[한경과 맛있는 만남] 조운호 하이트진로음료 대표 "한국 숭늉문화 세계 시장에 알릴 것" 2019-01-25 17:38:03

목포먹갈치구이, 코다리조림 등이 있다. 단골들은 뚝배기에 나오는 매생이국도 별미로 추천한다. 참기름으로 굴을 살짝 볶다가 물을 붓고 끓인 뒤 매생이를 넣고 후루룩 끓여낸다. 시원한 맛이 강하다. 무안 세발낙지는 3월부터 11월까지만 맛볼 수 있다. 인근 수원cc를 찾는 사람들에게는 이미 소문난 집이다.병어조림과...

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• #한경과 맛있는

목포, 九味가 당기다 2019-01-11 18:01:50

자유시장 주변에 몰려 있다. 온금동 선경준치회집은 먹갈치구이와 준치회무침 등을 잘하는 곳이다. 목포시가 정한 음식 명인의 집 ‘모정명가’는 한정식을 주로 내는데 매생이 요리를 잘한다. 매생이 초무침과 매생이전, 매생이 떡국 등이 유명하고, 홍어 요리도 수준급이다. ‘인동주마을’은 직접...

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민어회·꽃게무침·우럭간국…입맛 사로잡는 목포의 맛 2019-01-11 17:53:02

같지만 사실 같은 생선이다. 다만 먹갈치는 깊은 수심에서 그물로 잡아 올리기 때문에 몸에 상처가 많이 나 검게 보이는 것뿐이다. 은갈치는 주낙이나 채낚기로 얕은 수심에서 잡는다. 먹갈치는 굽거나 조리면 고기 못지않은 육질과 식감을 느낄 수 있다.6미, 병어회와 병어찜= 막 잡은 병어는 단맛이 나고 비린내가 없다....

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독도에 어떤 물고기들 사나…환경DNA 분석결과 64종 확인 2018-12-20 15:09:26

분석에서는 강도다리, 고등어, 대구, 도루묵, 먹갈치, 숭어, 전갱이, 정어리, 쥐치, 참돔, 학꽁치 등 다양한 어종들이 추가로 나왔다. 수산과학원은 돌이나 해초 사이에 숨어 살거나 크기가 작아 잠수조사로 찾아내기 어려운 종들을 DNA 분석법으로 확인했다고 설명했다. 특히 심해 어종의 알과 어린 치어가 바닷물 속에서...

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• #독도에 어떤 #물고기 #확인 #독도 #환경 #잠수조사 #수산과학원

새롭게 선보일 목포항구축제…추억과 낭만을 노래한다 2018-10-01 11:30:47

식도락가의 발길을 붙잡을 것으로 보인다. 먹갈치와 참조기, 병어를 저렴한 가격으로 살 수 있는 수산물 최저가·최고가 경매행사인 '어생그랜드세일'이 관람객을 기다린다. 전통한선에서 토요일과 일요일 오후 6시 30분에 열리는 선상경매 및 중매인 체험도 항구만의 재미를 느낄 수 있는 프로그램이다. 삼학도...

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• #새롭게 선보일 #올해 #축제 #목포 #목포항 #목포항구축

'신명 나는 파시 한 판'…내달 5∼7일 목포항구축제 2018-09-20 11:15:43

한선에서 참조기와 먹갈치 등 제철 수산물을 경매하는 '선상 파시경매'도 선보인다. 파시 무대에서는 청년 어부들로 구성된 목포 선어 생산자 협동조합 '어생'이 매일 5차례 그랜드세일을 한다. 싱싱한 생선을 시중가보다 저렴한 가격으로 판다. 삼학도 입구는 더욱 새로워진 물고기등 터널로 꾸며지고...

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