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오사카·교토 대신 '후쿠이' 어때요? 2024-11-04 17:41:29
따라 새로운 메뉴를 선보이고, 지역 재료를 사용하는 것이 특징이다. 후쿠이는 한국 관광객들에게 생소한 지역이다. 후쿠이 지역의 매력을 소개한다면. 후쿠이는 상대적으로 덜 알려진 지역인 덕분에 한적한 분위기 속에서 여유롭게 여행을 즐길 수 있다. 무엇보다 아름다운 자연을 만날 수 있다. 겨울에는 눈으로 뒤덮인...
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이마트, 'K-퓨처푸드 52' 보고서 발간…"지속 가능 식문화 확립" 2024-11-04 14:36:18
목표로 세계자연기금(WWF), 서울대학교 연구진과 협력해 건강·영양·안전 상품 부문을 연구한 결과물이다. 보고서는 식량 생산의 불안정성을 완화하고 온실가스 배출을 줄여 환경 보호에 기여할 수 있는 식재료 목록으로 구성했다. 식재료는 농업 생물다양성 증진, 환경 영향, 한국인의 식문화 수용성, 높은 영양밀도 등...
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[주니어 생글 기자가 간다] 책 읽기 딱 좋은 계절 가을 독후감을 써 보세요 2024-11-03 21:05:22
갖고 싶어 하는 손자에게 길고양이를 길들여 친구로 만들어 주는 모습도 정말 멋졌다. 하지만 책 속 할머니가 특별해 보여도 우리 할머니만큼 좋은 분은 없다고 생각한다. 우리 할머니는 자연 재료로 집밥을 만들어 주셔서 내가 건강하게 자랄 수 있도록 도와주신다. 이 책을 읽으면서 나도 우리 할머니와 특별한 친구가...
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아연값 뛰자 광산 기업 '돈 잔치'하는데…한국은 구경만 [원자재 이슈탐구] 2024-10-28 04:14:28
공급망 곳곳에서 자연재해로 인해 예상치 못한 차질이 빚어지고 있어서다. 글로벌 아연 생산량의 약 50%를 차지하는 중국 제련소들은 지난달까지 자국 아연도금 강판 수요 감소 등으로 인한 제련수수료(TC) 폭락으로 조업을 중단하는 등 제련 기업들에겐 복잡한 상황이다. 아연의 원재료인 아연 정광의 공급은 부족한 반면...
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친환경 산업의 모든 것 대한민국 ESG 친환경대전 2024-10-27 15:28:01
자연에는 버릴 게 하나도 없다는 점을 깨달았습니다. 옷과 책가방을 만드는 회사에서 쓰다 남은 자투리 원단으로 나만의 열쇠고리도 만들었습니다. 쓸모없어 보이는 천 조각이 내 손을 거쳐 멋진 열쇠고리로 탄생했습니다. 탄소 중립에 대해서도 자세히 알게 되었습니다. 탄소 중립이란 화석 연료 사용 등으로 생겨나는...
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리하베스트, 지속 가능한 재료로 만든 건강빵 브랜드 '리베이크' 출시 2024-10-25 09:00:12
업사이클링 기업 리하베스트가 지속 가능한 재료로 만든 건강빵 브랜드 리베이크(Re:bake)를 출시했다고 25일 밝혔다. 리베이크의 가장 큰 특징은 푸드 업사이클링 원료를 사용하며 식품 제조 과정에서 발생하는 부산물을 고부가가치 재료로 재탄생시켜, 자원 낭비를 줄이면서도 풍부한 맛을 더하고, 영양적으로 식이섬유와...
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이브자리, 한지·모달·헴프 등 천연재료 침구…'건강한 수면' 선도하는 이브자리 2024-10-22 15:57:12
가장 큰 경쟁력은 자연소재가 지닌 고유의 강점을 침구에 녹여냈다는 점이다. 천연섬유는 땀과 열을 흡수하거나 배출하는 능력, 통기성 등이 인공섬유보다 월등하다. 예민한 피부에도 자극이 덜해 숙면에 도움을 준다. 이 같은 장점을 극대화하기 위해 이브자리는 2003년 수면환경연구소를 설립해 천연섬유와 관련한 연구를...
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"휴대전화 불빛 의지해 한글학교 실습"…쿠바 전력난 심각 2024-10-21 07:43:35
만들어 보는 실습의 경우에는 사놓은 재료가 있어서 일단 진행했는데, 휴대전화의 손전등 기능에 의지할 수밖에 없었다"며 "쿠바 현지 독서동아리와 함께 한강 작가 독서 토론도 진행할 계획이지만, 현재로선 언제 할 수 있을지 알 수 없는 상황"이라고 전했다. 현재 쿠바는 전력 공급원으로 절대적으로 의존하던 화력...
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'미식의 나라'도 찾는다…'검은 반도체' 들썩 2024-10-19 15:15:31
해조류는 슈퍼푸드로, 간식이나 샐러드 재료로 활용할 수 있는 건강한 식품이다. 특히 김은 아삭한 식감, 깊은 맛, 높은 미네랄 함량으로 높이 평가받고 있다. 신현곤 전남도 국제협력관은 "전남산 김이 세계적 미식가들의 주목을 받게 됐다"며 "전남산 김은 전통적인 방식과 현대적 기술이 조화를 이뤄 한국 자연의 최상...
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[오늘의 arte] 예술인 QUIZ : 2023년 노벨문학상 수상자 2024-10-16 18:46:36
준은 풍토, 환경, 지역의 문맥 속에서 자연의 힘을 거스르지 않는 건축을 추구했다. 그는 지역의 역사와 자연 재료를 사용해 지은 제주의 포도호텔과 수풍석 뮤지엄 같은 건축물로 유명하다. 이런 전통적인 접근은 공예에서도 이어져 지역의 재료와 환경에 맞춘 한국의 공예문화가 주목받고 있다. - 공예평론가·크래프트...
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