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최고급 식재료에 혁신적 레시피…'외식사업 실험'나선 식품기업들 2023-01-25 17:43:48
등 대중적인 퓨전 한식 메뉴로 승부한다. 가격은 1만원 안팎이다. 강남구 코엑스몰에 이어 오는 3월 용산에 2호점 개점을 준비 중이다. 농심은 고급스러운 ‘파인 다이닝’을 추구한다. 송파구 롯데월드몰에 있는 농심 ‘포리스트 키친’은 식물성 코스요리를 5만~7만원대에 선보인다. ‘안테나’ 역할 하는 외식사업이처럼...
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"대체육 미트볼은 무슨 맛일까"…신세계, 비건 레스토랑 '참전' 2023-01-25 12:14:49
문을 열었다. 농심이 지난해 5월 서울 송파구 롯데월드몰에 오픈한 ‘포리스트 키친’은 파인 다이닝 레스토랑이다. 미국 뉴욕 미쉐린 1·2스타 레스토랑에서 근무했던 김태형 총괄셰프를 영입해 식물성 재료로 만든 코스 요리를 선보이고 있다. 가격대는 점심 코스 5만5000원, 저녁 코스 7만7000원이다. 풀무원은 대중적...
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[CES 르포] 삼성 전시관에 차량 2대가…전장에 힘 싣는 전자업체들 2023-01-07 07:40:19
앞서 조현진 LG전자 VS사업본부 상무는 4일 열린 'LG 월드 프리미어'에서 "홈 라이프와 업무 경험을 자동차 공간 안으로 가져옴으로써 이동 시간을 반으로 줄일 수 있다"며 "LG전자는 이를 실현할 수 있는 역량과 기술을 갖추고 있다"고 말했다. 자동차의 '헤드 유닛', 차량 통신 모듈 자동차 텔레매틱스,...
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귀촌해 창업한 청년들이 만든 의성 '힙스틱로드' 2022-10-13 15:51:37
펫월드를 중심으로 반려견 동반 출입이 가능한 오늘의 손만두, 안계 골목 정원과 노을 스폿 등으로 구성된 코스다. 수동저수지와 옛 우체국을 퓨전 한식 맛집으로 재탄생시킨 안사우정국, 논밭 뷰를 감상하며 디저트를 즐기는 스윗띵, 호피홀리데이, 농로 자전거 타기, 논밭에게스트하우스 등을 여행하는 초록코스,...
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食食하게 뉴욕 한입 2022-08-11 16:46:35
식사)뿐만 아니라 캐주얼 푸드, 패스트푸드, 퓨전 요리까지 상상하는 모든 종류의 다이닝을 가장 합리적인 가격에 맛볼 수 있을 것”이라고 소개했다. 이번 레스토랑 위크에서 주목할 만한 점은 두 가지. 한식과 비건이다. 한식은 최고의 다이닝 테마로 떠올랐다. 밥과 반찬을 따로 먹는 문화, 젓갈과 나물 등 생소한 식재...
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비건 라이프 in 뉴욕 2022-08-11 16:46:00
‘월드50 베스트 레스토랑(The World’s 50 Best Restaurants)’으로도 선정된 이 식당은 지난해 6월 과감한 결단을 내렸다. 식당을 비건 레스토랑으로 바꿔버린 것이다. 비건 식단의 영역은 점차 넓어지고 있다. ‘델리스앤드사라신’이라는 식당은 프랑스 가정식을 판매하는데 버섯으로 만든 에스카르고(달팽이요리)가...
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비건 간편식·레스토랑 '열풍' 2022-06-02 17:22:42
서울 삼성동 코엑스에, 농심은 잠실 롯데월드몰에 비건 레스토랑 1호점을 냈다. 풀무원은 퓨전한식, 농심은 양식 중심이라는 점에서 차이가 있다. 두 회사 모두 100% 비건 인증을 받은 메뉴로만 구성한 것은 공통점이다. 김성환 농심 외식사업팀 상무는 “새로운 비건 식문화 경험을 제공하는 것에 중점을 두고 운영할...
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간편식부터 레스토랑까지 ‘비건 경쟁'…식품 제조·유통사 '참전' 2022-06-02 15:42:43
잠실 롯데월드몰에 각각 비건레스토랑 1호점을 냈다. 풀무원은 퓨전 한식, 농심은 양식 중심이라는 점에서 차이가 있지만 두 회사 모두 100% 비건 인증을 받은 메뉴들로만 구성했다. 김성환 농심 외식사업팀 상무는 “새로운 비건 식문화 경험을 제공하는 것에 중점을 두고 운영할 계획”이라며 “비건 외식업계 트렌드를...
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코로나로 숨죽였던 한류행사 다시 시동…이집트서 한국주간 행사 2022-05-23 21:56:31
또 24일에는 K팝과 K댄스 실력을 겨루는 'K팝 월드 페스티벌' 이집트 최종 예선 경연이 펼쳐진다. 보컬과 댄스 부문으로 나눠 진행되는 K팝 월드 페스티벌에는 총 135개 팀이 참가 신청을 했으며, 이 중 보컬 5팀과 댄스 9팀이 이번 최종예선 무대에 오른다. 오는 30일 저녁에는 오페라하우스 소극장에서 퓨전국악...
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'비건 레스토랑'서 맞붙은 농심·풀무원 2022-05-23 17:17:25
수 있도록 익숙한 맛의 퓨전 음식으로 준비했다”고 설명했다. 농심은 오는 27일 서울 잠실 롯데월드몰에 비건 레스토랑 ‘포리스트 키친’을 연다. 풀무원과 마찬가지로 식물성 재료로 만든 음식만 제공한다. 농심은 작년 말 비건 브랜드 ‘베지가든’을 내놓으면서 올봄 비건 레스토랑을 열겠다는 계획을 밝힌 바 있다....
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