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bnt뉴스 연중기획 보도 ‘K브랜드 & 글로벌 브랜드의 탄생 스토리’, ‘샘표’는 해외 홍보에 적극 나서며 글로벌로 도약하는 중.. ‘우리 맛으로 세계인을... 2021-09-27 17:53:00
주목하는 시상식으로 명성이 높기도 하다. 이번 어워드에서 연두와 함께 수상한 브랜드로는 병아리 콩으로 파스타면을 만드는 ‘zenb’, 순식물성 치즈 대체품 ‘nooch’, 동물 실험을 하지 않는 화장품 브랜드 ‘lush’, 유명 셰프 제이미 올리버의 요리 책 ‘veg’ 등이 있다. 100% 순 식물성 콩 발효 에센스 연두는 콩...
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"샘표란 이름부터 지우자"…75년 장수 식품기업의 변신 2021-09-05 17:49:12
패러다임을 뒤흔든 식물성 발효 조미료 연두 같은 제품이 나올 수 있었던 이유도 아낌없는 R&D 투자 덕분이라는 분석이다. 콩을 발효해 만든 연두는 화학조미료 일색이던 업계에 식물성 조미료라는 새로운 길을 열었다는 평가를 받는다. 연두는 국내뿐만 아니라 글로벌 시장에서도 큰 인기를 끌고 있다. 미국에서 연두의...
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'비건푸드 = 착한소비'…G마켓 비건빵 주문 10배 늘어 2021-05-09 17:15:31
제품군을 강화하고 있다. 최근 고기를 넣지 않고 콩비지와 두부 등으로 만두소를 만든 ‘대림선 0.6 순만두’를 출시했다. 지난해에도 100% 순식물성 단백질로 만든 ‘대림선 0.6 채담만두’를 선보인 바 있다. 샘표도 콩을 발효한 천연 성분으로 만든 조미료 ‘연두’를 필두로 비건 시장 공략에 적극 나서고 있다. 샘표는...
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샘표 요리에센스 `연두` 영국 진출…현지 매체도 잇따라 소개 2021-02-18 12:37:55
연두는 70여년 간 발효 연구를 해온 한국의 식품기업 샘표가 콩을 발효해 만든 100% 순식물성 제품"이라며 "연두 하나만으로 요리의 깊은 맛을 쉽게 낼 수 있어서 맛과 건강에 좋은 것은 물론 요리시간까지 단축시킬 수 있다"고 소개했다. 타임스 매거진에도 "단 몇 스푼만으로 요리의 풍미를 높이고 맛의 균형을 잡아주는...
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`금탑산업훈장`에 샘표 박진선 대표…"2대째 누리는 영예" 2020-11-18 12:19:50
데 성공했다. 순식물성 콩 발효 요리에센스 연두가 대표적이다. 한국의 전통장에서 출발했지만, 한식은 물론이고 세계 어느 나라 음식과도 잘 어울리는 연두는 세상에 없던 혁신제품으로 세계 각국에서 주목받고 있다. 박진선 대표 취임 후 샘표는 연구에 매진하며 제조 중심의 기업 체질을 연구 중심으로 개선해 왔다....
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식탁 위 주연된 소스류, 라면 맞먹는 2조원대 시장으로 2020-07-23 16:55:55
소스 시장으로 확장해 전문화 하는 사례도 늘었다. 장류 1위 기업인 샘표는 콩발효 소스 '요리에센스 연두'의 인기에 힘입어 지난해 지난해 '계란이 맛있어지는 간장', '만두가 맛있어지는 간장', '다시만간장' 등 메뉴에 맞게 특화한 완성 소스를 내놨다. '빵 전용 마요네즈'로...
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유럽 누비는 'K 소스'…샘표 '연두' 잇단 호평 2019-10-07 15:30:07
콩 발효의 우수성을 알리고 있다. 올해는 유기농 테마존에 연두 단독부스를 열고 세계 각국의 바이어들과 만나고 있다. 특히 전세계 식품 관계자들은 연두가 건강하면서도 깊은 맛을 낸다는 점에 큰 관심을 보인 것으로 알려졌다. 현장에서는 샘표 뉴욕 연두 컬리너리 스튜디오의 자우마 비아르네즈 총괄 셰프가 연두를...
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샘표 '연두', 소비자 뽑은 올해의 녹색상품 선정 2019-07-19 09:37:28
샘표는 요리 에센스 '연두'가 '소비자가 직접 뽑은 '2019 대한민국 올해의 녹색상품'에 선정됐다고 19일 밝혔다. 한국녹색구매네트워크가 주관하는 이 상은 환경친화적 제품을 선정해 시상한다. 연두는 콩과 국산 야채 등 순 식물성 재료만 사용한 자연발효 제품으로 채식을 쉽게 즐길 수 있도록 도운...
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톡톡 튀는 아이디어로 무장한 日스타트업…"유글레나로 바이오연료" 2019-07-02 09:52:25
둔 스타트업 ‘유글레나’는 연두벌레로 불리는 미생물 유글레나를 활용한 제품을 만든다. 2005년 9월 설립된 이래 유글레나를 활용한 음료와 건강식품, 화장품 등을 개발했다. 단세포 생물인 유글레나는 58종의 영양소를 보유한 슈퍼푸드이지만 소비자들에겐 다소 생소한 식품 원료다. 이 회사는 작년 말 기준...
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대체육류 열풍에 폭등 한국판 '비욘드미트' 기업은? [트렌드로 읽는 투자] 2019-06-17 10:23:58
‘연두’, 파스타소스 ‘폰타나’, 육포 ‘질러’ 모두 발효 기술을 근간으로 개발했습니다. 지난 5월에는 건강즙 ‘백년동안’ 출시했습니다. 이경은: 샘표식품은 지난해에 북한에 장류지원 소식이 전해지면서 한번 소개해주신 적이 있었던 것 같은데요? 최성환: 1. 당시 남북경협과 관련된 업체들에 대한 관심이 고조되고...
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