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"고향길 운전해 갈 때는 멀미약 먹지 마세요" 2023-09-27 10:20:10
등 분쇄육을 조리할 때는 속까지 완전히 익히고 햄, 소시지 등은 중심 온도가 75℃에서 1분 이상, 굴, 조개 등 어패류는 중심 온도 85℃에서 1분 이상 조리하는 것이 좋다고 설명했다. 식중독으로 인한 설사, 구토 등의 증상이 나타날 경우 함부로 설사약을 먹으면 증상이 악화할 수 있어 이온 음료를 마시는 게 좋다고...
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"美 원전 공급망은 프랑켄슈타인"…러시아가 조롱한 이유 [김리안의 에네르기파WAR] 2023-09-01 14:24:16
통상 ▲매장지에서 우리늄 광석을 채굴 및 분쇄 ▲화학공정을 거쳐 천연 우라늄으로 불리는 우라늄정광(옐로우케이크·U3O8) 제조 ▲우라늄정광에 불소를 첨가해 농축에 적합한 육불화우라늄(UF6)으로 전환 ▲육불화우라늄 가스를 원심분리기에 주입해 돌린 뒤 농축우라늄을 제조하는 등 여러 단계를 거친다. 러시아는 핵연...
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올라도 너무 올라…"美소비자들 쇠고기 내려놓고 해산물 집는다" 2023-06-02 10:57:42
보도했다. 보도에 따르면 농업 전문 은행 라보뱅크는 쇠고기 분쇄육이 2020년 이후 20% 상승했으며, 수요가 많은 올해 여름 사상 최고 수준에 이를 것으로 분석했다. 구체적으로 올해 파운드(약 454ｇ)당 평균 가격은 5.33달러에 달하고, 내년에는 15~25센트(약 200~330원) 더 오를 것으로 예상했다. 분쇄육뿐 아니라 전체...
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불고기·갈비탕 등 가정간편식 업체 위생점검서 23곳 적발 2023-03-20 10:09:08
중단하고 폐기했다. 식약처는 양념육, 식육추출가공품 등을 구매할 때는 소비기한 등 표시사항을 확인하고, 구입 후에는 제품별 보관온도에 맞춰 보관해야 한다고 강조했다. 표시된 조리방법에 따라 가열·조리 후에 섭취하는 것이 중요하며, 특히 분쇄가공육제품을 조리할 때는 반드시 중심부까지 완전히 익혀야 한다....
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GS25, 소비기한 늘린 PB 소시지 제품 선보여 2023-02-10 10:45:51
`육즙팡팡`의 세번째 상품으로 `숯불바베큐맛 소시지`를 출시했다고 10일 밝혔다. 앞서 육즙팡팡 시리즈로 선보인 `치즈 소시지`, `프랑크 소시지`의 누적 판매량이 2천만개를 넘어서는 등 인기를 끌자 라인업 확대를 추진하게 됐다. 숯불바베큐맛 소시지는 대중적으로 선호도가 높은 바비큐 맛으로 구현됐다. 일반...
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식약처, 양념육 '밀키트' 193개 업체 점검…4곳 행정처분 2022-12-21 10:54:32
모두 적합했다고 밝혔다. 식약처는 양념육 등 식육가공품을 구입할 때 유통기한 등 표시 사항을 확인하고 냉장·냉동 제품은 구입 후 신속히 냉장·냉동 보관해야 한다고 당부했다. 표시된 조리 방법에 따라 가열·조리 후 섭취해야 하며 특히 분쇄가공육(햄버거·돈가스·미트볼 등) 제품을 조리할 때는 중심부까지 완전...
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아워홈, 고기맛 살린 대체육 개발 박차…수지스링크와 맞손 2022-11-24 10:58:35
Moisture Meat Analogue) 공법을 활용한 대체육 제품 공동 연구개발과 상품화를 진행한다. 특히 HMMA 기술로 실제 고기와 유사한 수분함량과 맛, 질감을 가진다는 습식 조직 단백을 선보인다는 계획이다. 기존 대체육이 다짐육과 분쇄가공품, 소시지 등이라면 습식 조직 단백 대체육은 양념육, 닭가슴살 등 원물 형태의...
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인플레이션 시대에…美소고기 가격이 내려간다 2022-08-22 22:57:10
이후 처음으로 월간 최대 하락폭이다. 지난 7일까지 4주 동안 립아이와 로인 부위의 가격은 1년 전에 비해 10% 가까이 하락했다. 양지머리 부위는 무려 18% 폭락했다. 가장 저렴하고 여전히 수요가 많은 소고기 제품 중 하나인 분쇄육 가격은 7% 상승에 그쳤다. 올해 1월 전년 동기 대비 약 20% 인상했 것과 비교하면...
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FOMC 성명 앞두고 숨죽인 월가…비욘드 미트는 급등 [뉴욕증시 나우] 2022-01-05 23:56:52
육 생산업체인 비욘드 미트(티커종목명 BYND)가 눈에 띕니다. 이 회사는 KFC과 식물성 대체육을 이용한 치킨을 다음주부터 한정 판매하기로 했습니다. 오늘 개장 후 비욘드 미트의 주가는 6% 이상 상승 중입니다. 그동안 분쇄육 수준에 머물렀던 대체육의 질감을 미국인이 선호하는 닭가슴살과 같은 수준으로 끌어올리는 데...
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채식주의자를 위한 식물성 대체육 '하베스트 고메' 출시 2021-08-06 10:49:24
네슬레프로페셔널 사업부는 글로벌 대체육 전용 브랜드인 ‘하베스트 고메(Harvest Gourmet)’를 국내에 런칭해, B2B 식물성 대체육 솔루션 시장에 본격적으로 뛰어들었다. ‘하베스트 고메(Harvest Gourmet)’ 브랜드는 건강과 맛을 중시하면서도 육류섭취를 줄이고자 하는 간헐적 채식주의자인 플렉시테리안(Flexible +...
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