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같은 치킨인데…가격은 왜 마트와 프랜차이즈 제각각일까 2022-08-29 18:53:23
커피 전문점에선 1500원이다. 그러나 이 가격 차이는 유지된다. 소비자들이 스타벅스 커피와 저가 커피를 동일한 상품이라고 여기지 않기 때문이다. 치킨도 그렇다. 프랜차이즈 치킨과 대형마트 치킨은 완전히 동일한 상품이라고 하기는 어렵다. 대형마트 치킨은 프랜차이즈 치킨보다 무게가 100~200g 가벼운 닭을 쓰고,...
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'백년가게·백년소공인' 판로확대 지원 2021-04-28 17:30:50
온 순대국밥 전문점이다. 이 업체는 ‘부강옥’ 상표 등록과 순대 제조기술 특허를 출원했다. 부산 중구의 현음악기는 40년간 악기 수리·제작·판매업을 해온 곳이다. 백년소공인으로는 전통백자, 가구, 한지 등을 제조하는 곳이 선정됐다. 1976년 설립된 경기 광주의 도평요는 도예 명장인 한일상 씨가 운영하는 백자...
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`부강옥·교동다원` 등 88곳 백년가게 선정 2021-04-28 12:00:00
소재한 부강옥은 3대째 가업승계 중인 순대국밥 전문점이다. 이 가게는 부강옥 상표등록과 순대제조기술 특허를 출원했으며 앞으로 순대공장 자동화로 온라인 판매 확대에 나설 계획이다. # 경기 광주시에 소재한 도평요는 도예명장 한일상 씨가 1976년 설립해 왕실조선백자의 맥을 잇는 백자 연구소로 운영되고 있다. 한...
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豚의 재발견, 삼겹살·목살 먹을까?…이베리코·버크셔K 어때? 2020-10-22 17:38:36
‘본인’이라고 부르는 부위의 갈비뼈를 빼고 등갈비살과 함께 등심까지 스테이크로 구워 먹는다. 고기 안이 살짝 분홍빛을 띠는 미디엄 웰던 정도의 굽기일 때 육향과 육즙이 최고조에 이른다. 육종전문회사가 운영하는 돼지고기 전문점 신도세기는 YBD 돼지 교배종을 ‘슈퍼골든포크(SGP)’로 이름 붙이고, 매장마다 특정...
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101번지 남산돈까스, 한돈자조금관리위원회와 MOA 체결 2020-09-10 15:03:21
최초의 한국식 수제왕돈까스 전문점 101번지 남산돈까스와 한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)가 한돈인증점 단체인증 업무협약(MOA)를 체결하였다. 이로써 101번지 남산돈까스는 돈까스 프랜차이즈 업계 최초로 한돈인증 업무협약을 체결하게 되었으며, 하남돼지집, 도드람본래순대, 화포식당에 이어 한돈자조금과...
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'테슬라' 싸게 파는 하이트…버거 내놓은 교촌 2020-03-29 15:35:28
및 배송에 나서는 등 ‘맛집 배달’로 방향을 틀었다. 순대 맛집, 갈비 전문점은 물론 레스토랑까지 밀키트 배송 시장에 뛰어들었다. 히트 상품 ‘테슬라’도 할인 코로나19 여파로 집에서 술을 즐기는 ‘홈술족’이 늘면서 주류 회사들은 편의점 시장 공략에 나섰다. CU는 다음달 1일부터...
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[넥스트K] 매운 마라엔 K막걸리 '딱'…파리지앵도 '술술' 2019-12-26 08:51:10
때문에 콘셉트를 명확히 정했다"며 "마라 전문점 등 관련 음식을 파는 전문점에 과일 막걸리를 납품하고 있다"고 설명했다. 중국에서 국순당 막걸리는 온라인 매출도 확대하고 있다. 티몰과 징동닷컴을 통해 2014년부터 캔막걸리를 판매하고 있다. 그는 "중국 온라인 매출은 한 번도 감소한 적 없이...
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[한경과 맛있는 만남] 백종윤, '40년 기계외길' 걷다 협회장 맡아…업계 숙원 기계설비법 통과 이뤄내 2019-09-27 17:29:13
연합회 회장 ■ 백종윤 회장의 단골집 청와옥 가마솥으로 푹 삶은 순대…오징어 숯불구이도 별미 순대 요리 전문점 ‘청와옥’은 서울 방이동 올림픽공원 인근에 있다. 지하철 9호선 한성백제역 3번 출구에서 가깝다. 지난 5월 개업했다. 순대 맛이 입소문을 타면서 점심·저녁마다 주변 업무지구에...
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[김과장 & 이대리] 앨리슨파트너스코리아 직원들이 꼽는 삼성역 맛집 2019-09-09 17:39:16
깔끔한 국물이 일품인 일식 샤부샤부 전문점이다. 담백하고 정갈한 육수가 바쁜 일상에 지친 직장인의 마음을 훈훈하게 데워준다. 1인 메뉴 주문도 가능해 혼자만의 시간을 즐기고 싶어하는 사람들에게 선호도가 높다. 골목길에 있는 보름쇠는 제주도에서 가져온 흑우로 3년 연속 미쉐린가이드에 소개됐다. 낮부터 육즙이...
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[김과장 & 이대리] 아모레퍼시픽 직원들이 뽑은 신용산역 맛집 2019-07-22 17:53:20
李대리만 아는 회사 맛집술 마신 뒤 해장 '이북식찹쌀순대' 두툼한 돈가스 '북천' [ 정소람 기자 ] 아모레퍼시픽 신사옥이 자리잡은 서울 신용산역 인근에는 오래된 맛집과 젊은 감각의 신생 음식점들이 공존한다. ‘용리단길’이라고 불리는 이 일대의 맛집 중 아모레퍼시픽 직원들이 즐겨 찾는...
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