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수도원에서 쓰는 편지 [장석주의 영감과 섬광] 2023-11-21 17:51:16
황탯국, 전복죽, 김치, 두부부침, 시금치무침, 멸치볶음 등으로 조촐했습니다. 접시에 음식을 먹을 만큼 덜어 와서 먹었습니다. 반찬은 정갈하고 간이 세지 않아 입맛에 잘 맞았습니다. 식사를 마친 뒤 파이프 오르간 선율이 장엄하게 공명하는 성당에서 성 베네딕도 수도회의 역사에 대한 강의를 경청했습니다. 왜관수도...
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모진 풍파 견뎌낸 '아버지의 등' 같은 목포의 맛과 멋 [박동휘의 컨슈머 리포트] 2023-11-16 09:36:01
바다 요리다. 홍어삼합, 세발낙지, 민어회, 꽃게무침, 갈치조림, 우럭간국, 병어회·찜, 아귀탕·찜, 준치무침 등이다. 꽃게 속살에 소고기를 다져 넣은 꽃게무침으로 명인에 선정된 송성애 옥정한정식 대표는 유년 시절 엄마 밥상에 대한 기억을 묻자 “생선을 다양한 방식으로 먹던 기억이 생생하다”고 말했다. 중깐,...
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[장석주의 영감과 섬광] 멸종 직전의 지구인을 위한 단 한 편의 시 2023-09-12 18:06:42
호미닌 종이 나타난다. 지구에 바글거리는 70억 넘는 인류는 그 호미닌 종과 똑같은 유전자와 염기서열을 가진 후손들이다. 오늘 아침 도착한 90만 번째 가을에 나는 아내가 끓인 이밥과 아욱국, 미역줄기무침과 구운 갈치 토막 살을 발라 먹고 책이나 쉬엄쉬엄 읽으며 아름답고 쓸모없는 시를 끼적인다. 누가 말해 다오,...
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오염수 방류후 자영업자 희비 "아직까지는 비슷" "매출 하락" 2023-08-28 17:06:21
무침을, 30일에는 멍게비빔밥과 우럭 탕수, 31일에는 바닷장어 덮밥·전복 버터구이·김부각, 9월 1일에는 물회를 제공하기로 했다. 대통령실은 "9월 이후에도 주 2회 이상 우리 수산물을 주메뉴로 제공할 예정"이라면서 "제공되는 우리 수산물 메뉴는 국민들의 밥상에 자주 올라가는 갈치·소라·광어·고등어와 최근 가격...
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대통령실 점심값 얼마길래…점심에 모둠회·장어덮밥까지 [이슈+] 2023-08-28 15:03:28
대통령실은 오는 29일에는 제주 갈치조림과 소라 무침을, 30일에는 멍게비빔밥과 우럭 탕수, 31일에는 바다 장어 덮밥·전복 버터구이·김부각, 9월 1일에는 물회를 제공하기로 했다. 대통령실은 "9월 이후에도 주 2회 이상 우리 수산물을 주메뉴로 제공할 예정"이라면서 "제공되는 우리 수산물 메뉴는 국민들의 밥상에 자...
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집중호우로 가축 분뇨 유출시 채소 오염…"식중독 주의하세요" 2023-07-20 11:24:50
예방하기 위한 주의사항을 안내했다. 생채 무침처럼 가열하지 않고 섭취하는 채소류는 염소 소독액에 5분간 담근 후 수돗물로 3회 이상 세척해 조리해야 한다. 다만 세척한 후 실온에 방치하면 세척 전보다도 세균이 증식하기 쉬우므로 바로 섭취하는 것이 좋으며 가급적 볶음 요리 등으로 익혀 먹는 것이 낫다. 조리한...
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'아이 러브 우드 챌린지' 9월말까지 진행 2023-07-04 16:11:24
가치를 만지고 느껴보는 ‘뚝딱뚝딱 나무 왕 선발대회’, 5쌍 부부들의 사랑 이야기를 목재와 함께 찾아보는 ‘목혼식’, 무전력 목재 장난감 ‘뚝딱이’를 만드는 ‘뚝딱뚝딱 목소리 이야기쇼(Talk Show)’ 1부 등이 열렸다. 둘째 날에는 전국에서 모인 20가족의 아빠들이 오세득 요리사와 함께 순천지역 특산물인 미나리...
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울산 테크노섬나회, 함월노인복지관 어르신 초청 '孝' 봉사 2023-05-07 21:14:31
봉사활동을 했다고 7일 밝혔다. 테크노섬나회 회원들은 이날 미리 재워둔 한우 불고기를 조리하고 미역국을 비롯해 생선구이, 도토리묵, 잡채, 전, 물김치, 콩나물무침, 상추 등을 효상에 올렸다. 생활용품 선물세트, 플라스틱 물통, 양말 등 푸짐한 선물도 마련했다. 점심식사 후에는 두동 초대가수의 공연으로 흥을 돋우...
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진해군항제 '5만원 바비큐' 논란에 결국…"자격 미달 퇴출" 2023-03-30 18:43:14
골뱅이무침이 3만 원 등으로 적혀 있었다. 해당 글 작성자는 "아무리 눈퉁이(바가지) 맞으러 가긴 했지만, 이 정도면 심하지 않냐"면서 바비큐 밑에는 심지어 양배추가 깔려 있었다고 지적했다. 온라인에서 비난의 여론이 높아지면서 주최 측이 직접 사과를 한 것으로 보인다. 다만 현행법상 숙박업, 음식업의 경우 자율...
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백화점이 '구독 서비스'?…제품이 아니라 '신뢰'를 팔았다 2022-12-30 10:51:48
국과 찌개가 함께 포함된다. 반찬의 경우 꼬막무침, 유채나물무침, 오징어새송이조림, 돼지고기 마늘쫑 볶음 등 재철 식재료를 사용한 3가지로 메인, 국·찌개, 반찬 모두 매번 새롭게 구성된다. ■ 구독 서비스 카테고리·대상자·지역 확장과일 구독 서비스는 현재 500여명 가량의 구독자를 보유하고 있다. 신세계백화점...
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