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일본에서 한국으로 온 푸드 코디네이터 요코 미호 2016-03-16 18:30:00
제 고향인 와카야마의 특산물인 우메보시, 귤을 더 많이 알릴 수 있는 활동을 할 예정이다. q. 문화 교류 전문가로서 최종 계획. 최종적으로 한국에서 일본음식을 소개하는 장소를 마련해 일본 각지의 음식, 특산물을 한국에서 소개하고 판매하고 사용하는 공간을 만들고 싶다. 그러면서 일본 음식에 대한 관심을 가진...
`냉장고를 부탁해` 션, 역대급 냉장고 공개…"위생 교육 교재 수준" 2015-06-02 13:52:58
가지고 왔다. 특히 션의 냉장고에서는 초석잠과 우메보시 등 다양한 음식들이 가득차 있어 이목을 집중시켰다. 뿐만 아니라 양념류, 아이들 간식, 냉동 등 따로 따로 정리해놓은 모습이 매우 깔끔했다. 특히 병 하나 하나에 라벨링이 다 되어 있어 눈길을 끌었다. 이원일 셰프는 션의 냉장고를 보고 "위생 교육 교재에 나...
'냉장고를 부탁해' 정혜영, "냉부해, 셰프로 나가겠다" 2015-06-01 21:57:47
션은 정혜영에게 우메보시를 직접 만든 것인지 묻기 위해 전화연결을 했다. 이에 정혜영은 "그건 샀다"고 단호하게 대답했다.이어 정혜영은 "왜 직접 출연하지 않았냐"는 질문에 "저는 셰프로 나가려고요"라고 답했다. 이에 정형돈은 "그러면 누구를 빼야 한다"고 응수해 웃음을...
배우 김정은 여자를 울려 출연, `7년`만 MBC 컴백... 과거 화보 재조명 2015-02-03 11:52:02
깊어지는 우메보시 맛"이라고 정의해 관심을 끌기도 했다. 배우 김정은 여자를 울려 출연 컴백 소식을 접한 누리꾼들은 "배우 김정은 여자를 울려 출연 컴백, 연기 신선할까" "배우 김정은 여자를 울려 출연 컴백, 기대된다" "배우 김정은 여자를 울려 출연 컴백, 와우" "배우 김정은 여자를 울려 출연 컴백, 언니 짱"등의...
보해양조, 저염 매실 절임 제조법 특허권 취득 2014-10-08 13:19:01
우메보시)의 제조방법에 대한 특허권을 취득했다고 8일 공시했다.한경닷컴 이지현 기자 edith@hankyung.com [한경닷컴스탁론]또 한번 내렸다! 최저금리 3.2% 대출기간 6개월 금리 이벤트! 'tv방영' 언론에서도 극찬한 급등주검색기 덕분에 연일 수익중! [한경스타워즈] 하이證 정재훈, 누적수익률 80%돌파!! 연일...
‘오마이베이비’ 담율, 우메보시 먹고 깜짝 ‘박장대소’ 2014-09-06 19:23:48
베이비’ 담율이가 우메보시를 맛봤다. 6일 방영된 SBS 예능 프로그램 ‘오! 마이 베이비’에서는 김정민 가족의 집에 담율이의 외할머니 타미코 씨가 방문한 모습이 전파를 탔다. 담율이는 할머니가 준비한 우메보시 주먹밥을 맛보고 강한 충격을 받은 듯 깜짝 놀라 웃음을 자아냈다. 이날 ‘오마베’에서는 걸음마를...
청담동 일식 레스토랑 '도쿄 사이카보', 소담한 일본 가정식 한 그릇…입이 쉬어가네 2014-06-21 18:05:02
우메보시 소스를 곁들인 ‘문어 숙회’다. 매실과 일본 깻잎(시소) 향이 입안을 감돌면서 입맛을 돋운다. 문어의 쫄깃한 식감도 뛰어나다.오 대표는 이곳의 강점을 말해달라는 질문에 예상외로 ‘디저트’를 꼽았다. 그는 “요리는 메인 요리가 전부가 아니다”며 “디저트라면 그저...
[천자칼럼] 매실 풍년 2014-05-28 20:34:32
나오는 것으로 색깔과 향미를 더해준다. ‘우메보시도 3년이 넘으면 약’이라는 속담이 있는데, 4년 숙성한 걸 분석했더니 염분이 거의 없어 신장병이나 고혈압 환자에게도 문제가 없었다고 한다.일본 사람들은 우메보시를 1000년 전통의 건강식품이라고 자랑한다. 그러나 학자들은 1300여 년 전 가야 유민들이...
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