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먹빛의 물…시간을 품고 씨간장이 되다 2022-10-20 17:07:07
진간장은 갈비찜이나 불고기, 각종 조림 등 거무스름한 색이 잘 살아 입맛을 돋우는 요리에 사용된다. 씨간장은 간장 중에서도 최고의 가치를 지닌다. 씨간장은 오래 묵힌 진간장 중에서 가장 맛이 좋은 간장을 골라 오랫동안 유지해온 간장을 말한다. 색은 진한 흑색을 띠며 부드럽고 강한 풍미와 단맛, 감칠맛을 낸다....
김용태, 이준석·배현진 공개 불협화음에 "갈등 해결하는 게 정치" 2022-06-30 10:04:33
대표와 각을 세우는 주체가) '진간장'(배현진·안철수·장제원 의원)이라는 표현도 많이 한다"며 "여당 지도부가 빨리 현안을 챙길 수 있도록 하겠다"고 덧붙였다. 그는 "정치는 늘 갈등 속에 있고, 그 갈등을 해결하는 게 정치"라며 "어려운 것을 다 해결해 나가는 게 정치고, 복합 엔터테인먼트이기 때문에 많은...
이준석 '성상납' 의혹 기업 대표 "내가 진간장이다" 2022-06-28 12:46:15
같던데 그거 혹시 진간장 아니냐. 김성(진)+간장"이라며 김성진이 이번주 서울경찰청 수사받는 게 '찐간장일 뿐, 나머지는 싱거울 수 있다"고 했다. 앞서 이 대표는 페이스북에 "간장 한 사발 할 것 같다"고 적은 바 있다. 이는 국민의힘 안철수·장제원 의원이 '밀월(蜜月)' 관계를 맺을 것으로 전망되자 이...
'70년 부산 토박이' 오복식품, 온라인몰 강화하고 美 진출 2022-03-15 18:09:30
오복식품은 한국에서 판매하는 전통적인 진간장의 맛을 미국인이 선호하지 않는다는 점에 착안, 현지 브랜드의 마케팅 키워드를 분석했다. 그 결과 각 간장 브랜드 모두 특색 간장을 보유하고 있으며, 향이 덜 강하고 ‘저염’과 같은 건강식을 선호한다는 결과를 얻었다. 오복식품의 ‘다시마 맛 간장’은 이런 과정을 ...
'착한 소비'가 대세…"돈 들여 MZ세대 잡겠다" 기업들 '초강수' 2022-03-07 22:00:02
진한 진간장 골드'를 선보였고, 농심은 인쇄용 잉크 저감을 위해 라면 묶음포장을 투명비닐로 교체했다. 재활용품 수거에 나선 기업들도 있다. 신세계인터내셔날은 작년 10월 재활용 전문 기업 테라사이클과 함께 화장품 공병 수거를 시작했다. 매장에 방문해 반납하거나 공병 3개를 모아 온라인으로 신청하고 집 앞에...
'100년 간장' 기꼬만, 단일품목으로 세계 제패 [더 머니이스트-지민홍의 일본주식 가이드] 2021-10-21 07:13:44
따라 진간장, 국간장, 양조간장 등 이름도 다양합니다. 이러한 대표 조미료인 간장을 만드는 세계적인 회사를 간단히 소개하려고 합니다. 1917년에 설립되어 100여년 이상 간장을 만들고 있는 기꼬만(2801)이라는 회사입니다. 1960년대 ‘데리야끼 소스’를 처음 만들어 상품화한 회사이기도 하며, ‘델몬트’의 아시아,...
bnt뉴스 연중기획 보도 ‘K브랜드 & 글로벌 브랜드의 탄생 스토리’, ‘샘표’는 해외 홍보에 적극 나서며 글로벌로 도약하는 중.. ‘우리 맛으로 세계인을... 2021-09-27 17:53:00
진간장에 물을 조금 희석하고 식초와 멸치/새우 육수를 조금 섞고 요리당이나 물엿을 묽게 조금 섰으면 비슷할 것이라는 대한민국 손맛 주부들의 초고속 ai급 예측이 가능했기 때문이다. 음식을 자주 만들어 먹는 기자가 보기에도 ‘콩을 발효 시킨 물에 달콤한 맛을 내고 간장을 조금 섞었을 것’으로 추측되는 네티즌...
정홍일, 신곡 발매에 응원 릴레이…이미지 티저 눈길 2021-09-27 13:50:11
목소리를 진간장에 비유해 폭소를 자아냈다. 또한 김경호는 "연륜있는 목소리와 음악, 굉장히 안정되면서도 묵직하고 감미로운 중저음 톤에, 여러분의 기대를 저버리지 않는 샤우팅까지 한 곡에 모든 것이 다 들어있는 것 같다"고 설명해 신곡 `손에 닿지 않는 기억`에 대한 기대감을 높였다. 김정민은 "10월...
급변하는 파주 운정신도시 vs 한결같은 곤드레밥 [이송렬의 맛동산] 2021-07-17 06:53:25
꼬릿한 냄새가 올라옵니다. 진간장 대신 조선간장을 양념장에 쓴답니다. 오히려 조선간장의 냄새가 입맛을 더 돋웁니다. 일반 곤드레밥 정식 가격은 1만1000원, 황태구이 정식과 더덕구이 정식은 각각 1만8000원, 2만원입니다. 보는 사람에 따라 비싸다고 느낄 수 있는 가격이지만 기본으로 나오는 반찬과 주문이 들어가면...
삼각김밥 실험 후 매출 60% 뛰자…일반김밥도 '변신' 2021-04-26 14:28:03
통참치, 신(辛)제육볶음, 진간장불고기 김밥 등 3종 제품을 선보인다. 주요 속재료를 기존 제품보다 최대 115%까지 늘린 점이 특징이다. 밥의 경우 앞서 삼각김밥 개편 시 사용한 새청무쌀을 사용하기로 했다. 새청무쌀은 전라남도농업기술원이 개발한 쌀로 쫀쫀한 식감과 고소한 맛이 특징이다. 또한 다양한 속재료를...