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'고든 램지' 손길 집에서 맛보는 'AI 도구' 나온다 [CES 2025] 2025-01-09 08:00:01
연동한 앱으로 특정 가루의 양을 조절해 기호에 맞게 시즈닝을 조절할 수 있다. 축적된 레시피로 AI가 맞춤화 시즈닝을 제안하기도 한다. AI로 맛보고, 듣고, 즐기고스파이서는 AI로 여가 시간이 늘어난 인류가 또다시 AI를 활용해 즐길거리를 배로 누리는 가까운 미래의 한 단면이다. 올해 CES에선 개개인에 맞춤화한 A...
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'매출 100억' 식자재 유통사 매물로 2025-01-07 10:30:43
기업 B사도 매물로 나왔다. B사는 카페 디저트 시즈닝 등 다양한 F&B 브랜드를 보유하고 있다. 자체 연구개발(R&D) 센터를 통해 음료와 디저트와 관련한 다수의 특허 기술도 확보했다. 직접 생산시설을 운영해 품질 관리가 용이하고 국내외 물류 네트워크까지 갖춰 원자재 조달부터 제품 배송까지 전 과정을 자체적으로 통...
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도미노피자, 한국적 맛 살린 'K-쌈장 채끝 스테이크 피자'로 연말 파티를~ 2024-12-18 16:18:58
채끝 스테이크에 K-쌈장 바비큐 소스를 시즈닝해 채끝 스테이크의 새로운 맛을 선보이고 있다. 도미노피자만의 레시피로 탄생한 K-쌈장 바비큐 소스는 바비큐 소스에 한국식 쌈장을 더했다. 이 소스의 감칠맛과 깊은 풍미를 채끝 스테이크와 함께해 연말의 특별한 맛을 원하는 소비자에게 최적의 조합을 선사한다. 풍성하게...
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사옹원, 신제품 겨울철 대표간식 ‘인절미 단팥호떡’ 출시 2024-12-12 09:00:00
콩고물 시즈닝이 별도 동봉되어 있어 취향에 따라 뿌려 먹을 수 있다. 고소한 풍미가 좋아 아이들 간식으로 좋으며, 어른들 취향까지 고려해 출시됐다. 사옹원은 이번 출시를 기념해 사옹원몰에서 인절미 단팥호떡을 30% 할인된 가격에 구매할 수 있는 프로모션도 진행한다. 사옹원 관계자는 “이번 신제품은 트렌드에...
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'장 담그기' 유네스코 등재에 식품기업들 "수출 확대 기대" 2024-12-04 11:29:48
오 트러플 핫소스, 시즈닝킥뿐 아니라 K-BBQ의 맛을 기반으로 한 소스를 출시했다. 최근 높아진 K-푸드 인기와 함께 현지인의 한국 식품 소비가 늘면서 현지인 입맛에 맞춰 맵기나 제품 형태, 용도를 변형한 장류, 소스류 신제품을 선보이며 글로벌 시장을 공략하고 있다. 대표적으로 고추장 등 장류의 경우 테이블 소스를...
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[포토] 도미노피자, 'K-쌈장 채끝 스테이크 피자' 15일 출시 2024-11-14 11:18:52
도미노피자가 오는 15일부터 신메뉴 ‘K-쌈장 채끝 스테이크 피자’를 출시한다고 14일 밝혔다. 도미노피자는 K-쌈장 소스로 시즈닝한 채끝 스테이크와 카망베르 무스 치즈돔으로 맛과 외관의 완성도를 높인 이번 신제품을 통해 연말을 맞아 특별한 피자를 찾는 고객들의 니즈를 만족시켜 나갈 것으로 기대를 모으고 있다....
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파리지앵들 '소주' 싹쓸이…네덜란드선 '김치 토스트' 열풍 2024-11-10 17:31:39
4년간의 연구개발 끝에 지난해 출시한 ‘식물성 메로나’의 올해 유럽 수출액은 전년 동기 대비 400% 증가했다. 배추 겉잎으로 만든 ‘구씨반가 청잎김치’로 ‘2024 파리 국제식품박람회’에서 혁신상 그랑프리를 받은 아워홈은 새우젓 대신 식물성 시즈닝을 넣은 김치를 개발 중이다. 파리·암스테르담=하헌형 기자...
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버스 두 번 다니는 시골에 연 8만명 몰리는 버거집 'ㅁㅁㅎㅅ버거' 2024-10-29 14:13:37
위에 뿌리는 허브솔트 같은 미나리 시즈닝을 연구하는 과제다. 그는 포항의 해풍 맞은 누룩소금처럼 로컬의 자원을 활용한 버거를 계속 개발할 계획이다. 좋은 먹거리로 지역과 상생하는 브랜드와 새로운 외식문화를 만드는 게 그의 목표다. 배 대표의 창업 성공에는 기적 같은 스토리가 담겨 있다. 처음 관광객도 없는...
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아워홈 ‘시알 파리 2024’서 호평…유럽시장 공략 가속화 2024-10-29 10:40:21
5천여 명이 아워홈 부스를 찾았다. 김치 시즈닝·휴대용 물품 세트로 구성된 아워홈 굿즈 2천개는 박람회 첫날 모두 소진됐다. 간편식과 식재 상품·소스 및 플레이버(향미유) 등도 좋은 반응을 얻었다. 국내에서 파견된 아워홈 셰프가 직접 만든 떡볶이·잡채·스테이크·맛김치 등 다양한 K푸드도 인기를 얻었다. 아워홈...
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佛 'SIAL 혁신상' 아워홈, 유럽 시장 공략 속도 2024-10-24 17:45:34
식물성 시즈닝을 넣은 청잎김치도 개발 중이다. 아워홈은 2021년 폴란드에 법인을 설립해 유럽 단체급식 시장에 진출했다. LG에너지솔루션 LG전자 등이 주 고객사다. 올 1월에는 폴란드 현지 식품 전문 주문자상표부착생산(OEM) 업체와 계약해 김치를 생산하고 있다. 폴란드 공장에서 만든 김치는 영국 마트 등에 납품되고...
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