(大蝦·おおえび)으로, 큰새우나 왕새우로 순화하는 것이 바람직하다는 게 국립국어원 측 설명이다.생선 이름뿐 아...

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알지엠컨설팅, 오사카 외식사업 연수 내달 실시 … "일본 외식산업 공부할 기회" 2015-06-24 14:07:25

세계 최초로 마구로 양식화에 성공한 긴키대학에서 양식화 성공 비결도 듣는다.이번 행사를 주관하는 알지엠컨설팅은 1990년 창립돼 한국과 일본 간 외식교류 사업을 해온 외식 컨설팅업체다. 김아름 한경닷컴 기자 armijjang@hankyung.com 기사제보 및 보도자료 open@hankyung.com [한경스타워즈] 4개월만에 수익률 100%...

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한국조리학회 '제 1차 오사카 외식사업 연수' 신청자 모집 2015-06-11 15:14:00

나선다.또한 참가자들은 세계 최초로 마구로 양식화에 성공한 긴키대학에서 양식화 성공 비결을 배우고 시노부안을 비롯, 에비타노비, 스키노다마, 후쿠짱, 마루가메제면소 등 성공 음식점을 비롯, 아사히 맥주 공장과 교토 전통시장 등을 방문하게 된다.알지엠컨설팅은 이번 연수가 단순히 트렌드나 외식 아이템을 보여...

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일본 올해 첫 마구로 경매, 한 마리 4150만 원 낙찰 2015-01-05 11:36:25

스시잔마이 점포에 제공된다.기요무라는 2013년 첫 마구로 경매에서 당시 입찰경쟁 과열로 구로마구로 한 마리를 무려 1억5540만 엔에 낙찰받아 화제를 불러모았다.한경닷컴 뉴스룸 open@hankyung.com [한경+ 구독신청] [기사구매] [모바일앱]  ⓒ '성공을 부르는 습관' 한경닷컴, 무단 전재 및 재배포 금지

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