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중국산 김치·막걸리·콜라…'발암 물질' 아스파탐 쇼크 2023-07-05 18:17:59
따르면 서울장수는 ‘달빛유자 막걸리’를 제외한 모든 제품, 지평주조는 ‘지평생쌀막걸리’ ‘지평생밀막걸리’ 2종, 국순당은 ‘생막걸리’ ‘대박 막걸리’ 2종에 아스타팜을 첨가해왔다. 대형마트 관계자는 “중국산 수입 김치 제품의 85%가 아스파탐을 쓴다는 사실이 알려지면서 고객들이 김치 구입에도 신중을...
"우리 제품엔 안 들어가요"…'아스파탐 공포' 덮친 식품업계 [송영찬의 신통유통] 2023-07-05 15:45:26
업계다. 대다수의 막걸리 업체들은 막걸리에 단맛을 첨가하는 것은 물론 맛을 장시간 유지하기 위해 상당수의 제품에 아스파탐을 첨가해왔다. 주류업계에 따르면 서울장수는 ‘달빛유자 막걸리’를 제외한 모든 제품에, 지평주조는 ‘지평생쌀막걸리’, ‘지평생밀막걸리’ 등 2종에, 국순당은 ‘생막걸리’, ‘대박 막걸...
지평주조, 최대 규모 천안공장 완공..."탁주 수출 전초기지로" 2023-05-11 10:11:36
6천kL를 생산할 수 있다. 지평주조는 이번 천안공장에 자동화 기술이 적용된 최첨단 설비를 대거 도입했다. 먼저, 발효설비를 자동화해 작업장 내 무인 시스템을 구축했으며, 시간당 최대 3만 병을 생산할 수 있도록 제품라인을 고속화했다. 여기에 안전사고를 사전 대비하기 위한 공장구조, 해썹(HACCP) 기준에 적합한...
막걸리 가격 줄줄이 오른다…원부자재값 상승 2023-03-19 20:26:42
우리술이 '톡생(生)막걸리'와 '가평잣생(生)막걸리'의 편의점 판매가를 다음 달부터 각각 17.9%, 24.3% 올린다. 유통업계에 따르면 오는 4월 3일부터 편의점에 들어가는 우리술의 톡생막걸리(750mL) 가격이 1천950원에서 2천300원으로, 가평잣생막걸리(750mL) 가격이 1천850원에서 2천300원으로 오른다....
우리술, 가평잣생막걸리 편의점 판매가 24% 올려 2천300원 2023-03-19 17:50:43
우리술이 '톡생(生)막걸리'와 '가평잣생(生)막걸리'의 편의점 판매가를 다음 달부터 각각 17.9%, 24.3% 올린다. 19일 유통업계에 따르면 오는 4월 3일부터 편의점에 들어가는 우리술의 톡생막걸리(750mL) 가격이 1천950원에서 2천300원으로, 가평잣생막걸리(750mL) 가격이 1천850원에서 2천300원으로...
"지평 막걸리, 연내 10개국 진출…韓전통주 새 지평 열 것" 2023-02-28 17:40:26
생막걸리 맛을 얼마나 잘 지켜내느냐는 결국 기술력의 문제”라고 말했다. 맛과 향이 위스키 와인 등 서양의 주력 주종과 너무 달라 좋은 반응을 얻기 쉽지 않을 것이라는 관측도 나온다. 지평 막걸리는 저도주라는 차별점을 전면에 내세울 계획이다. 알코올도수가 높은 위스키 와인과 달리 막걸리는 5도 안팎이기 때문에...
"K기술로 맛 살렸다"…지평막걸리, 연내 美·유럽 등 10개국 간다 [양지윤의 왓츠in장바구니] 2023-02-22 09:40:33
막걸리는 ‘맛’이 떨어진다는 치명적인 약점이 있다. 하지만 지평주조는 기술력으로 이를 극복해냈다고 설명한다. 김정훈 지평주조 해외영업본부장은 “수출용 공정을 거쳤을 때 생막걸리의 맛을 얼마나 지켜내느냐가 결국 기술력의 차이”라며 “생막걸리 맛을 구현하는 데 있어서는 경쟁사와 비교해봐도 자신이 있다”고...
막걸리 넘어 증류주·리큐어까지…'젊은 지평주조' 도전은 계속된다 2023-01-05 17:27:18
‘지평 생 쌀막걸리’는 최근 수년간 전통주 시장에 생기를 돌게 한 주인공 중 하나로 꼽힌다. 저도주 트렌드가 확산한 가운데 2030세대의 호응을 얻었다. 지평 생 쌀 막걸리를 생산하는 지평주조가 탁주를 넘어 새로운 주종으로의 사업 확장을 선언해 주류업계 이목이 쏠린다. 강원 춘천에 ‘지평 블루 브루어리’를 지어...
세계화 시동 거는 식품업계…K맥주, 네덜란드까지 2022-10-25 10:46:45
가능성을 타진했다. 박람회에서 지평주조는 지평 생 쌀 막걸리, 지평 생 옛 막걸리, 지평 이랑이랑 등 막걸리 3종을 전시 및 소개하고, 시음 행사를 진행했다. 신세계푸드 역시 지난달 미국 뉴욕에서 열린 식물성 대안식품박람회 `Plant-Based World Expo`에 참가해 대안육 `베러미트(Better Meat)`를 선보였다. 식물성...
지평주조, 막걸리 제품 4종 비건 인증 첫 획득 2022-04-12 08:43:53
지평주조, 막걸리 제품 4종 비건 인증 첫 획득 (서울=연합뉴스) 박상돈 기자 = 지평주조가 막걸리 업계 최초로 비건(채식) 인증을 획득했다고 12일 밝혔다. 지평주조는 한국비건인증원에서 '지평 생 쌀막걸리', '지평 생 옛막걸리', '지평 일구이오', '지평 이랑이랑' 등 제품 4종에 대해...