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족발·보쌈 전문점 소담애, 2014 우수 프랜차이즈 선정 2014-08-27 09:40:13
소담애 이영환 대표는 “소담애는 20~30대의 젊은 소비층을 대상으로 하는 유러피안 빈티지 컨셉의 고급스러운 족발·보쌈 전문점이다. 상권 분석·오픈 교육·물류 지원 시스템을 통해 체계적인 가맹점 관리를 자랑하며 안정적인 수익성을 보장하는 덕분에 유망창업으로 꼽히고 있다”고...
[2030 프랜차이즈 CEO]의상 전공 버리고 전국 50곳 족발집 사장된 비결 2013-08-13 14:15:13
소담애 족발만의 경쟁력으로 '당일 생산과 당일 배송' 원칙을 꼽았다. "전국의 유명한 족발집은 거의 개인 족발 명인들이 운영하는 곳이에요. 그만큼 누가 족발을 삶느냐에 따라 맛이 천차만별이기 때문입니다. 소담애는 프랜차이즈 족발집으로는 유일하게 당일 생산된 족발만을 고객들 테이블에 올려놓고 있어요....
족발보쌈 전문점 소담애, 승승장구 비법은... 2013-05-02 10:14:31
‘소담애’의 위치를 공고히 만들어주고 있다. 전문가들은 “경험이 부족한 초보창업자들이 족발보쌈 창업에서 소담애에 주목하는 것도 고수익이 가능한 시스템이 가장 큰 이유를 차지한다”면서, “프랜차이즈 외식창업을 준비하고 있다면 본사가 얼마나 맛과 품질을 보장하는지를 직접 확인할 필요가 있다”고 말했다....
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