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"외식 꿈도 못 꿔"…초복 간편식 불티났다 2024-07-16 14:21:23
급증한 것으로 집계됐다. 같은 기간 롯데마트에서도 백숙용 생닭 매출이 10% 증가한 데 반해 삼계탕 HMR 매출은 40%나 뛰었다. 복날 전통의 보양식 강자인 삼계탕 외에 전복(40%↑), 장어·낙지(30%↑) 등을 찾는 수요도 부쩍 늘었다. 홈플러스의 경우 500ｇ 이하 소량 삼계탕 간편식 매출이 284% 늘어 전체 보양식 상품...
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'초복 보양식 대전' 간편식 압승…"외식물가·1인 가구 영향" 2024-07-16 11:37:12
같은 기간 롯데마트에서도 백숙용 생닭 매출이 10% 증가한 데 반해 삼계탕 HMR 매출은 40%나 뛰었다. 복날 전통의 보양식 강자인 삼계탕 외에 전복(40%↑), 장어·낙지(30%↑) 등을 찾는 수요도 부쩍 늘었다. 롯데마트 관계자는 "수년 전부터 간편식 매출이 꾸준히 상승했는데 올해는 생닭과 간편식 매출 증가율 격차가...
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컬리, 초복 맞아 삼계탕·전복죽 등 최대 30% 할인 2024-07-14 10:53:04
3대가 이어온 토종닭 요리 전문점 '평양옥'의 토종닭 백숙 삼계탕은 20% 할인하고, 속 재료를 준비할 필요 없이 찹쌀과 인삼, 마늘, 대추를 채운 '속을 채운 삼계'는 7천원대에 판매한다. 어보그로서리의 기장 연화리 가마솥 전복죽과 KART의 맛있는 한 판 언양식 불고기, 바비엔의 낙지볶음 등은 1만원 이...
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[이번주뭘살까] 성큼 다가온 초복…유통업계 '보양식 대전' 2024-07-13 07:00:05
할인 판매한다. 삼계탕용 영계, 토종닭, 백숙닭 등도 특가에 만나볼 수 있다. 같은 기간 본점 지하에서는 서울 논현동 삼계탕 맛집으로 유명한 '진전복삼계탕X완도 보이' 팝업 행사가 열린다. ▲ 신세계백화점 = 오는 15일까지 보양식 특가 이벤트를 열어 여수와 고흥 연안 바다에서 잡은 제철 갯장어와 깨끗한...
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이마트 '보양식 대전'…활전복 40t 반값에 판매한다 2024-07-11 06:00:20
5천원대에 팔고, '피코크 삼계탕·백숙' 전 품목은 이달 18일까지 20% 할인 판매와 함께 2만5천원 이상 결제 시 5천원 상품권을 추가 증정한다. 이마트 델리코너에서는 매장에서 직접 끓여 집에서 간편하게 데워 먹을 수 있는 '키친델리 영계백숙'을 신세계포인트 적립 시 30% 할인한다. 트레이더스도...
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"핏물 떨어지는 닭다리 먹어도 된다?" 치킨업체 황당 대응 2024-06-24 10:54:57
백숙, 이미 조리돼 포장된 레토르트 삼계탕 제품에서도 붉은 살이 보이는 경우가 더러 있다. 닭고기의 붉은 살은 핑킹 현상 때문인데 고기의 근육세포에 존재하는 색소 단백질인 미오글로빈이 뭉쳐 있거나, 미오글로빈이 조리 과정에서 열과 산소를 만나 반응하면서 붉은색을 띠게 되는 것을 뜻한다. 문제의 닭다리 제품은...
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"일단 잡숴봐"…'대형마트 외식족' 위한 디저트까지 나왔다 2024-06-20 10:56:49
30일 여름 신메뉴 7종을 선보이며 델리 경쟁력을 강화하고 있다. 국내산 돼지고기를 갈비양념한 후 바삭하게 튀겨낸 갈비맛 돼지 후라이드(8980원)와 오리 양장피(1만9980원), 영계백숙(9500원) 등 대형마트 델리코너에서 접하기 어려운 차별화 상품들로 구성했다. 델리 상품 가격도 인하한다. 지난 19일부터 인기 상품인...
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이마트, 백숙용 생닭 30% 할인…초당옥수수 특별가 판매 2024-06-12 06:00:09
밝혔다. 백숙용 무항생제·동물복지 생닭 전 품목은 신세계포인트를 적립해 구매하면 30% 할인한다. 이른 더위로 닭백숙 수요가 높아질 것을 예상해 4∼5월 키워 살이 오른 닭을 10만수 준비했다. 광어회(360ｇ 내외)와 광어 물회도 신세계포인트 적립 때 각각 30% 할인한다. 여름철 별미인 초당옥수수는 8개에 1만원대...
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[홍성호 기자의 열려라! 우리말] 한자어 '백(白)'이 만들어낸 우리말 가지들 (2) 2024-06-10 10:00:25
것, 또는 그렇게 만든 음식을 가리켜 ‘백숙(白熟)’이라 한다. ‘숙(熟)’이 ‘익다’라는 뜻이다. 그러니 백숙은 ‘맑게 삶아낸 것’이다. ‘공백(空白)’ ‘여백(餘白)’이란 말도 살펴볼 만하다. 이때의 백(白)은 ‘아무것도 없이 비어 있다’는 뜻이다. 여기서 ‘백수(白手)’가 나왔다. 아무것도 가진 게 없는 손, 즉...
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[홍성호 기자의 열려라! 우리말] 한자어 '백(白)'이 만들어낸 우리말 가지들 2024-06-03 10:00:16
백일장, 백수건달, 백숙, 백안시, 백일몽 등이 모두 그렇게 만들어진 단어다. 한자 白은 글자 유래에 대해 명료하게 밝혀진 게 없이 여러 설이 분분하다. 촛불의 불꽃이라거나 엄지손톱을 그린 것이라는 해석이 유력하다. 껍질을 벗긴 쌀 또는 태양(日)이 뜰 때 비추는 햇빛으로 보기도 한다. 그중에서도 엄지손톱이 있는...
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