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먹어야지~ 못 참겠지~ 맛남의 광장, 튀르키예 2023-05-11 18:34:52
만들려면 지방 함량을 맞추기 위해 우유에 생크림을 배합해야 하는 경우가 대부분이다. 카이막 중에선 물소 젖 제품을 고급으로 친다. 물소 젖 특유의 산미와 생생한 식감이 일품이다. 빵에 꿀과 함께 발라 먹거나 고추장 소스에 곁들여 먹으면 유제품 특유의 고소함은 물론 같이 먹는 요리 본연의 풍미까지 살아나는 효과...
잠실 금싸라기 땅에 '도넛 가게'…노티드 "선택과 집중" 2023-04-01 12:32:06
정체는? 노티드는 '오픈런 도넛', '완판 도넛'으로 불리는 도넛 브랜드다. 부드러운 우유 생크림을 빵 안 가득 채운 우유 생크림 도넛이 대표 메뉴다. 6년 전 서울 청담동 도산공원 앞 첫 매장을 냈다. 당시 노티드는 케이크와 푸딩, 쿠키 등을 파는 디저트 전문 카페였다. 하지만 음료와 디저트를 시킨 손...
'약켓팅' 신조어까지…할매입맛 사람들 늘자 벌어진 일 [오정민의 유통한입] 2023-03-31 21:00:01
카라멜 필링을 채운 퓨전 제품을 기획한 것. 앞서 도넛이 주력인 던킨은 지난 1월 설을 맞아 선보인 '허니 글레이즈드 약과'를 상시 판매로 전환했다. 신세계그룹 계열 식품기업 신세계푸드도 지난달 이마트에서 판매하는 '경제적 베이커리' 시리즈 두 번째 제품으로 ‘경제적 약과파이’를 출시했다....
"편의점 8군데 순회했어요"…'반갈샷'에 인기 폭발한 '이 빵' 2023-01-04 21:00:01
공유된다. 그러자 다른 편의점들도 ‘제2의 생크림빵’을 잇달아 내놓고 있다. GS25가 선보인 생크림도넛 솔티밀크, 생크림도넛 슈크림 등도 이 같은 인기를 겨냥했다. 출시 직후에는 매장 앞에 줄을 서는 ‘오픈런’ 까지 벌어졌다. GS25는 생크림도넛 인기를 이을 후속 상품을 이달 안에 선보일 예정이다. 당초 3월 출시...
먹기 전에 인증샷…편의점 빵 '비주얼 전쟁' 2022-12-09 17:27:16
크림으로 채워진 덕분에 연세우유생크림빵의 단면을 찍은 이른바 반갈샷을 SNS에 올리는 게 유행이 됐다. 상품을 구매한 고객들이 자발적으로 SNS에 구매 성공 인증샷과 상품 호평을 올리면 자연스럽게 홍보가 된다. 다른 편의점들도 ‘제2의 연세우유생크림빵’을 잇달아 내놓고 있다. GS25가 선보인 생크림도넛 솔티밀크,...
"반갈샷 찍으려고 사먹어요"…MZ세대 푹 빠진 빵 2022-12-09 14:24:01
10월 선보인 생크림도넛 솔티밀크·슈크림 등 2종이 구매 인증샷 디저트 상품으로 인기를 끌고 있다고 9일 밝혔다. 출시 후 오픈런을 해야 구매할 수 있을 정도의 인기 상품으로 등극해 구매 인증샷을 올리는 소비자가 늘었다고 GS25는 설명했다. 생크림도넛 2종은 출시 일주일만에 디저트 카테코리 매출 1위에 올랐다....
"맛보기 전에 찰칵"…GS25, 인증샷 열풍에 생크림도넛 인기 2022-12-09 08:35:20
"맛보기 전에 찰칵"…GS25, 인증샷 열풍에 생크림도넛 인기 (서울=연합뉴스) 오지은 기자 = 구매 인증샷을 소셜미디어(SNS)에 올린 뒤 상품을 맛보는 소비 트렌드가 부상하고 있다. GS25는 지난 10월 선보인 생크림도넛 솔티밀크·슈크림 등 2종이 구매 인증샷 디저트 상품으로 인기를 끌고 있다고 9일 밝혔다. 출시 후...
반 갈라 찍은 인증샷 '인기 폭발'…SNS 핫템 등극한 '이 빵' 2022-11-03 21:00:03
생크림도넛 솔티밀크’와 ‘슈크림’ 두 가지 종류의 크림빵을 내놨다. 매일유업과 협업해 만든 이 제품은 빵과 생크림 비율이 1대 1이다. 도넛은 기름에 튀겨 당일 생산·판매해야 맛을 유지할 수 있다. 대량생산할 수 있는 튀김 설비를 갖춘 제조업체가 많지 않아 편의점 도입엔 한계가 있지만 정제수를 넣지 않고 계란,...
CU 크림빵 1500만개 팔자…GS25, 매일유업 손잡고 생크림도넛 내놨다 2022-10-28 13:22:25
했다고 설명했다. GS25는 매일유업과 손잡고 해당 회사의 생크림을 사용했고, 편의점 도넛을 생산할 수 있는 해썹(식품안전관리인증기준·HACCP) 인증 신규 공장고 발굴했다. 솔티밀크 맛의 경우 '프랑스산 게랑드 소금'을 사용해 뒷맛이 깔끔한 짠맛을 내는 데 초점을 맞췄다. 슈크림 맛은 '바닐라빈'을...
GS25, 매일유업과 생크림도넛 솔티밀크·슈크림 2종 출시 2022-10-28 08:39:39
GS25, 매일유업과 생크림도넛 솔티밀크·슈크림 2종 출시 (서울=연합뉴스) 오지은 기자 = 편의점 GS25는 매일유업[267980]과 협업해 '생크림도넛 솔티밀크'와 '생크림도넛 슈크림' 2종을 출시한다고 28일 밝혔다. 도넛은 기름에 튀겨 당일 생산·판매를 해야 맛을 유지할 수 있고 대량으로 생산할 수 있는...