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비건다이노, 식물성 대체육 소재 비건 캔 햄 와디즈 런칭 성공 2022-08-18 16:03:15
설명했다. 또한, 기존 육가공 캔 햄의 문제였던 아질산나트륨이 원천적으로 사용되지 않았을 뿐 아니라, 대두 단백과 해바라기유 등 100% 식물성 원료, 콜레스테롤 zero, 트랜스지방 zero인 건강한 가공식품으로 선물하기에도 좋은 제품이라고 밝혔다. 비건다이노의 대체육 캔 햄은 8월 16일 오후 2시 펀딩을 시작해 오는...
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신세계 "대체육 시장 테슬라 되겠다" 2022-07-28 19:16:19
불편했던 것과 비슷하다고 생각합니다. 가공육도 아질산나트륨이 없고 훨씬 더 좋은 성분으로 만들면 많은 식품 회사들이 동참해서…] <앵커> 서로 얽히고설킨 관계가 복잡한 식품 업계에서는 자주 볼 수 없는 장면이군요. 결국 넓게 보면 CJ와 신세계 그룹 간의 경쟁이 예상됩니다. <기자> 신세계푸드의 최대주주는 ...
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신세계푸드, 식물성 캔햄 출시…"대체육 아닌 대안육"(종합) 2022-07-28 14:11:51
캔 안에 오래 있으면 산화하기 때문에 아질산나트륨이라는 보존료를 넣는다"며 "식물성 원료로 만든 베러미트 신제품에는 보존료가 들어가지 않는다"고 말했다. 송 대표는 해외 시장에서 대체육 사업이 성공할 수 있다는 자신감을 내비쳤다. 그는 "국내 사업보다 해외 사업의 비중이 훨씬 클 것으로 예상한다"며 "기존의...
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[포토] 신세계푸드, 식물성 대안육 캔 햄 출시 2022-07-28 11:31:15
식물성 런천’ 캔 햄을 출시했다. 이 제품은 발색제, 보존제로 쓰이는 식품첨가물 ‘아질산나트륨’을 비롯해 동물성 지방, 콜레스테롤에 대한 걱정 없이 즐길 수 있는 식물성 대안육이다. 28일 서울 서초구 데블스도어에서 송현석 신세계푸드 대표이사와 모델들이 제품을 소개하고 있다. 이솔 한경디지털랩 기자...
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"육류가공품에 각종 식품첨가물…함량·경고 표시 없어" 2021-06-15 14:14:54
25개 제품 가운데 22개에 아질산나트륨이 들어 있었다. 아질산나트륨은 육류 가공 시 검붉은색으로 변하는 것을 막기 위한 첨가물로, 고온으로 가열하거나 태울 때 암을 유발하는 니트로사민을 발생시킨다. 세계보건기구(WHO)는 이런 점을 우려해 2015년 햄과 소시지 등 육류 가공육을 1군 발암물질로 규정했다. WHO가 정한...
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이효리·임수정도 반했다…건강 챙기는 채식법 [건강!톡] 2021-06-06 06:50:22
발색제나 보존제 등으로 쓰이는 아질산나트륨 등이 들어간다"면서 "동물성 단백질인 아민과 만나면 1급 발암물질인 니트로사민이 만들어진다"고 설명했다. 그러면서 "채식 위주 사회가 될 경우 성인병의 3분의2 이상을 예방할 수 있을 것"이라는 의견을 전했다. 채식 위주의 식단을 한 사람이 그렇지 않은 사람들보다...
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'中 김치 영상' 파장 커지자 입 연 세관당국, 해명 들어보니… 2021-03-11 18:46:06
널어놓은 고추 더미를 들추자 쥐 떼가 들끓는 영상 역시 유튜브 등에서 쉽게 찾아볼 수 있다. 다만 구덩이에 배추를 매립하는 방식은 현지에서 불법으로 규정돼 있다. 중국 당국은 "아질산나트륨(아질산염)과 방부제가 과도하게 함유돼 국민의 건강을 위협하고 있다. 소금물이 땅에 스며들어 환경을 오염시키기도 한다"며...
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[영상] 알몸으로 절인 배추 작업…'중국산 김치' 충격 실상 2021-03-10 17:12:55
널어놓은 고추 더미를 들추자 쥐 떼가 들끓는 영상 역시 유튜브 등에서 쉽게 찾아볼 수 있다. 다만 구덩이에 배추를 매립하는 방식은 현지에서 불법으로 규정돼 있다. 중국 당국은 "아질산나트륨(아질산염)과 방부제가 과도하게 함유돼 국민의 건강을 위협하고 있다. 소금물이 땅에 스며들어 환경을 오염시키기도 한다"며...
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文 "믿어달라"한 날, 국민들 '독감 맞아도 되나' 더 궁금해했다 [신현보의 딥데이터] 2020-10-29 11:12:02
통보했다. 경찰은 A군이 호흡곤란을 야기할 수 있는 아질산나트륨(아질산염)을 다량 섭취해 '극단적 선택'을 한 것으로 무게를 두고 있다. 그러나 청원인은 "평소에 제 동생은 마스크도 KF80 이상의 마스크만 착용하고, 물병 같은 것도 재사용하면 바이러스가 증식된다며 재사용하지 않았을 정도"라며 "학교 성적도...
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경찰 "극단선택 징후 없었다"…백신 접종 10대 사망 미스터리 2020-10-28 12:03:49
아질산나트륨(아질산염)을 직접 구매했다. A군 시신에서는 아질산염이 다량 검출됐다. 아질산염은 흔히 육가공품 발색제와 산화방지제로 쓰이지만 치사량(성인의 경우 4~6g) 이상 섭취할 경우 심각한 호흡곤란을 겪을 수 있다. 아질산염은 인터넷 등에서 비교적 쉽게 구매할 수 있는 것으로 알려졌다. 그러나 경찰 관계자는...
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