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IT 기업 같은 양조장…디지털, 이제 장인의 술맛까지 빚어낸다 2024-08-07 17:37:50
씨앗)을 뿌리면 쌀누룩이 된다. 이후 발효조에 물과 효모, 쌀누룩을 함께 넣어 7일간 발효한 다음 대기압보다 낮은 기압과 낮은 온도에서 증류하는 ‘감압증류’ 공정을 거친다. 공장에선 쌀을 찌는 과정부터 발효, 증류, 숙성, 포장까지 전체 공정이 하나의 로봇처럼 오차 없이 움직였다. 직원은 태블릿PC를 들고 다니며 ...
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3D에 쓰러져간 제조업, 3D 프린터로 벌떡 일어섰다 2024-08-05 18:04:01
원가도 14% 절감했다. 피스톤 역시 전체 주조 공정 시간 40%, 주조 생산 원가 19% 절감 효과를 가져왔다. 주조 공정 프로세스에도 큰 변화를 몰고 왔다. 삼영기계는 3D 프린팅 기술을 도입하면서 총 17단계로 이뤄진 공정을 8단계로 단축했다. 한 사장은 “단순한 공장 자동화 관점에선 모든 공정을 로봇이나 기계로 대체할...
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산토리 글로벌 스피리츠, ‘House of Suntory’ 첫 플래그십 스토어 오픈 2024-07-22 17:00:52
향미의 최상급 싱글몰트 위스키인 야마자키, 깨끗한 물로 주조하는 것이 특징인 싱글몰트 위스키 하쿠슈 등을 직접 만나볼 수 있다. 또한 쉽게 접할 수 없는 히비키 21년과 야마자키 18년/25년, 하쿠슈 18년 등의 고연산 제품도 진열되어 있어 눈길을 끈다. 산토리 글로벌 스피리츠 관계자는 “특히 이번 플래그십 스토어...
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제조업 위기, 로봇 SI로 넘는다…AI 로봇 자율제조 공장 확대 2024-07-01 16:19:42
로봇을 중소기업이 보유한 설비와 물 흐르듯 연결하는 것이 로봇 SI”라고 설명했다. 생기원은 로봇 SI 기술을 기업들에 전수하며 이들의 제조 기술 인공지능(AI) 전환(AX)을 돕고 있다. 현재 뿌리기술 분야 기업들을 대상으로 로봇 SI 기술을 실증하고 있다. 특수목적기계 아크용접, 자동차 부품 저항용접, 주조 후처리,...
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일기 쓰는 것처럼 우주를 기록…강원도에 착륙한 '불과 돌의 사나이' 2024-04-08 19:00:53
수채화들이 함께 걸렸다. “유리를 주조해 만든 이 말들은 하나의 지구입니다. 바다의 다양한 아름다움을 전하고 싶었어요. 반으로 갈린 부분에 빛이 닿으면 환영처럼 보이는데, 아랫부분은 어둡고 윗부분은 밝습니다. 우주 전체를 말 안에 담고 싶었지요.”○살아있는 우주를 일기처럼 쓰다그의 작품 세계는 ‘대자연’과...
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1700년간 보존된 달걀 들여다보니…스캔 사진에 '깜짝' 2024-02-16 19:06:29
있다. 달걀이 발견된 우물은 처음 주조 시설의 일부였으나 서기 3세기 후반부터는 기도를 올리거나 제물을 바치는 신성한 장소로 쓰였을 것이라는 게 연구진의 설명이다. 연구진은 지난해 이 달걀의 전시 방법을 결정하기 위해 달걀을 스캔했고, 내부에서 흰색과 노란색의 액체를 확인했다. 이 달걀은 지금까지 발견된 고대...
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GS리테일, 벤로막 위스키 한국 한정판 출시 2023-12-19 09:46:17
몰트 위스키다. 벤로막은 주조 공정에 보리, 물, 효모, 사람의 손길만을 이용해 느리지만 최고의 품질을 지향하는 것으로 유명한 증류소다. '유사길'은 위스키가 국내에 처음 들어왔을 때 한자음으로 불리던 데서 착안해 지어진 이름이다. 이 제품은 편의점 GS25와 와인25플러스, GS더프레시 등을 통해 230병만...
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심장까지 붉게 물들이는…연말엔, 너와인사 2023-11-16 18:22:15
지역에서 나오는 엄선된 포도로 와인을 주조한다. 2018 빈티지는 지난해 세계적 와인 잡지인 와인스펙터로부터 ‘글로벌 톱7 와인’에 뽑혔다. 푸아페레의 명성은 와인 평론계의 구루로 불리는 로버트 파커가 2009년 빈티지에 100점 만점을 주면서 확인된 바 있다. 1979년부터 디디에 퀴블리에가 운영하는 푸아페레는 다른...
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소주 원료·병값 모두 올라…"정부 압박에도 더는 못버텨" 2023-10-31 18:29:34
병 구입 가격도 최근 2년 새 21.6% 올랐다. 물류비와 인건비도 계속 오르는 추세다. 주류업계 관계자는 “정부가 들썩이는 물가를 억누르기 위해 우유, 설탕 등의 제품 가격 인상 자제령을 내리며 식품업계를 압박하고 있지만 원·부자재 가격 상승 폭이 워낙 커 더는 소주 출고가 인상을 미룰 수 없다”고 말했다. 전체 소...
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[금주신상] 정관장 '화애락 와이즈미'·지평 '평생막걸리' 2023-08-12 07:00:04
100여년의 시간 동안 변하지 않는 지평주조의 신뢰와 집념, 양조 철학을 담아 만든 제품으로 5월 완공된 천안공장에서 생산한 첫 신제품이라고 지평주조는 소개했다. ▲ 동아오츠카는 나랑드사이다의 새로운 맛 제품인 '화이트콤부차' 출시했다. 나랑드사이다의 산뜻하고 짜릿한 탄산에 콤부차 식초와 백포도...
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