월 3000건 발송…마들 춘천닭갈비 2023-10-17 17:15:36

함량을 줄이고 자연스러운 단맛을 내기 위해 매실농장도 운영하고 있다. 매실청을 직접 담가 항아리에 발효한 후 닭갈비에 넣는다. 유통 플랫폼을 적극 활용해 제품을 판매한다. 크라우드 펀딩 플랫폼 와디즈를 통해 선보인 ‘복분자를 품은 닭갈비’가 대표적이다. 1차 펀딩에서 2150%를 달성했다. 마들은 위생적인 닭갈비...

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빛그린 광양매실, 우수 매실산업특구 선정…한국 최고품질 매실로 인정받아 2023-08-29 16:47:14

적극 홍보하는 등 국내 매실 소비 저변 확대에도 힘써왔다. 특히 수도권 소비자들에게 광양매실의 우수성을 알리고 소비를 촉진하기 위해 올해 6월 서울양재농협유통센터에서 매실상생 마케팅 후원금 전달 및 매실청 담그기 시연 행사를 열어 소비자들의 뜨거운 호응을 얻었다. 김지원 기자 jiame@hankyung.com

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"작아서 방치했더니"…식중독균 옮기는 초파리 퇴치하기 [1분뉴스] 2023-08-17 18:28:00

페트병을 자른 뒤 식초, 맥주, 매실청 희석액 등을 담고 입구가 좁아지는 깔때기를 꽂으면 간단한 트랩이 완성된다. 깔때기 대신 구부러지는 빨대를 이용해도 된다. 초파리는 계피와 허브향을 싫어하므로 주방에 통계피나 로즈메리, 페퍼민트 등을 두는 것도 효과를 볼 수 있다. 유채영 한경닷컴 기자 ycycy@hankyung.com

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사찰음식 명장 정관스님, 이탈리아판 '마스터셰프' 출연 2023-02-25 22:27:46

조청 조림과 두부장, 간장에 숙성시킨 연근을 심사위원 앞에 올렸다. 맛을 음미한 심사위원 3명은 훌륭하다고 탄성을 질렀다. 정관스님은 재료 자체에 집중하면 좋은 음식을 만들 수 있다고 설명했다. 뒤이어 준결승에 오른 5명의 참가자에게 45분 동안 정관스님이 한국에서 가져온 된장, 오미자청, 참기름, 매실청, 두부...

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경기도, 착착착 설 선물세트 30~40% 할인가에 내년 1월 2일부터 판매 2022-12-30 13:09:36

선물세트는 여성·청년·장애인기업제품, 중증장애인생산품, 노인생산품 등 사회적가치생산품이다. 선물세트는 총 4종으로, 육수·생간장·볶음참깨·들깨가루·고춧가루·매실청으로 구성된 ‘정성담은 착착착’ 선물세트’, 콩가루·벌꿀·귀리·누룽지·볶음참깨·강황소금으로 구성된 ‘착한 선물세트’를 소비자가...

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• #경기도 착착착 #선물세트 #구성 #판매

[한동하의 건강e매일] '여름철 보약' 생맥산차 한 잔 어떠세요? 2022-07-17 17:06:07

기운이 나게 하는 효과가 있다. 하루 용량으로 맥문동(20g), 황기(10g), 오미자(10g)를 물 2L에 넣고 약한 불로 한 시간 정도 끓여 절반 정도로 졸여 식힌 후 자주 마셔보자. 여기에 매실청을 약간 첨가해도 좋다. 어느 체질이나 무관하게 섭취가 가능하다. 여름철에는 더더욱 마땅히 기(氣)를 보(補)해야 한다. 생맥산은...

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충남 당진 백석올미마을, 매실로 한과·초콜릿 등 먹거리 만들기…옥수수·콩 수확 체험도 2022-06-21 15:15:29

가공한 매실 장아찌, 매실 고추장, 매실청 등을 만든다. 마을기업이 있기에 백석올미마을을 방문하면 매실을 활용한 다양한 음식을 만드는 경험을 해볼 수 있다. 어린이부터 성인까지 누구든 매실 한과를 만들고, 매실로 초콜릿을 만드는 프로그램도 체험할 수 있다. 먹거리 체험뿐만 아니라 공예 체험도 아이와 함께할 수...

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• #충남 당진 #매실 #체험 #마을기업 #지역 #만들기 #마을 #기지시줄다리기

[금주신상] 대상 '건강한 매실청'·bhc치킨 '뿌링 멘보샤' 2021-06-26 08:00:06

[금주신상] 대상 '건강한 매실청'·bhc치킨 '뿌링 멘보샤' ▲ 대상 청정원은 국내산 매실과 올리고당으로 만든 '프리바이오틱스가 살아있는 건강한 매실청'을 출시했다. 매실의 유기산에도 살아 있는 프리바이오틱스와 아이소말토올리고당이 들어있다. 설탕 대비 당 함량을 60% 줄였다. ▲...

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• #금주신상 대상 #치킨 #녹차 #텐더

김나운 더 키친 `토시살 한판 명작`, 23일 첫 런칭 2021-06-22 10:58:30

명인의 간장과 식품명인 제14호 홍쌍리 명인의 매실청을 사용한 김나운의 비법 양념을 통해 더욱 특별한 맛으로 탄생했다. 특히 양파, 마늘, 대파, 생강 등 국내산 야채를 사용해 양념에 감칠맛을 더했다. 이외에도 국내산 벚꽃 꿀과 배, 파인애플, 키위, 무화과 등 과일로 은은한 달콤함을 담았다. 또한 김나운의 시그...

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• #김나운 더 #토시살 #김나운 #키친 #명작