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경북도,7일까지 경주서 식품박람회 2024-06-05 16:51:36
기대한다. 이외에도 대한민국 푸드테크 요리경연대회는 식물성 대체육을 활용한 전국 최초의 요리 경연으로 관련학과 학생뿐만 아니라 일반인들이 다수 참가해 대체식품에 대한 인식 전환에 노력한다. 아울러 제과제빵 경연대회와 설탕공예 전시, 스토리가 있는 나만의 김밥 경연대회, 비건 도시락 만들기 등 다양한 체험행...
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中 '20만 로봇 대군'의 선전포고…"휴머노이드에선 美 이기겠다" 2024-05-01 18:32:14
한 대가 빨래, 청소, 요리 등 집안일을 모두 할 수 있게 되는 날이 머지않았다”고 자신했다. ○휴머노이드는 미·중 양강 구도 구글 딥마인드의 AI인 ‘알파고’가 중국 바둑 천재 커제를 이긴 2017년 5월은 중국판 ‘스푸트니크 모멘트’로 평가된다. 냉전 시절 소련의 인공위성에 충격을 받은 미국처럼 중국 빅테크는...
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"24살에 1억 모았어요"…99년생 여성, 2년 뒤 근황 봤더니 2024-03-04 20:59:01
사서 요리하거나 끼니를 때우는 2030 자취족도 늘었다. 이에 편의점 업계는 지난해 신도시, 직장가를 중심으로 소포장 식재료를 일반 점포보다 많이 배치하는 '신선 강화형 매장' 점포 수를 크게 늘리고 도시락 관련 PB 상품 출시에 집중해 매출 견인을 이어갔다. 업계가 이러한 전략을 취한 결과, 지난해 오프라인...
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"그냥 X먹어"…전현무·곽튜브도 놀란 '할매카세' 인기 폭발 [현장+] 2024-02-28 19:56:03
"'할매'(할머니)가 요리한 게 맛있으니까 먹는 거지. 그니까 저렇게들 밖에서 기다리려고 하지. 뭐 특별한 이유가 더 있겠어." 서울 용산구 서계동에서 20년 동안 하루도 쉬지 않고 실내 포장마차 장사를 이어온 김순덕 씨의 말이다. 김씨는 허름한 외관, 외진 골목에서 오직 3팀만 들어갈 수 있는 식당...
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군산시 X 호원대학교, ‘호원 잡(Job) 브릿G(Guansan)페스티벌’ 성료 2024-02-26 14:14:49
학과 서현준 교수, 호원대학교 K-푸드창업학과 김나형 교수, ㈜컬쳐미디어랩 김숙 대표가 사회 및 토론 등으로 참여하였다. 시니어, 외국인 유학생, 다문화 이주여성을 위한 삶의 질 개선, 정주 여건 개선, 문화향유 질 제고 등의 주제에 대한 열띤 토론이 이어졌다. 2023년 RIS 지역혁신 자율과제의 선정과 운영에 있어서...
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과자인데 "애들은 가라"…불황기에 뜬 '히트상품 공식' [오정민의 유통한입] 2024-02-21 22:00:02
소비자학과 교수는 "과거에는 다양한 원물과 요리 안주를 찾던 소비자들이 주머니 사정에 맞춰 보다 저렴한 안주용 과자를 찾고 있는 것"이라며 "먹거리뿐 아니라 소비재 전반에 가성비를 따지는 분위기가 강화될 것"이라고 전망했다. 박상준 키움증권 연구원은 "소비자들의 가성비 추구 트렌드가 이어지고 있다"며 "일례가...
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한호전, 25학년도 예비모집 시작…다양한 장학혜택 제공 2024-02-21 16:37:27
관계자는 “호텔조리학과 학생들은 실무중심 수업을 진행하고 창업을 준비하는 학생들을 위해 마케팅 수업도 진행한다. 요리학과 학생들은 학교에서의 수업을 바탕으로 요리실무, 마케팅, 인테리어 등 창업과 운영에 필요한 실무능력을 키우고 있다”고 전했다. 커피바리스타학과 과정에서는 교내에 로스팅실습실을 마련해...
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2027년 세계 한식산업 300조원 규모로 키운다 2024-02-02 08:00:06
학과 학생 대상 교육 프로그램에 참여할 수 있도록 하고 교육 지원 대상을 현재 250여명에서 2027년 600명으로 늘릴 예정이다. 식품기업과 협업해 청년 셰프들에게 미쉐린 스타 한식당 인턴십 기회를 제공하고, 관계부처와 협의해 한식 조리사 자격증 제도에서 실기 메뉴 개선에 나선다. 농식품부는 오는 2027년까지 해외...
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눈 가리고 맨몸 위 칼질…中 요리학교 '인간 도마'에 경악 2024-01-19 19:58:54
이 위험한 요리 실습은 학교 설립 때부터 요리학과의 공식 커리큘럼으로 포함된 것으로 보인다. 과거 수강생 지원을 독려하는 광고 영상에도 이와 비슷한 모습이 중점적으로 등장하고 있다. 한편 이 학교는 중국 허베이성에 위치한 후진(虎振) 기술학교로 1991년 개교했으며, 100여명의 교사가 있다. 요리와 제과뿐 아니라...
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호텔조리학교 한호전, 정시모집 전 2024학년도 신입생 선발 2023-12-21 17:52:52
한호전의 창업지원을 통해 창업한 많은 요리학과 학생들은 학교에서의 수업을 바탕으로 요리실무, 마케팅, 인테리어 등 창업과 운영에 필요한 실무능력을 키우고 있다. 학교 관계자는 “한호전은 우수 호텔 교육과정을 통해 호텔서비스 실무 및 컨벤션 연회실습, 인사서비스, 특급호텔 현장실무교육 등을 통해 졸업 후 ...
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