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'면플레이션' 현상 지속…지난달 자장면·칼국수값 또 올라 2024-11-12 10:58:20
같은 기간 9천308원에서 9천385원으로 77원(0.82%) 비싸졌다. 밀가루를 비롯한 재료비와 인건비, 가게 임대료, 전기·수도세가 꾸준히 오르면서 서민들이 부담 없이 한 끼로 즐기던 면 요리값도 급격히 올랐다. 서울 지역 자장면 가격은 지난 2014년 10월 4천500원에서 2019년 10월 5천원대가 됐고 2022년 4월 6천원대, ...
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삼양식품 불닭볶음면 KFS인증 획득…“수출 경쟁력 올린다” 2024-11-07 10:12:37
선진 식품방어 시스템을 구축했다. 밀가루, 팜유 등 원재료 투입구역에 스마트락으로 설계된 디지털 식품방어 센서를 설치함으로써 승인되지 않은 인원의 접근을 엄격히 통제하고 추적할 수 있도록 했다. 삼양식품 관계자는 “대표 제품인 불닭볶음면 오리지널과 까르보불닭볶음면을 비롯해 이를 제조하는 국내 공장 3곳...
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美 국민, 죽어가는 국가 살릴 후보 택했다! Strong America & Strong Dollar, 부활되나? [한상춘의 지금세계는] 2024-11-07 07:38:41
더 악화, ‘레드 덕(dead duck)’ - 죽은 오리에 밀가루를 넣지 마라, 바이든 정부? Q. 이번 미국 대선으로 올해 유난히 많이 예정돼 있던 선거도 마무리되어 가고 있는데요. 바이든 정부도 그렇습니다만 현직 통수권자일수록 교체되거나 수난을 겪고 있지 않습니까? - 올해 선거의 해, 주요국 수권자일수록 ‘수난’ - G7...
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집중관리 생필품 중 식용유 등 4개 품목 가격 올라 2024-11-06 11:47:26
중에서 식용유와 밀가루, 라면, 달걀 등 4개 품목 가격이 지난달 올랐다. 소비자원은 매달 다소비 가공식품 27개 품목과 집중관리 7대 품목의 판매 가격을 조사해 공개한다. 조사 대상은 유통업체의 할인 등이 반영된 실제 판매 가격이다. 6일 소비자원에 따르면 지난 달 7대 생필품 중 하나인 식용유 판매가격은 100㎖에...
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피자헛 '기업회생' 신청, 경영난 탓 아니라지만…"이러다 다 죽어" [종합] 2024-11-05 14:10:11
소비자가 늘었다. 주재료 밀가루 가격이 러시아-우크라이나 전쟁으로 치솟은 것도 악재였다. 여기에 인건비에 배달료까지 상승하면서 가격을 인상하자 주문이 줄어드는 악순환에 빠졌다. CJ제일제당·오뚜기·신세계푸드 같은 식품업체들이 앞다퉈 가정간편식(HMR)용 냉동 피자를 내놓은 것 또한 수요를 상당수 잠식한...
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오공일, 100% 순수 쌀면 상용화…본점엔 문전성시 2024-10-30 16:10:11
밀가루 음식 섭취에 따른 소화불량 등의 걱정을 할 필요가 없다는게 오공일측 설명이다. 글루텐은 밀가루를 가공조리 하는데 기본이 되는 곡물속 식물성 단백질의 혼합물이다. 특유의 쫄깃하고 찰진 식감을 만들어 주지만, 개인에 따라 소화에 어려움을 겪는 경우가 있다. 민감증, 알러지 등의 반응을 유발하기도 한다....
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가성비 제품으로 고객 끌고…K푸드 열풍 타고 해외로 2024-10-30 16:08:37
시장 진출을 준비하고 있다. 밀가루 대신 국내산 쌀을 넣는 ‘우리쌀 와플믹스’를 통해 한국적 재료와 전통적인 맛을 현대적으로 재해석했다. KOTRA는 K푸드 프랜차이즈의 해외 진출을 돕고 있다. KOTRA는 지난 18일 태국 방콕에서 ‘2024 서울푸드 인 방콕’을 열었다. B2B 전시회서 92개 기업이 참가해 수출 상담액...
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와플대학, '우리쌀 와플믹스' 출시…홈베이킹 사업에 진출 2024-10-30 16:06:05
부드럽고 바삭한 식감을 살리고, 밀가루 와플과는 또 다른 색다른 풍미를 구현했다. 최근 쌀을 활용한 다양한 가공식품이 건강식으로 주목받으면서 이같은 제품을 개발했다는 설명이다. 와플대학이 그동안 추구해온 ‘한국적 재료와 디저트 문화의 융합’이란 가치와도 맞닿아있다. 쌀가루를 사용한 덕분에 남녀노소 누구나...
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"빚만 잔뜩 남았다"…일본 라멘집 '눈물의 폐업' 속출 2024-10-24 16:57:02
분석했다. 라멘에 필수 재료인 돼지고기, 닭고기, 밀가루, 김, 파 등의 가격이 크게 뛰면서다. 특히 일본이 식자재의 해외 수입 의존도가 높다는 점도 가격 상승의 원인으로 지목된다. 실제 올 3~9월 반년간 일본 전국에서 파산한 기업은 4990건으로 1년 전 같은 기간보다 18.6% 증가했다. 고물가로 인한 파산 건수로는...
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"정크푸드 아니라고"...햄버거 '2만원' 시대 2024-10-24 16:26:20
“최근에는 프리미엄 버거가 등장하면서 채소와 밀가루, 단백질 등 영양소를 고루 갖춘 ‘탄탄지’ 메뉴로도 주목받고 있다”고 했다. 경쟁도 갈수록 치열해질 것으로 보인다. 미국의 유명 햄버거 브랜드 인앤아웃이 직접 한국에 진출할 가능성이 제기되고 있으며 국내 첫 수제버거 전문점으로 한때...
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