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농식품부, 유용미생물은행 개소…"식품·화장품 개발" 2024-10-11 16:00:01
규모로, 장류 등 발효식품과 토양에서 추출한 유용미생물을 약 5만점 보유하고 있다. 아울러 최대 50만점까지 보관할 수 있는 초저온 저장 시설과 독성 평가 및 유전체·기능성 분석 장비, 미생물 대량 배양 시설 등도 구비 중이다. 농식품부는 발효식품과 토양에서 수집한 미생물의 유전체 분석과 연구, 산업 지원을 위해...
멕시코 'K-푸드 급식'의 날, 현지서 큰 인기…97% "정기적으로 개최 희망" 2024-08-28 11:02:51
장류 등을 소개하는 홍보영상을 송출하고 있다. 10월까지는 '나만의 K-푸드 레시피 챌린지'를 진행하고, 9월에 멕시코 인플루언서의 한국 농식품 체험 영상이 공개되면 챌린지 참여가 더욱 활발해질 것으로 기대된다. 양주필 농식품부 식품산업정책관은 "2022년부터 멕시코를 중남미 진출의 교두보로 삼아 멕시코...
미국대두협회, 사조대림·아워홈에 '2024 미국대두 지속가능성 어워드' 수여 2024-08-21 17:20:38
미국대두 지속가능성 어워드’에서는 지난해부터 8가지 대표 장류에 ‘미국대두 지속가능성 인증 로고(Sustainable U.S. Soy®)’를 부착한 사조대림과 올해 두부 제품 3개에 로고를 적용한 아워홈이 수상했다. 사조대림은 지난해 인증 로고 부착으로 해당 장류 제품 매출이 전년 대비 24% 상승해 지속가능성에 대한 소비자...
뉴델리 등 인도 주요 도시서 2주간 K푸드 판촉전 개최 2024-08-16 16:08:47
뭄바이 무역관(관장 전병주)은 16일(현지시간) 한국식품산업협회(회장 이효율)와 함께 뉴델리, 뭄바이, 벵갈루루에서 2주일 일정으로 K푸드 판촉전 '2024 스와드 코리아'를 개시했다고 밝혔다. 스와드는 힌디어로 맛을 뜻한다. 2021년부터 '스와드 코리아' 판촉전을 열고 있는 뭄바이 무역관은 이번에는...
영주시, LA 한인축제 농특산품 수출 2024-08-15 17:02:14
영주시는 지난 14일 봉현면 영주일반산업단지 김정환홍삼 본사에서 미국 로스앤젤레스(LA) 한인축제 판촉 행사용 농특산품 20t을 수출하는 선적식을 열었다. 수출품은 지역 농특산품 수출업체 10곳의 29개 품목이다. 홍삼제품, 장류, 산양삼, 과실주스, 벌꿀, 쌀, 인견 등 10만달러 상당이다. LA 한인축제는 다음달 26~29일...
'이제는 클래식 전국구'…평창 계촌을 예술마을로 2024-06-21 06:00:16
먹거리를 개발하고, 산업 육성 플랫폼을 조성하기로 했다. 경남 의령은 로컬푸드 유통·판매 전문기업인 '미스터 아빠'와 협력해 폐교를 활용한 농산물 소분 물류센터를 조성한다. 전남 진도도 미스터 아빠, 스마일알뜰장터와 농산물 유통 인프라를 구축한다. 충북 단양은 유휴 시설인 소백산 유스호스텔 강당을...
[고침] 경제(간장·된장도 가격 오른다…밥상물가 부담 가중) 2024-05-24 18:12:24
양조간장 501' 가격은 11.8% 올라간다. 샘표식품의 장류 제품 가격 인상은 약 2년 만이다. 샘표식품은 지난 2022년 10월 원/달러 환율 상승(원화 가치 하락), 러시아-우크라이나 전쟁 여파 등으로 원료비와 제조비 등이 상승했다며 가격을 평균 11.5% 올렸다. 이후에도 재료비와 물류비 등이 계속 오르자 샘표식품은 ...
일/간장·된장도 가격 오른다…밥상물가 부담 가중 2024-05-24 17:33:19
된장 제품 가격을 올린다는 방침이다. 샘표식품의 장류 제품 가격 인상은 약 2년 만이다. 샘표식품은 지난 2022년 10월 원/달러 환율 상승(원화 가치 하락), 러시아-우크라이나 전쟁 여파 등으로 원료비와 제조비 등이 상승했다며 가격을 평균 11.5% 올렸다. 이후에도 재료비와 물류비 등이 계속 오르자 샘표식품은 1년...
[단독] 한주發 정제염 공급 중단 열흘째…"K푸드 생산 올스톱 위기" 2024-04-24 18:43:19
높고 불순물이 거의 없어 순도가 일정한 장점이 있다. 과자와 빵류, 면류, 장류, 김치류 등 거의 모든 식품 제조에 정제염이 쓰이는 이유다. CJ제일제당을 비롯해 대상, 농심, 오뚜기, 롯데제과, SPC삼립, 동원F&B 등 국내 주요 식품기업이 주 고객사다. 2022년 기준 국내 정제염 사용량 17만1467t 중 67%인 11만5610t을 한...
[단독] 획일적 작업중지 명령에…소금대란 비상 2024-04-24 18:22:29
과자와 빵류, 면류, 장류, 김치류 등 거의 모든 식품 제조에 쓰인다. 국내에서 정제염을 생산할 수 있는 기업은 한주뿐이다. 한주 관계자는 “매년 한 차례 진행하는 정비 작업에서 사고가 발생한 것은 창사 이후 처음”이라며 “그나마 남은 재고도 조업 재개가 이뤄지지 않으면 이번주 내로 바닥이 난다”고 말했다. 이와...