'맛남의 광장' 김동준, 홍합 감바스 '홍바스' 미식 메뉴 등극.."맥주 부르는 맛" 2020-03-12 23:02:00

주제로 요리를 선보인 가운데 김동준이 새우가 아닌 홍합을 넣은 홍합 감바스를 내놓아 미식회 메뉴로 호평을 받았다. 김동준은 올리브유에 통마늘을 넣고 노릇노릇하게 익힌 뒤, 페페론치노와 통후추를 가미하고 홍합을 넣어 익혔다. 홍합의 짭쪼름한 맛이 있으므로 소금간은 따로 하지 않아도 충분했다. 여기에 백종원은...

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닭꼬치부터 프랑스 요리까지…푸드트럭 심사장에 가보니 2017-09-30 12:15:01

바게트에 담아냈다. 한 입 베어 물자 고기의 풍미와 더불어 '아삭아삭'한 야채의 식감과 알싸한 향신료 맛이 한아름 몰려왔다. 초벌구이를 한 쫄깃한 '뼈 없는 닭발'에 불닭소스를 버무렸다는 '닭발 샌드위치'도 손님의 이목을 끌 듯싶었다. 푸드트럭 시장에 출사표를 던진 이들은 청년뿐 아니라...

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비·흐린 날씨에 폐장 앞둔 해수욕장 '한산'…산으로 발길 2017-08-19 16:02:39

비빔밥, 다양한 빙수, 새우만두, 바게트 버거 등을 맛보며 즐거운 하루를 보냈고 전주역 앞 마중 길에서는 물총축제가 열려 시민들에게 즐거움을 선사했다. 용인 한국민속촌에서도 물총축제 '살수대첩'이 열려 입장객들이 팀을 나눠 물총을 쏘며 더위를 날렸다. 한편 동해안으로 가는 고속도로는 마지막 피서를...

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[여행의 향기] 증기선 타고 미시시피 강 유람! 프렌치 쿼터 미식에 반하고 버번 스트리트 재즈에 취하다 2017-02-26 17:08:05

즐기기엔 포보이가 제격이다. 바게트에 구멍을 내서 그 안에 튀긴 굴이나 새우, 고기, 채소 등을 넣어 만든 뉴올리언스 대표 샌드위치다. 그중에 제일 인기 메뉴는 새우 포보이로 부드러운 빵과 탱글탱글한 새우 살이 환상의 조화를 이룬다. 양이 푸짐해 한 끼 식사로 손색이 없다. 빵보다 밥을 선호한다면 해산물과 고기...

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[여행의 향기] 소박하지만 풍요롭다…'대지의 젖줄' 메콩강이 준 선물 2016-12-25 16:31:09

솟대 같다. 배들 사이로 베트남식 바게트인 반미를 파는 배를 비롯해 국수 배, 밥을 파는 배가 지나다니며 장사꾼들의 허기를 달래준다. 물건을 다 팔고 먹는 따뜻한 국수 한 그릇의 맛은 어떨까 궁금하다. 배 위에서 바라보는 살아 있는 아침, 잠시 메콩 사람들의 삶에 들어간 듯했다.메콩 강의 작은 지류를 가다메콩 강의...

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