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삼겹살과 치킨은 어떻게 '국민메뉴'가 됐나 2019-02-08 06:11:00
쇼트닝과 식용유가 생산되고 밀가루 생산이 느는 동시에 양계업이 발전하기 시작한 1970년대 초반 재래시장에 등장한 '통닭'을 유래로 볼 수 있다. 국내 최초의 프랜차이즈 프라이드치킨은 1977년 신세계백화점 지하 식품매장에서 개업한 '림스치킨'이었다. 이를 시발로 1980년대부터는 양념치킨을 처음...
[생활속의 건강이야기] 탄수화물 줄이고 지방을 많이 먹어도 될까 2016-10-09 18:20:36
코코넛 기름, 팜유 등에 많다. 마가린, 쇼트닝 등 부분경화유를 원료로 사용하는 과자, 빵 등 가공식품에 트랜스지방이 많이 함유돼 있다. 불포화지방은 생선기름, 들깨기름, 옥수수기름, 면실유, 콩기름, 홍화기름, 참기름 등에 포함돼 있다.방송에 소개된 다이어트 법은 오랜전에도 국내에 ‘황제다이어트’...
몸짱 되려고 탄수화물 기피?…되레 근육 줄고 관절 약해져 2015-09-05 03:05:00
더 몸에 해롭다. 마가린 쇼트닝 도넛 케이크 등에 많이 들어 있다. 건강을 위해서는 이들 식품을 적게 먹어야 한다.도움말=유승호 강북삼성병원 건강의학본부 코호트연구소장, 조영연 삼성서울병원 임상영양팀장이지현 기자 bluesky@hankyung.com [이슈] 40호가 창 보면서 거래하는 기술 특허출원! 수익확률 대폭상승 2015...
세계 담배 시장, 연초 지고 전자 뜬다…영국 전통 수입액상 '눈길' 2015-08-18 10:03:01
주는 프로필렌 글리콜은 이미 빵과 과자, 쇼트닝 등에서 사용되고 있을 만큼 안전성이 입증된 재료다.영국 정부 또한 가디언지를 통해 ‘무연 담배가 포함하고 있는 니코틴이 커피의 카페인보다 해롭지 않으며 전자담배를 금지하기보다 새로운 규제방안을 마련하는 것이 중요하다’고 발표해 전자담배 안전론에...
지방에도 좋은 지방이 있다? 2014-07-06 04:31:31
쇼트닝으로 조리하거나 가공한 식품들을 일일이 찾아내고 피하기 쉽지 않다는 것이다. 때문에 일상생활에서 야금야금 먹게 되는 트랜스 지방을 최대한 피하려면 생활습관을 고치는 수밖에 없다. ::: 트랜스 지방을 피하는 생활습관 ::: 365mc 비만클리닉 김남철 대표원장은 "마가린이나 쇼트닝으로 만들어진 가공식품이나...