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롯데호텔 셰프 13명이 스위스로 간 까닭 2023-01-20 17:04:25
이외에도 떡갈비 꼬치, 소고기 갈비찜, 닭강정, 비빔밥 등 한국 음식을 대거 선보였다. ‘2030 부산 엑스포’ 유치 염원을 담아 부산 기장 미역으로 만든 해물무침도 내놨다. 이번 만찬을 총괄한 김 총괄 셰프는 지난해 한·미 정상회담 만찬과 무함마드 빈살만 사우디아라비아 왕세자의 오찬 준비도 지휘한 베테랑이다....
강릉 찾은 윤석열 "'강원도의 외손자'가 무능한 정권 교체하겠다" 2021-12-10 22:04:00
강릉중앙시장에서 오랫동안 장사를 했다. 윤 후보는 "이 거리가 저의 외가가 있던 곳이고, 여기 성남중앙시장이 저 어릴때 저희 할머니의 가게가 있던 곳"이라며 "강릉의 외손자가 강릉에 왔고, 무도하고 무능한 정권을 반드시 교체하겠다"고 했다. 시장 입구에 곶감 가게에는 '윤석열 후보님 환영합니다'라는...
백숙 말고 이젠 '토종닭 스테이크·룰라드' 2021-01-07 16:46:43
수 있다. 특별하게 품종을 관리해 사육한 닭은 소래영농조합법인의 ‘궁궐’, 한약재와 풀을 먹여 기르는 ‘조아라한약닭농장’ 등에서 자체 판매한다. 토종닭은 손질하려면 지방 제거를 잘 해야 한다. 일반 닭보다 크기 때문이다. 통으로 흐르는 물에 씻은 토종닭은 배 안쪽 밑부분과 목 주변 지방을 제거한다. 등쪽이 위...
'코로나블루' 치유해 줄 여행 가볼까? 2020-12-03 20:11:00
절로 평온해진다. 저녁에 출출하다면 중앙시장에 가서 배를 채우는 건 어떨까. 닭강정부터 싱싱한 회까지 다양한 먹거리로 하루를 마무리할 수 있다. 다음날 아침 뜨끈한 초당 순두부로 해장하면 속이 확 풀린다는 것은 꼭 알아둬야 할 팁이다. zinysoul@hankyung.com < 저작권자(c) 캠퍼스 잡앤조이, 당사의 허락 없이 본...
'편스토랑' 이연복도 극찬, 이영자 어묵 만들기 도전…"타고났다" 2020-08-06 10:57:00
이영자는 맛의 천국으로 불리는 안양 중앙시장을 방문한다. 안양 중앙시장은 시장 닭강정을 시작으로 밀가루 없이 만든 떡갈비, 야들야들한 족발 등 다채로운 음식의 향연이 펼쳐지는 맛의 격전지. 이곳에서 이영자는 걸음걸음 안주에 걸맞은 메뉴를 찾으며 먹방을 펼치고, 흥에 겨워 트로트까지 흥얼거렸다고. 그중에서도...
‘편스토랑’ 이영자, 40년 어묵장인에게 배운 기술 ‘재능 발견’ 2020-08-06 10:37:40
중앙시장을 방문한다. 안양 중앙시장은 시장 닭강정을 시작으로 밀가루 없이 만든 떡갈비, 야들야들한 족발 등 다채로운 음식의 향연이 펼쳐지는 맛의 격전지. 이곳에서 이영자는 걸음걸음 안주에 걸맞은 메뉴를 찾으며 먹방을 펼치고, 흥에 겨워 트로트까지 흥얼거렸다고. 그중에서도 이영자의 눈길을 사로잡은 것이...
소나무·파도·성곽…설레는 봄 마중 산책, 혼자라서 더 좋다 2020-02-02 15:26:29
역사를 자랑하는 송현동 순대골목, 닭강정으로 유명한 신포국제시장, 원조 짜장면을 맛볼 수 있는 차이나타운을 차례로 지난다. 5㎞에 세 시간 정도 걸린다. 겨울 바다의 매력 몰운대길 ●코스경로 : 노을정 휴게소(낙조대)~꿈의 낙조 분수대~다대포 해수욕장 입구~몰운대 입구~몰운대 객사~자갈마당~전망대~화손대~몰운대...
강원에서 후루룩 '콧등치기' 먹고, 통영에선 뜨끈한 물메기탕 한사발 2020-01-27 19:00:49
근래 닭강정으로도 입소문이 나 찾아오는 젊은이가 부쩍 늘었다. 정선과 영월은 강원도 겨울 여행지로 손색없다. 아리힐스 스카이워크나 동강사진박물관은 꼭 들러야 할 곳이다. 아리랑브루어리와 젊은달와이파크는 젊은 사람들이 좋아할 만한 여행지다. 한겨울 뜨끈한 추억 한 그릇, 예산 어죽 충남 예산 예당호 인근은...
푸드테크 컴퍼니 `양유`, 일산 식사동에 청년떡집 우주인피자 등 매장 그랜드오픈 2019-12-11 14:21:15
40년전 안양 중앙시장에서 출발한 삼우닭강정은 안양 최초의 닭강정집으로, 100% 국내산 신선육과 몸에 좋은 한방재료, 국내산 꿀 등을 버무려 만들어서, 자극적이기보다 온 가족 모두가 안심하고 먹을 수 있는 건강함을 소비자들에게 전달하고 있다. 양유 오프라인 매장을 오픈한 현정운 대표는 `온라인상에서만 만나볼...
캠핑 온 듯 텐트에서 맥주 한 잔…외국인들 "이런 축제는 처음!" 2019-10-20 17:37:26
다른 느낌”이라고 말했다. 코엑스광장 중앙무대 맞은편에 마련된 ‘맛리단길’ 코너에도 많은 이의 발길이 이어졌다. 개성 있는 디자인의 푸드트럭에선 핫도그 소시지 추로스 피자 등 세계 10개국의 다양한 음식을 내놔 여행페스타를 찾은 이들의 출출함을 달랬다. 네덜란드에서 교환학생으로 온 대학생...