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음식점 영업신고증은 '모바일로'…푸드트럭에서 '맥주' 마신다 2024-05-02 15:31:41
신고증 보관 의무를 없애고, 푸드트럭에서 일반 음식점 영업을 허용해 조리 음식과 맥주 등 주류 판매를 허용할 방침이다. 당뇨병 환자가 사용하는 혈당 검사지 용기에는 '제품 개봉 후 사용기한' 기재를 의무화하고, 의약품 부작용 발생에 따른 피해구제 급여 진료비 상한액 상향을 추진한다. 식품의약품안전처는...
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[인천창조경제혁신센터 청년 해외진출기지 지원 사업] 해외로 진출하는 닭꼬치 전문 브랜드 ‘청춘닭꼬치’ 운영하는 ‘청춘에프앤비’ 2024-04-22 18:14:06
있다. 팬데믹 선언 이후 기존 배달 위주의 매장 형태에서 홀, 배달, 포장을 모두 아우르는 형태로 신규 출점 수를 폭발적으로 늘려 가는 중이다. 박 대표는 “최근 청춘닭꼬치 오프라인 매장에서 생맥주 300cc 1900원, 꼬치 1개 900원 메뉴를 선보였다”며 “극강의 가성비 컨셉으로 단기간 내 매출이 50%...
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산처럼 쌓인 군침 도는 '볼롱의 버터'…그런데 왜, 상온에 놓았을까 2024-04-11 19:02:53
싶을 정도다. 물론 비위생적이니 자제하는 게 좋겠지만. 음식평론가이다 보니 나는 이런 작품을 보고도 좀 결이 다른 걱정을 한다. 아니, 이 많은 버터를 그냥 상온에 둔 거야? 그리고 바로 나의 멍청함을 깨닫는다. ‘버터 더미’는 1875~1885년 사이에 그려졌고 우리가 아는, 프레온 가스를 냉매로 쓰는 냉장고는 1918년...
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배민 '정률제' 수수료 확산…"배민 많이 가져가 음식값 오를 것"(종합) 2024-02-19 15:58:06
많이 가져가 음식값 오를 것"(종합) 1만원짜리 음식 팔면 손에 5천292원…"배민이 자영업자 피 빤다" 배민 "수수료율 국내 주요업체 중 가장 낮아" 배민 2022년 영업이익 4천200억원 넘어…독일 모기업, 자금회수 나서나 (서울=연합뉴스) 김윤구 기자 = 서울의 한 토스트 가게는 배달 주문이 많이 들어오지만 '울며...
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네이피, K-절임식품 '픽찌 표고버섯 피클' 세계화 나서 2024-02-07 11:05:15
특허기술은 절임발효식품이 포장 판매되는 과정에서 발생하는 가스 팽창 제거 뿐만 아니라 유산균의 과증식도 억제하여 발효를 늦추게 할 수 있는 기술로 제조 초기의 포장 상태를 유지하여 식품의 맛과 신선도를 유지할 수 있다. 과발효억제제는 발효식품포장지 내부에 부착할 수 있다는 기존 가스흡수제의 강점을 그대로...
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작년 서비스업 매출 8.3%↑…5곳 중 1곳은 플랫폼 거래 2023-12-19 12:00:04
호조 업종별로 보면 숙박·음식점업 매출(196조원)이 전년보다 20.2% 늘며 증가세를 견인했다. 지난해 4월 사회적 거리두기가 전면 해제되면서 호텔업 등 숙박업 매출이 37.6%나 껑충 뛴 영향이 컸다. 숙박·음식점업 종사자 수는 전년보다 5.1% 늘었지만 사업체 수는 0.5% 감소했다 도소매업 매출은 패션·화장품 등...
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마라탕서 나온 이물질…'충격과 공포' 2023-11-30 10:38:30
마라탕 소스를 판매한다. 2021년부터는 포장된 즉석 마라탕도 슈퍼마켓 등을 통해 판매하고 있다. 중국에서는 최근 식품 위생 문제가 잇달아 제기되며 먹거리에 대한 소비자 불신이 커지고 있다. 지난 6월 중국 장시성 난창의 한 직업학교 구내식당 음식에서 쥐머리가 나온 것이 대표 사례다. 학교 측과 난칭시 당국은...
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이번엔 마라탕서 박쥐 몸체 추정 이물질…中서 또 식품위생 논란 2023-11-30 10:24:47
마라탕 소스를 판매한다. 2021년부터는 포장된 즉석 마라탕도 슈퍼마켓 등을 통해 판매하고 있다. 중국에서는 최근 식품 위생 문제가 잇달아 제기돼 먹거리에 대한 소비자 불신이 커지고 있다. 지난 6월 중국 장시성 난창의 한 직업학교 구내식당 음식에서 쥐머리가 나온 것이 대표 사례다. 학교 측과 난칭시 당국은 ...
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한국섬유개발연구원· 에코플레이스, 친환경 포장 토목자재 개발 2023-11-07 16:09:55
칡에서 추출한 천연섬유를 활용해 식품 포장용 일회용기와 보행 매트를 개발, 출시를 앞두고 있다. 칡은 생명력이 강하고 주위 다른 식물의 양분을 모조리 빨아먹는 탓에 주변을 황폐하게 만들기 때문에 음식 재료로 보편화된 국내에서조차 유해식물로 지정되어 칡 제거를 전문적으로 하는 직업까지도 존재한다. 수거한 칡...
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대웅제약, '붙이는 비만치료제' 내년 초 임상 개시 2023-11-06 09:47:24
임상1상을 시작한다. 대웅테라퓨틱스의 자체 마이크로니들 기술 플랫폼 클로팜은 제조, 포장 등 분야에서 국제특허(Patent Cooperation Treaty, PCT) 6건, 국내특허 23건(등록 5건)을 출원할 정도로 차별화된 기술을 보유하고 있다. 대웅테라퓨틱스는 가압건조 공정 및 완전 밀착 포장을 통해 약물 균일성, 오염 방지 및...
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