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[르포] "김장 걱정했는데 다행"…배춧값 내리자 장보기 '활기' 2024-11-10 06:01:12
했는데 (가격이) 많이 내려가서 다행"이라고 말했다. 재래시장과 식자재마트, 슈퍼마켓에서도 배추 가격이 많이 내려갔다. 배추 가격 안내판에는 '초특가 세일', '행사 상품', 야채 세일' 등 할인 내용을 강조했다. 한망당 1만5천원에서 9천800원으로 앞자리를 바꿔 걸기도 했다. 성동구 금남시장에서...
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직장인에 관광객까지 꽉꽉, 포화상태 성수카페거리…"골목길 차량통제 시급" 2024-11-08 18:08:44
방문한 차량이나, 식자재를 공급하는 트럭 등이 좁은 도로에 얽히며 보행자와 운전자 모두에게 위험한 상황이 만들어지고 있다. 최근 성수동이 중국인·일본인의 필수 관광 코스로 떠오르며 관광객이 몰린 것도 인파 밀집의 원인 중 하나로 꼽힌다. 일대의 교통사고 발생량도 꾸준한 것으로 드러났다. 한국도로교통공단...
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CJ프레시웨이, 외식시장 침체 속 3분기 영업이익 6.6% 감소 2024-11-08 16:30:58
식자재 매출이 성장세를 이뤘다. 외식 식자재 부문에서는 대형 프랜차이즈 유입이 늘었고, 고객 컨설팅 사업이 수익을 냈다. 푸드서비스 사업 매출은 2천68억원을 기록했다. 단체 급식 부문 매출은 산업체와 오피스, 병원 등 모든 채널에서 안정적인 성장세를 보였다. 자회사 프레시플러스를 주축으로 소스와 조리 효율화...
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“외식시장 침체, 길어진 고물가에”…CJ프레시웨이, 3분기 영업이익 6.6% ↓ 2024-11-08 16:21:49
외식 식자재 부문에서는 대형 프랜차이즈 유입이 증가했고 고객 컨설팅 사업인 외식 솔루션의 수익화가 이뤄졌다. 온라인 경로 매출은 지난해 같은 기간 보다 대폭 성장했다. 식자재 유통 고객의 온라인 구매가 늘어남에 따라 판매 채널과 전용 상품 구색을 확대한 움직임이 주효했단 설명이다. 푸드서비스 사업 매출은...
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SPC삼립, 'Yaam' 출시…카페·빵집에 생지 공급 2024-11-06 17:43:23
식자재 구매가 가능한 전용 온라인몰을 운영한다. 사업장으로 바로 배송해 운송 시간을 단축하는 물류체인, 사업 컨설팅 등도 제공한다. 대표 제품으로는 해동 후 구워 판매할 수 있는 ‘바로 생지’가 있다. 반죽 성형과 발효 과정이 필요하지 않아 조리 시간을 줄여주는 제품이다. 바로 생지를 비롯해 조리가 필요 없는...
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삼립, B2B 브랜드 'Yaam' 론칭…카페·빵집에 2천개 품목 공급 2024-11-06 09:05:34
서울카페쇼에 참가해 베이커리·델리·식자재 등을 테마로 한 코너 6개를 운영하고 카페·베이커리 비즈니스에 대한 컨설팅도 지원한다. 전시 관람객을 대상으로 다양한 이벤트도 마련했다. 삼립 관계자는 "Yaam은 기존 카페·베이커리 식자재 공급 사업을 체계화한 설루션 브랜드로, 편의성 높은 제품과 전문적인 서비스를...
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커플 만들어 주는 스님이라니…'나는 절로' 인기 폭발 [현장+] 2024-11-05 13:36:21
식자재가 곧 육신을 지탱하는 힘"이라고 강조해왔다. 그러면서 앞으로 우리나라 전통 장류를 홍보하는 데 집중할 뜻을 내비쳤다. 정관 스님은 "3년 전부터 간장 등 우리 장 담그는 방법을 알리고 있다. 목표는 문화유산 등재다. 지금 90% 가까이 됐다고 본다"고 말했다. 성진우 한경닷컴 기자 politpeter@hankyung.com
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세종사이버대학교 외식창업프랜차이즈학과, 박일 대표(바우네 나주곰탕) "왜 프랜차이즈를 꿈꾸는가" 특강 2024-11-05 11:14:52
강조했다. 그러면서 “나만의 식자재를 가지고 나만의 조리법으로 독점적 시장을 형성해야 성공 가능성을 높일 수 있다. 싸고 인기있고 다른 경쟁자들이 접근하기 어려운 식자재를 개발하고 유통하는 것이 최고의 성공포인트”라고 덧붙였다. 아울러 “단계적으로 점포의 수가 늘어남에 따라 이에 따르는 현상과 전략이...
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동원산업, 3분기 영업익 12.9%↑…"경영 효율화 집중" 2024-11-04 18:02:52
성장했다. 자회사인 동원홈푸드도 단체급식 및 급식 식자재 사업에서 두 자릿수 성장세를 보였다. 소재 부문 계열사인 동원시스템즈도 병, 캔 등 주요 포장재가 실적 개선을 보였다. 동원시스템즈 3분기 매출은 3485억원으로 전년 대비 10.6% 증가했으며, 영업이익은 282억원으로 20.7% 뛰었다. 동원산업의 3분기...
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동원산업 3분기 영업이익 1천744억원…작년 동기보다 13% 증가 2024-11-04 17:34:18
급식 식자재 사업에서 두 자릿수 성장세를 보여 실적 향상에 기여했다고 동원산업 측은 밝혔다. 소재 부문 계열사인 동원시스템즈[014820]도 병과 캔 등 주요 포장재 실적 개선으로 3분기 매출액이 10.6% 증가한 3천485억원으로 집계됐다. 영업이익은 20.7% 늘어난 282억원이다. 동원산업의 별도 기준 3분기 매출액은...
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