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동서식품, 카누 바리스타 챔피언십 결선 개최…우승상금 3천만원 2024-11-07 08:43:32
오는 16∼17일 진행되는 결선에서는 아메리카노와 창작 메뉴로 경연이 진행된다. 우승자는 3천만원, 2등은 1천만원, 3등은 500만원의 상금을 각각 받는다. 지난 달 서울 한남동 맥심플랜트에서 진행된 예선에서는 현직 바리스타와 직장인, 교수, 주부 등 참가자들이 경쟁을 벌여 최종 8명이 결선에 진출했다. kez@yna.co.kr...
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'굳은 표정' 트리플스타…사생활 논란 후 포착된 곳이 2024-11-03 22:51:37
셰프들이 참석해 서울시민을 위한 특별 메뉴를 선보였다. 이날 각종 온라인 커뮤니티를 통해 그가 행사에 참석한 모습이 찍힌 사진이 공개됐다. 공개된 사진 속 그는 조리복을 입고 평소와 다름없는 모습을 보였지만 다소 굳은 표정도 엿볼 수 있었다. 앞서 지난달 30일 디스패치는 트리플스타의 전 부인 A씨, 전 여자친구...
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[2024 숙명여자대학교 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 농산물 저장 및 유통과정에서 신선도를 유지 관리하는 솔루션 개발한 ‘프레시어스’ 2024-10-23 21:54:49
박사과정을 거치며 프리랜서로 프랜차이즈 메뉴 개발을 해오며 10년 이상 식품업계에 종사했다. 그동안 버려지는 많은 농산물 폐기를 직접 목격했고 경제적으로나 환경적으로 매우 심각한 문제라는 것을 경험했다. “코로나 시기 UV 기술로 미생물 살균 테스트 프로젝트를 담당했습니다. 식품업계 쪽 논문을 보니 UV...
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"싸이버거 300원 오른다"…맘스터치, 버거·치킨값 인상 2024-10-22 09:04:59
12개 등 총 62개 메뉴가 대상이다. 버거는 300원, 치킨이 500원, 사이드 메뉴가 100원씩 오른다. 시그니처 메뉴인 '싸이버거'는 단품이 4600원에서 4900원으로 조정된다. '후라이드 치킨' 반 마리가 9400원에서 9900원, '케이준 양념감자'가 2000원에서 2100원으로 인상된다. 이번 인상은...
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세븐일레븐, 조리기능장이 개발한 간편식 4종 출시 2024-10-22 08:34:09
모인 품평회에서 최종 선정된 메뉴다. 롯데중앙연구소, 롯데웰푸드 개발자와 함께 호텔롯데 김세한 셰프, 조우현 조리명장 등 10여명의 기능장이 메뉴 개발에 참여했다. 해당 제품 포장에는 조리기능장협회 로고가 새겨진다. 국내 최고의 조리기능장이 인증한 상품으로 맛과 품질에 대한 신뢰를 담았다고 세븐일레븐은...
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'흑백요리사' 정지선도 '먹튀' 당해…15만원 세트 먹고 줄행랑 2024-10-21 09:01:03
최종 2회를 앞둔 시점에서 열린 기자간담회에서 "처음엔 경연에서 지면 직원들에게 창피할 것 같아 고민했는데 새로운 주제로 공부하며 열심히 하는 모습이 본보기가 될 수 있을 것 같아 출연을 결심했다"고 말했다. 정 셰프는 흑백요리사 1대1 대전에선 시래기 바스, 패자부활전에선 유탕면, 흑백 혼합 팀전에선 마라크림...
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"제주 식당 폐업 고민했는데…" 호텔신라 '파격 지원'에 살았다 2024-10-10 17:01:07
신메뉴로 출시했다. 흑돼지곰국과 해장국밥은 제주산 소사골과 제주 흑돼지뼈를 혼합해 직접 우려낸 육수와 무, 톳 등 제주 로컬 식자재를 고명으로 활용한 것이 특징. 흑돼지떡갈비는 제주산 흑돼지를 다져 대파와 함께 구워내며 3일간 숙성시킨 특제 간장소스에 재워 고소함과 부드러움을 더했다는 설명이다. 또 기존...
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"백종원 뒷목 잡겠네"…이모카세 맛집, 위생상태에 '화들짝' 2024-10-09 22:11:34
셰프로 당당하게 최종 8인에 올랐던 이모카세 1호의 '즐거운 술상'은 이미 서울 도봉구 창동을 자랑하는 유명식당이었지만 흑백요리사 출연으로 더욱 예약이 어려운 맛집이 됐다. 이미 재래시장에서 명성이 자자했던 식당이었던 만큼 과거 이 식당을 다녀간 이들의 후기도 뒤늦게 재조명받는데 일부 네티즌들이...
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흑백요리사 최현석 "안성재에 반감 있었다…실제로 사이 좋아" 2024-10-07 15:24:49
확정지었다. 나머지 일곱 명의 출연자는 최종 라운드에 남은 한 자리를 두고 세미 파이널 라운드에서 경연을 펼친다. 나폴리 맛피아는 먼저 최종 라운드 고지에 오른 것에 대해 "솔직히 당연한 결과였다"며 자신감을 표하면서도 "워낙 쟁쟁한 분들이 남아서 확신하진 못했다"고 말했다. 흑백요리사는 유명 요리사 100명의...
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'흑백요리사' 안유성 "엄마 사진 보며 마음 추슬러" 심경 고백 2024-10-04 14:27:35
최현석 팀에 속해 레스토랑 콘셉트, 운영 방식, 메뉴 등을 정하고 재료 준비까지 마쳤다. 하지만 돌연 각 팀에서 1명씩 방출하라는 제작진 지시가 떨어졌고, 팀원들의 투표로 최종 방출됐다. 혼란스러운 상황에서도 그는 만찢남, 철가방요리사와 한 팀을 구성해 '대통령 명장 텐동'을 선보여 호평을 얻었다. 하지만...
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