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[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2018-10-31 15:00:10
개막 181031-0643 지방-014313:58 "황복·자주복 교배 '슈퍼 황복' 감칠맛·단맛 뛰어나" 181031-0644 지방-014513:59 기보 산업위기 특례보증 1천800억원 신규 편성 181031-0651 지방-022514:00 원안위, 새울원전서 11월1∼2일 방사능사고 대비 연합훈련 181031-0652 지방-014614:02 대구 녹색어린이단 "우리동네...
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[ 분야별 송고기사 LIST ]-사회 2018-10-31 15:00:03
피해자단체가 음해·모함" 181031-0643 사회-008313:58 "황복·자주복 교배 '슈퍼 황복' 감칠맛·단맛 뛰어나" 181031-0647 사회-017114:00 병역대상자 40% "대체복무, 합숙이면 군복무와 기간 같아도 돼" 181031-0655 사회-008414:02 "형편 넉넉하면 여행, 궁하면 쇼핑에서 행복 느껴" 181031-0658 사회-008514:07...
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"황복·자주복 교배 '슈퍼 황복' 감칠맛·단맛 뛰어나" 2018-10-31 13:58:38
황복이나 자주복과 비교할 때 단백질, 조지방 등 일반 영양 성분 함량의 차이가 크지 않은 것으로 확인됐다. 슈퍼 황복은 일반 황복이나 자주복과 마찬가지로 감칠맛과 단맛을 내는 아미노산의 함량이 높고, 알코올 분해 효소를 생성해 숙취 해소 효과가 있는 글루탐산과 글리신 함량도 높았다. 미량원소 중에서는 혈압을...
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충남수자원연구소, '슈퍼황복' 식품 및 양식 가능성 확인 2018-10-31 12:59:08
황복이나 자주복과 영양 성분 함량에 차이가 없는 것을 확인했다.아미노산 중 감칠맛과 단맛을 내고, 알코올 분해 효소를 만들어 숙취해소에 탁월한 글루탐산과 글리신도 높게 나타났다.슈퍼황복만으로 인공수정을 해 치어 1만 마리를 생산하는 등 완전 양식의 가능성도 확인했다.황복은 우리나라와 중국 서해 연안에서...
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고급 어종 '황복' 18개월 만에 상품화…새 양식기술 보급 2018-01-17 13:56:02
기술'을 연구해 왔으며, 2015년 황복과 자주복을 교배시키는 방법으로 슈퍼 황복 생산에 성공했다. 이어 지난해까지 양식 방법별 기초 양성 시험을 진행해 산업화 가능성을 확인했다. 연구소가 담수 순환 여과식 등 6개 방식으로 나눠 기초 양성 시험을 한 결과 물을 정수해 재사용하는 담수 순환 여과 양식에서 42주...
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[한경·네이버 FARM] 국책연구원 그만두고 으뜸 복어 '황복' 국내 첫 대량양식 성공…나는 '복' 많은~어부 2017-11-23 18:58:50
1만5000평 가두리 양식장에 황복을 비롯해 자주복(참복) 졸복 민어 등을 양식한다. 황복은 1㎏에 7만원을 넘을 정도로 복어 중에서도 귀한 어종이다. 김 대표는 국내 처음으로 황복의 대량 양식에 성공한 주인공이다. 김 대표는 한국해양연구원(현 한국해양과학기술원) 소속 연구원이었다. 대학에서 수산 양식을 전공한 뒤...
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[한경·네이버 FARM] '마오쩌뚱 60년 복어 금식령'… 국내 황복 대량양식의 실마리가 됐다 2017-11-23 14:42:04
키웁니까.“황복을 키우고, 자주복(참복)과 졸복도 있죠. 육상 양식장에서 치어를 키워 이곳 가두리 양식장으로 옮겨옵니다. (모두 몇 마리쯤 됩니까.) 지금은 다 합쳐서 한 20만 마리쯤 되려나. 물론 실제 출하되는 건 더 적죠. 황복은 크는 데 오래 걸려요. 몸집도 작고. 황복은 2~3년은 키워야 500g까지 크죠....
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[SEA LIFE]㉘ 복어계의 신성(新星), 흰점꺼끌복 2015-10-08 15:34:53
중 식용으로 쓰이는 종류는 참복과 황복, 자주복, 검복, 까치복, 은복, 복섬, 밀복, 졸복, 가시복, 거북복 등 몇 종류에 지나지 않는다. 복어는 다양한 종이 존재하는 만큼 서식지와 종에 대한 연구가 끊임없이 이어지고 있다. 1993년 한국의 연안에서 처음 발견됐던 흰점꺼끌복의 경우, 기존에 기록된 사례가 없는 한국...
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