페르노리카코리아, 아이리시 위스키 '레드브레스트 15년' 출시 2023-11-13 15:33:04

발아한 보리(몰트)를 혼합해 구리로 만든 단식 증류기에서 총 3회의 증류 과정을 거치는 방식을 의미한다. 페르노리카코리아는 지난해 레드브레스트 12년을 출시한 후 1년 만에 레드브레스트 15년으로 라인업을 확장했다. 이번 신제품은 버번 캐스크(오크통)와 셰리 캐스크에서 각각 최소 15년 이상 숙성된 원액을 엄선해,...

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페르노리카, 아이리시 위스키 '레드브레스트 15년' 출시 2023-11-13 14:51:08

증류기로 만드는 방식의 아이리시 위스키다. 페르노리카코리아는 지난해 '레드브레스트 12년'을 출시한 후 1년 만에 '레드브레스트 15년'으로 라인업을 확장했다. '레드브레스트 15년'은 최상급 버번 캐스크와 셰리 캐스크에서 각각 15년 이상 숙성된 원액으로 만들었으며 향긋한 과일과 은은한...

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온 증류소, 국내 최초 참깨 소주 '연연25' 출시 2023-10-10 10:29:20

증류주다. 형형40과 형형58은 쌀 소주로, 알코올 도수가 각각 40도, 58도다. 세 가지 제품은 모두 300㎖, 500㎖ 용량의 두 종류로 나온다. 온 증류소 관계자는 "온 증류소의 모든 제품은 최상급 국산 원재료와 독일산 코테 증류기로 제조한다"며 "앞으로도 한국 프리미엄 전통주를 선보이겠다"고 말했다. sun@yna.co.kr...

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파이브네이쳐스 오엔마켓, 멜버른진컴퍼니 MGC Gin 국내 론칭 2023-09-01 17:27:10

주요 원료로 하며, 향수 제조용 수제 증류기를 사용해 원료들의 특징들을 섬세하게 뽑아내고 있다. 모든 것이 수작업(Hand Crafted)으로 진행되며, 공예적인 접근을 취하는 작은 규모의 증류소나 양조장에서 일정한 양의 원료를 가지고 소량씩 증류하는 방식인 배치증류(Batch Distilled) 방식, 섬세하게 풍미를 느낄 수...

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'매번 오픈런' 그 위스키…한국서 맥캘란 각광받는 이유는 2023-06-25 13:00:01

증류기를 표현한 제품이기도 하다"고 설명했다. 다른 분야와 적극 교류하며 혁신을 추구하는 것은 보수적인 싱글몰트 위스키업계에서 이례적이다. 하지만 마틴 하이메 대표는 "원액 등 맥캘란 위스키의 본질은 엄격히 유지해야 하지만 변화하는 것을 게을리해선 안 된다"며 "저명 전문가들과 협업을 통해 트렌드를 읽고...

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인터리커, 디 오픈 챔피언십 공식 싱글몰트 '로크로몬드 54년' 출시 2023-05-17 14:21:56

고유의 스트레이트 넥(Straight Neck) 증류기에서 증류한 원액을 리필 아메리칸 오크 혹스헤드에서 숙성이 시작됐다. 27년 뒤인 1994년 리필 유러피언 오크 셰리 혹스헤드로 옮겨 숙성 작업을 진행했다. 크리미한 카라멜, 신선한 바닐라, 브라운 슈거 등에서 오는 달콤한 향과 함께 오렌지 껍질 과일의 마멀레이드 향을 코...

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韓 위스키 시장 '폭발'…日 신생 브랜드도 군침 2023-05-02 17:42:02

돗토리현에 증류기 5기를 갖춘 구라요시 증류소(사진)를 운영하고 있다. 여기서 생산되는 ‘구라요시’ ‘마쓰이’ ‘산인’은 중국 미국 유럽 등 세계 각국으로 수출된다. 일본에서 운영되는 위스키 증류소는 60여 곳이다. 이 중 절반 정도가 마쓰이주조 같이 비교적 최근 생겨난 신생 증류소다. 마쓰이주조는 위스키만...

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한국보다 10년 앞선다…'일본 위스키' 세계 휩쓴 비결 [양지윤의 왓츠in장바구니] 2023-05-02 10:13:50

좋기로 유명한 돗토리현에서 증류기 5기를 갖춘 쿠라요시 증류소를 운영하고 있다. 여기서 생산되는 ‘쿠라요시’·‘마쓰이’·‘산인’ 등 위스키들은 일본 전역을 넘어 중국·미국·한국·유럽 등 세계 각국으로 수출되고 있다. 일본에서 운영 중인 위스키 증류소는 60여 곳 정도. 이 중 절반 정도가 마쓰이주조 같이...

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