10집 중 4집 "우리 애는 김치 안 먹어" 2024-03-20 10:18:44

한국농수산식품유통공사(aT)의 '2023(2022년 기준) 김치산업 실태 조사 분석보고서'에 따르면 소비자 가구 3천183가구를 대상으로 한 설문조사 결과 가정에서 김치를 전혀 먹지 않는 가족 구성원으로 자녀를 꼽은 응답이 40.9%에 달했다. 이어 본인(15.3%), 배우자(12.7%), 형제·자매 등 기타 동거인(5.6%), 본인...

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• #10집 중 #김치 #응답 #표시 #조사

10가구 중 4가구 "자녀가 김치 안 먹어"…'매운 음식 못 먹어' 2024-03-20 06:01:02

(자료=김치산업 실태 조사 분석보고서) 연도별 수치는 세계김치연구소 김치산업 동향 보고서와 aT 김치산업 실태조사, 소비자 가구 실태 조사 결과 등의 소비자 가구 대상 조사 결과를 비교한 것이다. 가정에서 김치를 먹지 않는 가족이 있는 경우 그 이유로는 매운 음식을 먹지 못해서(30.8%)가 가장 많았고 김치 냄새를...

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• #10가구 중 #김치 #응답 #구입 #표시 #상품김치 #조사 #가구

[서울대학교 시흥캠퍼스본부 2023년 예비창업패키지 선정기업] 천연발효효소 커피 원두를 판매하는 스타트업 ‘아티장발효커피’ 2024-02-22 21:55:27

드라마와 음악이 주목받으면서 세계적인 인기를 얻게 되었고 그로 인한 다양한 영역에서 산업을 성장시키고 있습니다. 이러한 인기는 대한민국의 음식산업도 성장시키고, 한국의 이미지와 영향력을 전 세계로 확장하는 데 기여를 하고 있는데, 대한민국 음식의 정서에서 빼놓을 수 없는 것이 김치 등의 발효식품입니다....

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• #서울대학교 시흥캠퍼스본부 #커피 #과정 #대표 #창업 #천연발효효소 #제품 #아티장발효커피 #효소커피 #소화 #예정

아워홈 "본격 해외진출…글로벌 푸드·헬스테크 기업 진화" 2024-01-15 10:31:59

장사시 주재 독일 자동차 부품회사 콘티넨탈과 연구소 사내식당 위탁 운영 계약을 체결했다. 베트남 시장에서도 사업 확대를 도모한다. 지난해 9월 현지기업 FPT교육과 학생식당 식음서비스 운영 업무협약을 체결하고 FPT교육이 운영하는 10개 사립학교에서 학생식당를 운영하고 있다. 또한 베트남 최대 정보통신기업인 ...

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• #아워홈 본격 #아워홈 #글로벌 #운영 #위해 #지난해 #현지 #중국

"비만 남성, 매일 2회 김치 먹었더니…" 놀라운 결과 2023-12-13 00:22:15

김치가 비만 예방에 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다. 과학기술정보통신부 산하 정부출연연구기관인 세계김치연구소는 한국인 영양조사 기반 코호트 분석을 통해 '비만 대상자의 김치 섭취와 체중 감소의 상관성'을 규명했다고 12일 밝혔다. 김치연구소 김치기능성연구단 홍성욱 박사 연구팀과 중앙대 신상아...

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• #비만 남성 #비만 #김치 #연구 #섭취 #한국인

"약 필요 없네"…먹으면 살 빠진다 2023-12-12 10:54:03

김치가 비만을 막고 체중을 줄이는데 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다. 세계김치연구소는 코호트 분석을 통해 김치 섭취와 체중 감소와의 상관성을 최초로 규명했다고 12일 밝혔다. 코호트 분석은 특정 요인에 노출된 집단과 노출되지 않은 집단을 추적하고 연구 대상 질병의 발생률을 비교해 요인과 질병 발생의...

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• #약 필요 #김치 #비만 #섭취 #연구 #체중

김치냉장고의 진화…빵 반죽 발효·열대과일 숙성도 '척척' 2023-12-03 06:53:00

각 칸 온도를 최적으로 설정할 수 있다. 예를 들어 좌·우 칸은 각각 김치와 음료 칸, 중·하 칸은 채소나 과일 칸으로 활용하는 식이다. 또 신제품은 액정표시장치(LCD) 디스플레이를 통해 각 칸의 모드를 바로 확인하고 선택할 수 있게 편의성을 높였다. 화면에는 4개 칸마다 '냉장', '냉동', '맛지...

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• #김치냉장고의 진화빵 #보관 #김치 #모드 #기능 #김치냉장고 #맞춤

"김치, 이제는 전세계 '문화 아이콘'으로"…오늘 '김치의날' 2023-11-22 11:00:05

전 세계에서 인기가 높아져 수출국 수와 수출 규모가 역대 최대 규모로 증가했다. 관세청 무역통계에 따르면 올해 1∼10월 김치 수출국은 모두 93개국으로 사상 최대였다. 김치 수출국이 90개를 넘은 것은 처음으로, 10년 전인 2013년(61개)과 비교하면 32개가 늘었다. 또 올해 1∼10월 김치 수출액은 1억3천59만달러로,...

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• #김치 이제는 #김치 #기념식 #수출국 #문화

내일 '김치의날' 기념식…김장문화 공연·토크콘서트도 진행 2023-11-21 12:00:32

제정된 법정기념일로, 김치 재료 11가지가 모여 22가지 이상의 건강 기능성 효능을 낸다는 의미를 담아 매년 11월 22일로 정했다. 올해는 김장문화 유네스코 인류무형문화유산 등재 10주년을 기념하는 의미를 담아 한국농수산식품유통공사(aT), 세계김치연구소, 대한민국김치협회 등 3곳이 함께 기념식을 준비했다. 기념식...

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• #내일 김치의날 #김치 #기념식 #김장문화