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최태원, SNS에 美 세포배양 연어 업체 소개…투자 여부 주목 2022-08-15 10:23:57
단백질 유전자로 발효 유단백질 생산에 성공한 '퍼펙트데이'에 2020년과 지난해에 걸쳐 1천200억원가량을 투자했다. 또 지난해에는 미국 옐로스톤 국립공원에서 발견한 미생물과 자체 발효 기술로 영양이 풍부한 대체 단백질 원료 개발에 성공한 네이처스 파인드에 290억원을 투자한 바 있다. min22@yna.co.kr (끝)...
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LG·롯데도 푸드테크 '군침'…美 잇저스트에 250억씩 베팅 2022-01-25 17:15:49
신설되기도 했다. 지난해 SK㈜는 미국의 유단백질 관련 푸드테크 기업인 퍼펙트데이와 대체 단백질 개발 기업인 네이처스파인드에 잇따라 투자했다. 미래에셋자산운용도 미국 대체육류 생산업체인 임파서블푸드에 두 차례에 걸쳐 총 5000억원을 투자했다. LG화학 관계자는 “대체식품 산업과 사업적 시너지 측면이 있어 투...
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신기술 대신 탄소감축 메시지로 CES 사로잡다…외신도 주목 SK전시관 2022-01-09 10:45:02
가야 할 지속가능한 미래인 넷제로가 어떻게 실현 가능할지 비전을 보여주는 데 주력했다"고 설명했다. 한편 SK가 마련한 푸드트럭에서는 SK㈜가 투자한 대체식품 기업들의 제품이 소개됐다. 대체육으로 만든 핫도그와 대체 유단백질로 만든 아이스크림은 관람객들의 인기를 끌면서 행사 종료 4시간 전에 동났다. vivid@yna.co.kr...
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美CES 현장에 SK푸드트럭…대체육 핫도그에 관람객 "맛있네" 2022-01-07 16:34:56
맛본 것은 대체육으로 만든 핫도그와 대체 유단백질로 만든 아이스크림이었다. 미래 트렌드를 엿볼 수 있는 올해 CES에서는 가장 오래된 산업인 식품이 최초로 섹션에 포함됐다. 탄소 감축과 식량안보 차원에서 대체육 시장의 비약적인 성장이 기대되기 때문이라는 것이 SK㈜의 설명이다. SK그룹은 이번 CES에 '탄소...
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대체식품에 빠진 SK㈜ 2021-10-01 17:32:56
단백질 유전자로 ‘발효 유단백질’을 생산하는 데 성공했다. 발효 유단백질은 동물에서 추출한 단백질 생성 유전자에 미생물을 결합한 뒤 이를 발효하고 증식해 만든다. 1조원 이상의 기업가치를 인정받은 퍼펙트데이는 글로벌 선도 발효 단백질 유니콘 기업이다. SK㈜는 지난해 540억원을 투자한 데 이어 최근 650억원을...
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SK, 식품업계 본격 진출...SPC삼립과 협약 2021-10-01 09:49:05
백질 유니콘 기업이다. ‘발효 유단백질’은 동물에서 추출한 단백질 생성 유전자에 미생물을 결합, 이를 발효하고 증식시켜 만든 단백질로, 아이스크림, 치즈, 빵, 단백질보충제 등 다양한 제품의 원료로 활용된다. 퍼펙트데이는 ‘브레이브 로봇(Brave Robot)’이라는 자체 브랜드 아이스크림 미국 5천개 이상의 마트에서...
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대체식품 시장 공략나선 SK㈜…美퍼펙트데이에 650억 추가투자 2021-10-01 08:30:00
유전자로 '발효 유(乳)단백질' 생산에 성공했으며, 1조원 이상의 기업가치를 인정받은 글로벌 선도 발효 단백질 유니콘 기업이다. 발효 유단백질은 동물에서 추출한 단백질 생성 유전자에 미생물을 결합해 이를 발효하고 증식시켜 만든 단백질로, 아이스크림과 치즈, 빵, 단백질보충제 등 다양한 제품의 원료로...
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'ESG 경영 전도사' 최태원도 주목…대체식품 시장 더 커진다 2021-08-04 15:28:36
발효단백질 바닐라 아이스크림"이라고 소개했다. 최 회장은 댓글에서 "대체 유단백질로 바닐라 맛을 살리기가 가장 어렵다"고도 했다. 해당 아이스크림은 SK㈜가 작년 540억원을 투자한 미국 퍼펙트데이의 제품이다. 2014년 미국 샌프란시스코에서 설립된 퍼펙트데이는 2019년 세계 최초로 소에서 추출한 단백질 유전자로...
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[마켓인사이트]SK㈜, 中·美 대체식품 업체 투자…1000억 규모 투자 펀드 조성 2021-07-27 10:00:44
유(乳)단백질 분야 선두주자로, 2019년 세계 최초로 소(牛)에서 추출한 단백질 유전자로 발효 유단백질생산에 성공했다. 현재 미국 프리미엄 아이스크림 브랜드 그레이터스(Graeter’s)社에 원료를 납품 중이며, 아이스크림을 포함해 치즈, 단백질보충제 등 다양한 분야의 글로벌 식품 기업들과 파트너십을 추진 중이다....
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뼈 건강은 물론 혈당과 혈압까지 지켜주는 `우유` 2021-06-28 17:29:09
유지를 위해 중요한 식품으로 알려져 있으며 유당, 유단백질을 통해 아미노산을 공급하고, 칼슘, 인, 아연 같은 무기질과 비타민 A, B, D가 골고루 함유돼 있다. 수원대학교 임경숙 교수는 "우리 뼈를 구성하는 아주 중요한 영양소인 칼슘은 많이 먹어도 흡수율이 낮다. 그런데 우유는 다른 식품에 비해 칼슘 흡수율이 월...
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