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외식, HMR, 마케팅을 주제로 한 인사이트플랫폼의 교육 프로그램 주목 2021-05-11 16:44:04
잇는 짚불구이 전문점 `몽탄`의 콘셉트 크리에이터 정동우(바비정), MZ세대의 핫플이자 미슐랭가이드에 오른 `금돼지식당`의 박수경 대표, BBQ를 핵심으로 한 원테이블 다이닝 오마카세로 알려진 `유용욱바베큐연구소`의 유용욱 대표, 클래식으로 승부하는 미국의 대표적인 스테이크하우스 브랜드 `울프강스테이크하우스`의...
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“윤소희, 먹망계 샛별” 첫 방송 ‘외식하는 날 at Home’ 김준현-홍윤화도 인정 2021-03-03 08:30:00
윤소희의 고민에 ‘외식하는 날 at Home’은 짚불 고기, 육개장, 만두 등 맛집 밀키트 3종과 일식 도시락, 베트남 쌀국수 등 배달 음식 2종을 준비했다. 짚불 고기는 3시간 웨이팅 맛집으로 출연진 모두 감개무량 했으며, 육개장은 홍윤화의 맛집으로, 일식 도시락은 정호영 셰프가 직접 배달해 출연진들을 놀라게 했다. 이...
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채널옥트·원더파트너스, MOU 체결... `연탄 짚불 직화 초벌구이 삼겹살 밀키트` 공동사업 추진 2021-03-02 17:57:19
체결했다. 채널옥트와 원더파트너스는 2일, `연탄 짚불 직화 초벌구이 삼겹살 밀키트` 에 관한 MOU를 체결하고 공동 사업에 나선다. 원더파트너스의 `연탄 짚불 직화 초벌구이 삼겹살 밀키트`는 `맛있는 녀석들` 스핀오프 시트콤 `만드는 녀석들`의 브랜드로 제작되는 첫번째 상품이 될 예정이다. 양사 공동 사업의 성공...
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서울 '을밀대'·전주 '가족회관' 등 88곳 백년가게 선정 2020-12-23 13:48:56
인천식당, 짚불 삼겹살로 유명한 전남 두암음식점, 대구 곤드레정식음식점 산중식당 등도 선정됐다. 각 분야의 장인이 운영하는 백년가게도 선정됐다. 서울 용산구의 성심예공원은 서울시 무형문화재 장인이 창호, 목기, 목가구 등을 전통 수공예 방식으로 제작하는 것으로 유명하다. 부산 사하구에 소재한 ㈜덕화푸드는...
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'생생정보' 통보리 숙성 삼겹살, 보리 넣어 숙성 시킨 삼겹살X하트 불판이 비결 2020-06-11 20:26:00
느낄 수 있고 육즙도 가둘 수 있다"고 밝혔다. 육즙의 또 다른 비결은 보리였다. 주인장은 "삼겹살에 보리를 넣어서 항아리에서 숙성시키는 숙성법"이라고 소개했다. 먼저 짚불에 불을 붙여 항아리를 소독해 숙성에 불필요한 균을 제거했다. 이어 물로 씻은 뒤 햇빛으로 말렸다. 보리 역시 전라남도 함평에서 나는 질...
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'친한 예능' 샘 오취리, 육식 본능에 물고기팀 배반…'배신의 아이콘' 등극 2020-02-12 08:02:00
제목으로 육회비빔밥, 무안 짚불 삼겹살, 애호박 국밥을 소개해 관심을 높였다. 이에 홍윤화는 짚불 삼겹살을 찍어먹는 특제소스 칠게장 맛을 본 뒤 눈물을 닦는 제스처를 취하는가 하면, “다리 동동해서 박수 한번 드립니다”라며 기립박수까지 쏟아내는 등 음식이 나올 때마다 격하게 환호해 그 맛을 궁금케...
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‘친한 예능’ 샘 오취리, 배신의 아이콘 등극…“배신은 오취리처럼” 2020-02-11 18:42:00
오취리는 육회비빔밥, 짚불 삼겹살, 애호박국밥까지 육고기팀의 음식마다 솔직하게 자신의 속내를 드러내는가 하면, 물고기팀의 본분을 잊고 달려들어 팀원들을 당황케 했다는 후문이다. 특히 공개된 스틸 속에는 육고기팀의 브루노와 악수를 나누는 샘 오취리의 모습이 담겨있어 시선을 강탈한다. 더욱이 끝내 육고기팀의...
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'친한 예능' 브루노, 집념 끝 미션 극적 성공…불운→행운으로 완벽 탈바꿈 2020-02-05 08:00:00
약 1000도의 화력을 지닌 짚불에서 구워낸 짚불삼겹살을 소개하며 ‘친한 예능’판 전라도 미식지도를 더욱 알차게 했다. 더욱이 말미 극적으로 영암 애호박국밥집 섭외에 성공한 육고기팀의 모습이 그려진 바, 다음주 이연복 셰프와 홍윤화를 필두로 한 화려한 심사위원 군단의 선택을 받을 승리팀은 어떤 팀이...
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[김과장 & 이대리] 오리온 본사 직원들이 추천하는 문배동 맛집 2019-12-23 17:23:27
더 높아진다. ‘몽탄’은 우대갈비와 짚불 삼겹살이 유명한 고깃집이다. 저녁에 주로 방문객이 몰린다. 오후 4시에 가도 줄을 설 정도다. 우대갈비는 초벌구이를 해서 제공된다. 삼겹살과 항정살 구이가 먹고 싶다면 ‘고가길구공탄’을 추천한다. 연탄불에 고기를 굽기 때문에 구공탄이라는 상호가...
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'배틀트립' 붐X김환, '찐 전남 먹부림 지도' 완성…시청자 침샘 저격 2019-09-08 07:43:00
경악하게 만들었다. 이에 짚불삼겹살과 칠게장-양파김치를 함께 곁들여 먹는 무안 삼합 맛집으로 향한 두 사람은 마치 첫 끼를 먹듯 폭풍 흡입을 시작했고, 보통 성인 남성 두 명이 2판 먹는다는 고기 5판을 달성하는 위대(大)한 먹방으로 모두를 깜짝 놀라게 했다. 이에 붐은 “38년동안 몰랐던 나를 찾았네. 입이 안...
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