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백종원 제치더니…교촌 회장님도 반한 '막걸리' 정체 2024-12-22 12:00:02
입혀 알코올로 변화되는 발효 과정을 거친다. 발효공방1991에선 전통 누룩을 사용한다. 증자기에서 찐 쌀과 전통 누룩을 발효조에 넣고 술을 만든다. 이렇게 발효된 술덧이 제성기로 이송하여 누룩 찌꺼기와 원주(찌꺼기를 걸러낸 술)를 분리 하는 체별 작업을 거치면, 원주가 내부 온도 10도에서 2~3일간 숙성에 들어간다....
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니혼슈코리아, 日훗카이도 대표 사케 이마트서 '첫' 출시 2024-12-17 16:57:55
호평을 받으면서 생산 대부분을 수출하고 있다. 알코올 도수는 16%다. 미야마니시키 쌀을 사용해 만든다. 정미율은 55%이다. 니혼슈코리아 관계자는 "이번 이마트 입점에 큰 의미를 두고 앞으로 적극적인 홍보 마케팅을 펼칠 계획"이라며 "지금 바로 오토코야마의 사케를 느껴보고 싶은 분들에게 더할 나위 없이 좋은 기회...
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"딱 1병" 5000만원 희귀 위스키 '벤로막 50년' 국내 들어왔다 2024-12-12 16:31:24
긴 마무리를 가지고 있다. 알코올 도수는 54.6%이다. 벤로막 브랜드 관계자는 "이번 선보이는 벤로막 50년은 고든앤맥패일의 양조 철학과 노하우를 응집한 결과물"이라며 "전 세계 248병이라는 제한된 수량만 선보이는 만큼 실물을 보는 것만으로도 큰 영감을 불러올 것이라 생각한다"고 말했다. 안혜원 한경닷컴 기자...
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아사히그룹 CEO "무알코올 제품 비중 높인다…한국서도 출시" 2024-12-02 06:01:01
알코올 맥주와 (알코올 도수가) 3.5% 이하인 맥주의 비중을 현재 12%에서 오는 2030년 20%로 만들겠다는 목표를 발표했다"며 이같이 밝혔다. 그는 "계속 새로운 제품을 개발하고 추가하려고 한다"며 "한국 시장에도 조만간 무알코올 맥주를 출시할 예정"이라고 덧붙였다. 이어 저열량 맥주 출시에 대해서도 "검토할 가치가...
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57도짜리 술을 식전주로 마신다고?…요즘 나온 기발한 위스키 2024-11-27 14:56:33
특징이다. 대표적으로 이날 시음한 몰트락은 도수가 무려 57도로 강한 스모키향이 특징이지만, 스페셜 릴리즈 버전은 식전주로 마실 수 있을 정도로 부드럽다. 식욕을 돋아주는 역할을 하는 식전주로 알콜 도수가 높은 고도주 위스키는 적합하지 않다는 평가도 있지만, 이같은 선입견을 껠 수 있을 정도로 과일향이 산뜻하다...
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금복주, 신제품 소주 '찐찐' 출시 2024-11-22 18:02:11
소비자층과 소주 애호가를 겨냉한 제품이다. 알콜도수 16%, 용량은 360mL다. '찐찐' 소주는 이름 그대로 아주 친한 친구를 의미하며 소비자와의 공감을 목표로 개발됐다. 신제품 ‘찐찐’은 천연소재 첨가물, 찹쌀을 특징으로 한 두 가지 증류 원액을 함유하며, 초미세 분리막 트리워터(TRI-Water)를 블렌딩으로...
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김호중 사건 보고 배웠다?…음주 사고 후 '술타기' 속출 2024-11-09 15:09:30
음주 후 일정 시간이 지난 뒤 당시의 혈중알코올농도를 추정하는 방법 중 가장 널리 알려진 것이 위드마크(Widmark) 공식이다. 마신 술의 양과 알코올 도수, 시간당 혈중알코올농도 감소량 등을 토대로 음주 수치를 유추하는 방식인데, 재판 단계에서는 인정받을 가능성이 작다. 앞서 개그맨 이창명도 음주운전 의혹이...
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김호중 학습효과?…음주운전 사고 후 '술타기' 속출 2024-11-09 12:41:58
알코올농도를 추정하는 방법 중 가장 널리 알려진 것은 위드마크(Widmark) 공식이다. 마신 술의 양과 알코올 도수, 시간당 혈중알코올농도 감소량 등을 토대로 음주 수치를 유추하는 방식이다. 그러나 이를 통한 수치가 재판에서 인정받을 가능성은 작다는 게 법조계의 중론이다. 위드마크 공식이 재판 단계에서 인정된...
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단속되면 '김호중'처럼...음주운전 '꼼수' 기승 2024-11-09 11:47:29
혈중알코올농도를 추정하는 방법 중 가장 널리 알려진 것이 위드마크(Widmark) 공식이다. 마신 술의 양과 알코올 도수, 시간당 혈중알코올농도 감소량 등을 토대로 음주 수치를 유추하는 방식이다. 그러나 이를 통한 수치가 재판에서 인정받을 가능성은 작다는 게 법조계의 중론이다. 위드마크 공식이 재판 단계에서 인정된...
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하이트진로 "테라 라이트 출시 후 유흥용 맥주 출고량 증가" 2024-10-15 10:11:39
테라 라이트는 테라보다 알코올 도수가 0.6% 낮은 4.0%이고, 칼로리도 100㎖ 기준 25㎉로 테라보다 3분의 1 낮은 제품이다. 하이트진로 관계자는 "기존 맥주보다 알코올 도수와 칼로리가 낮지만 크게 차이 나지 않는 맛과 즐겁게 건강을 관리하는 '헬시플레저'(Healthy Pleasure) 열풍에 따라 인기를 끌고 있다"고...
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