육류 브랜드 설로인, 전년 대비 2배 성장 2023-01-18 13:47:11

통해 지육 단위의 1차 가공을 시작했다. 다양한 원육을 비전 스캐닝하고 패턴화하여 최적의 가격을 제안하는 솔루션을 개발하였으며, 고객이 원하는 원육을 쉽고 빠르게 찾아 대량 구매하는 솔루션을 제공하고 있다. 이를 통해 기존에도 낮았던 원가율을 10% 이상 더 낮출 수 있을것으로 기대하고 있다. 또한 육가공사 및...

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• #육류 브랜드 #성장 #개발 #솔루션 #이상

수십만원짜리 한우가 '가성비 선물'?…백화점서 매출 뛴 이유 2023-01-17 21:00:05

떨어졌다. 축산물품질평가원에 따르면 지난 16일 기준 한우 지육(1등급) 1㎏ 도매 가격은 1만4233원으로 지난해 같은날(1만7690원)보다 26.5% 하락했다. 한우 도매가는 지난달 40개월 만에 1만7000원 아래로 떨어진 데 이어 최근에도 약세를 보이고 있다. 한우 가격이 내린 것은 공급은 늘어난 반면 수요가 줄어든 영향...

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• #수십만원짜리 한우가 #한우 #가격 #세트 #매출 #선물 #지난해

'무게만 1.1t' 제주서 슈퍼한우 탄생…53kg 송아지도 '깜짝' 2023-01-11 13:36:25

발, 내장을 제거한 고기인 지육은 676㎏이다. 육질 등급은 '1++'로 최고 수준을, 육량 등급은 B로 높은 수준을 보였다. 가끔 출하되는 슈퍼 한우는 통상 약 45개월 이상 비육하는데 이번에 출하된 슈퍼 한우는 이보다 9개월 적은 36개월 만에 출하됐다. 특히 이 슈퍼 한우는 한우 개량사업을 통해 얻은 결과물로...

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• #무게만 11t #한우 #슈퍼 #출하

辛도 반한 최상급 한우…롯데마트 반값 비결은 2022-09-19 17:31:27

신선한 지육을 골라낸다”며 “전국 롯데마트 점포에서 파견된 직원들이 이를 가공해 도축한 뒤 매장 진열까지 빠르면 3일 만에 완료할 수 있는 구조”라고 말했다. 마블 나인이 입소문을 타면서 롯데마트는 서울 청담동의 한우 오마카세(맡김 차림) 전문점 ‘우월’과의 협업 마케팅을 연말까지 연장하기로 했다. 당초 7월...

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• #도 반한 #한우 #롯데마트 #나인 #마블 #롯데 #점포

'투뿔' 최상급 한우가 반값…신동빈 회장 입맛도 사로잡았다 [박동휘의 컨슈머 리포트] 2022-09-19 09:00:02

있다. 신 센터장은 “MD가 공판장에서 지육을 가져오면 이를 무조건 받는 것이 아니라 신선센터의 기준에 맞는지를 철저히 검수한다”며 “얼마 전에 마블나인용으로 들어온 지육이 상태가 안 좋아 약 1억원어치를 반품한 적도 있다”고 말했다. 마블나인에 대한 입소문이 나면서 롯데마트는 청담동 한우 오마카세(맡김차림...

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• #투뿔 최상급 #한우 #롯데 #롯데마트 #투뿔 #나인 #등급 #센터 #미트 #품질 #직접

밥상 물가 치솟는데…왜 한우만 떨어지지? 2022-08-12 17:05:10

예측 시스템 테란에 따르면 지난달 한우 지육 평균 도매가격은 ㎏당 1만8817원으로 전년 동월(2만1021원) 대비 10.5% 하락했다. 한우 가격은 지난해 9월 2만2420원으로 최고가를 찍은 뒤 하락세를 이어가고 있다. 소비자가격도 내려가고 있다. 한 대형마트에 따르면 한우 국거리(목심, 1등급) 가격은 100g당 5380원으로 1년...

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• #밥상 물가 #한우 #가격 #농가 #사육 #두수 #마리 #도축 #수익성 #소값 #전년

광주신세계, 프리미엄 푸드마켓 '새단장' 2022-08-04 17:33:58

고품질 양념육 판매 코너를 도입했다. 지육 숙성실에서는 소 잡는 날을 지정해 육류를 판매한다. 또 축산물 브랜드경진대회에서 대통령상을 세 번 수상한 친환경 로컬한우 브랜드 '녹색한우'와 즉석 밀키트 등 다양한 양념육을 판매하는 '미트원', 전북 남원 청정 지리산 자락에서 사육한 지리산 검은 돼지...

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• #광주신세계 프리미엄 #코너 #판매 #광주신세 #식품 #행사

나주 축산물공판장서 온라인 경매 시작…"연내 3곳 추가 도입" 2022-07-28 11:00:05

말까지 다른 도매시장 3곳에도 돼지고기 지육 온라인 경매를 도입할 방침이다. 내년까지는 국내 축산물 도매시장의 절반 수준인 7곳에 온라인 경매를 도입하는 것이 목표다. 특히 올해 하반기에는 지육뿐 아니라 부분육(삼겹살 등 용도가 비슷한 부위별로 고기를 잘라놓은 형태)에 대해서도 온라인 경매를 시범적으로 진행...

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• #나주 축산물공판장서 #경매 #온라인 #지육 #나주